煲汤做菜知识大全！
西洋参可以煲汤吗?材料有哪些?
西洋参可以煲汤，.例如西洋参瘦肉粥，西洋参鸡，西洋参肉，西洋参乳鸽，西洋参鲫鱼汤。
西洋参瘦肉粥所需材料这些具体做法:：
材料：
西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：
1、用焖锅将水滚后放入后已洗净的米，猛火煲约5分钟。
2、参加瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。
3、煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。
1
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、清洗干净后;瘦肉用沸水飞来，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入到温开水1升(约4碗量)，单位印章慢火熬2小时便可。进饮时方军队转业适量食盐。
2
材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐注意适量。
做法：
1、老母鸡撕下鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，组建8碗清水。
4、大火开锅后，一直煮15分钟，接着转慢火炖煲1.5个小时，放盐调味即可。
3
材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入清水，大火烧开后，倒入水黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出沥干，并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮沸后，放入甲鱼煮2分钟，要是再有浮末的话，就开焯弄干净，然后把盛有西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中火煲煮2个小时。
5、食用花生前，加入盐调味再试一下。
4
1、含化法
一般在早上吃过饭然后的或是在晚饭吃过了这样，而且这样的效果是最好是的。每隔一天用量为2到4克，最好是在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服药，比较好咬嚼。
也可以将西洋参研磨成粉粉末状态泡水喝，取西洋参粉5克，要是有条件的话，最好是是用纱布或是是滤纸包好，再全部倒入沸水服药，这样是可以使长期喝时，用不着怀疑未溶解在水中的粉末再次进入口中中。
这些方法是需要在早饭前的口服，我们可以去一点的西洋参不要多，至少在2到5克这样，先浸泡，后再就碗口密封后好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就也可以木盒加热可食用。也可以不适量地加入一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很简单点，那就是在煮汤时一同放入后共煮，每日服用一次。
是需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，达到些许粘稠，最好别太稀，后再搅匀，放进锅里一起蒸，熟后口服。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水侵泡，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬提高滋阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴，或老人气阳虚少，咽干口燥，阴液不足，舌干苔黄。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放进去杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。本身益气养血、滋阴安神的作用，主要是用于肝肾阴虚、心脾不继多种原因的惊悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等。
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放进去大碗中，上笼屉煮熟。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在小碗内，加水不能过量，侵泡半日，再加适量冰糖。将碗放到蒸锅上，蒸30分钟即可解决。西洋参可发动使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可加强其养血之效外，还可生津止渴，防治虫害秋季干燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品注意适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，淡去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，白糖、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火炖煮四小时即成。可益气养肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随便地的鸡肉可以用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理很干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．
（可选）有一点碱水彻底清洗以下．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后丢落不用什么．
3：原油中抛入鸡肉翻炒，一直炒到油清（差不多3到5分钟），然后把加盐炒匀．一次性加够炖鸡专用水量．
4：也可以撤回到沙锅也也可以用原来是的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放在里面，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不会影响口味，我是自己要喝就后来加几颗进来，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，调去适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺止咳美白养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏盛有炖盅内，一并加入热水，隔水猛火炖半小时即可。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已洗净后的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收微火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:血上限补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：一并加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉用水洗净，放入一锅沸水中滚一开，然后捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，参加注意适量滚水盖好，隔水微火炖约1小时，盛出即可可食用。
关注微信公众号