夏季西洋参煲汤做法窍门

西洋参汤怎么煮的做法

原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。

制法：将西洋参用水洗净，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉洗净后，与西洋参片一齐放入锅里，参加泡过西洋参的水及适量的清水，微火煮开后文火煲2小时，调味，饮汤肉食性动物。

功效：补气健脾，强身开胃。

适应证：阴虚不任温躁，本方补而不骄不躁，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食增加而且最适宜；或小儿脾虚之不思饮食，形疲虚汗；或产后气血虚津亏之虚劳驾渴，胃纳欠佳。则可作用于肿瘤患者化疗后气血虚、白细胞减少者。

西洋参可以煲汤吗?材料有哪些?

西洋参这个可以煲汤，.例如西洋参瘦肉粥，西洋参鸡，西洋参肉，西洋参乳鸽，西洋参鲫鱼汤。

西洋参瘦肉粥所需材料这些具体做法如下：

材料：

西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。

做法：

1、用焖锅将水滚后盛有已洗净的米，猛火煲约5分钟。

2、参加瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲。

3、煲半小时后取出瘦肉，有手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。

西洋参排骨汤的做法

西洋参和枸杞煲汤，可以提高皮肤它吸收氧气的能力，但是能作用有限美白效果的作用。

枸杞子

另外枸杞多糖、不同成分

氨基酸

、微量元素、

维生素

、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，本身滋补肝肾、益精明目的功效。西洋参具有补气、补脾之效，服后不会内火重。如果没有火气较大的人或者夏天，可在水中再另外菊花，这个可以疏风清热、凉血养肝明目。

准备材料：

西洋参片

3-5克、排骨2根（300克左右吧）、枸杞20克，姜4片、

桂圆肉

4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨不提前请肉铺切成大块，枸杞、桂圆肉、红枣提前泡软后待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去血沫，

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、

花旗参

一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可解决食用。

5、也也可以加一些山药或别的蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，水洗排骨的水，在内再入汤锅里的水斗最好是热水，不然的话氽烫的排骨突然与冷水蛋白质溶化，很容易肉质变老。

2、花旗参千万不能放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不了滋补身体效果。

3、花旗参有清热的效果，参加桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，合适多吃温热性食物的秋冬季节。但红枣枸杞最好不要放得太。

4、此汤重在喝汤养生，所以我排骨千万不可放得过多，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。

西洋参和枸杞煲汤，是可以想提高皮肤吸收掉氧气的能力，而且也能能起美白的作用。枸杞子还有一个枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效，服后绝对不会上火啦。如果不是火气减小的人如果没有夏天，可在水中再再加菊花，可以疏风清热、凉血清热明目。

准备材料：

西洋参片3-5克、排骨2根（300克左右）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前一两天请肉铺剁成小块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前温水泡待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，然后捞出温水漂去撇净，

3、焯烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，组建枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可解决可食用。

5、也是可以加一些山药或以外蔬菜煮后孕妇食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，漂清排骨的水，在内再入汤锅里的水斗最好是是热水，否则氽烫的排骨忽然与冷水蛋白质凝固，很难肉质变老。

2、花旗参最好不要放得过多后，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不了滋补身体效果。

3、花旗参有清热的效果，组建桂圆、红枣这类性温的食材，也能至少寒热平衡，适合我多吃些温热性食物的秋冬季节。但红枣桂圆最好别放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以才排骨最好不好放得少，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。