煲汤做菜知识大全！
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西洋参和人参一样同不属于参类的药材，其中的部分功效、成分和人参是一样的，适度地的用西洋参熬汤喝能作用有限良好的训练的补气效果，此外，西洋参和石斛都是偏凉寒的药材，都有滋阴清热的功效，配起来食用鸡蛋是对体内阴虚的现象能有一定的缓解。
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石斛入胃经，其开胃生津作用要注意是食用后促进腺体分泌和脏器运动，对于胃内激狂过甚出现的胃阴不足现象，用石斛炖汤喝能可起还好的益胃作用，但是西洋参另外一种“清凉爽快”参，其甘苦的味道煲汤长期喝后也会有良好的思想品德的生津止渴效果。
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西洋参中的有效成分这个可以进一步促进体内血清蛋白宝石合成、骨髓蛋白怎么合、器官蛋白怎么合，最终达到提高机体免疫力，而石斛中多含的多糖类成分这个可以加强人体各免疫细胞的免疫功能，对此身体较弱的人群，用西洋参和石斛煲汤吃，对偏弱的体质能起到比较不错的增强效果。
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石斛和西洋参全是滋补的药材，如果想要炖汤的时候再先添加些其他地方食材的话，平性或温性的食材是很最合适的，而且石斛和西洋参都药性偏燥热，孕妇食用太多药性寒凉食物的石斛对肠胃消化吸收会给予一定的负担，因此见意石斛西洋参煲粥的时候适量加些鸡肉、排骨、大枣、枸杞、黄芪是很比较不错的选择。
石斛煲汤简单吗?大家知道不?
我来推荐一下一下做石斛煲汤简单方法。
石斛西洋参炖瘦肉汤材料：主料猪肉（瘦）500克、石斛10克、蜜枣3粒、食盐适量、姜3片、水适量做法：1、将所有的煲汤食料打算好。2、将猪瘦肉清洗干净，切成小块。3、将猪瘦肉放在旁边沸水中稍滚沸，舀出用冷水洗净。4、将西洋参片、石斛、蜜枣洗净。5、所以才材料放进汤锅内，组建6大碗水。6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可食用。
石斛是非常古老的的中药，它是一个是个的养阴药和补阴药，其性平味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经。它的功效更加的简单，益处胃生津，滋阴清热的作用，主治作用于阴伤津亏、口渴小便短赤的患者。中医的消渴，就是西医的糖尿病，用石斛的效果更加好，它有非常好的滋阴、清热、止渴的效果。
主料：
淮山250克
铁皮石斛10克
配料：
料酒适量
姜不要过量
鸡精不要过量
做法：
1、将排骨切条，放入后沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2、砂锅换新水，加入石斛、排骨、姜、料酒，用大火烧开，撇去浮沫，转为小火炖1个半小时。
3、淮山去皮，泡入冷水中，待排骨炖至7完全成熟时，放入淮山，再炖半小时，待排骨酥烂时，拣去姜，放进去盐、鸡精再试一下。
石斛相信大家都不陌生，是一种药用植物，营养价值丰富，自然获得大家的喜欢，很多人都喜欢用石斛来炖汤，石斛煲汤做法确实是很简单的，
，石斛煲汤营养价值极高又好喝啊。
石斛在我们生活中又是经常会见到的，相信大家都不陌生，石斛是一种药用植物，石斛外表像铁的颜色，因此又称作铁皮石斛，营养非常丰富，自然获得大家的不喜欢，石斛最常见的做法应该是炖汤了，不会相信很多人都不喜欢用石斛熬汤，制做简单点，营养价值极高又难喝，我又是经常会用石斛来熬汤，下面就来分享一下石斛熬汤的做法。
1、准备食材：鲍鱼5头、排骨一根、石斛6粒、青橄榄6个、姜、盐
2、把排骨切成大块，用水浸泡十分钟，浸泡出血水，浸泡好后可以清洗两遍洗干净，凉水下锅焯水后，加入姜片，大火烧开，把撇净撇很干净，焯好水捞出冲洗干净，鲍鱼肉用勺子挖出来，去除内脏清洗干净。
3、鲍鱼壳也刷洗干净，青橄榄洗干净，用刀拍一下，石斛也冲洗干净备用，把排骨和鲍鱼放进砂锅里面，再把石斛和青橄榄放里，一并加入足够的水，大火烧开，转小火慢炖两个小时，时间到后加入适量的盐调味就可以了。
1、准备食材：猪骨300克、石斛10克、麦冬10克、花旗参15克、枸杞5克、姜、葱、盐
2、把猪骨剁块，用水浸泡二十分钟，浸泡后出血水，浸泡好后冲洗干净，凉水下锅焯烫，加入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇乾净，焯好水再捞出来冲洗干净。
3、把猪骨放进砂锅中，石斛、麦冬、花旗参洗干净放在里面，参加注意适量的水，再加入姜片，大火烧开，转小火焖煮两个小时，时间到把枸杞冲洗干净放进去，继续煮制十分钟，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：鸡肉500克、石斛10克、玉竹10克、沙参5克、太子参6克、麦冬10克、无花果2个、姜、盐
2、鸡肉切大块，用水水冲洗两遍，冲洗干净，凉水下锅焯水后，加入姜片，大火烧开，把血沫撇彻底干净，煮几分钟，捞出来冲洗干净。
3、鸡肉放进砂锅中，石斛、玉竹、沙参、太子参、麦冬、无花果洗干净放进里面，加入到足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到加入盐调味就可以了。
总结：石斛煲汤就做到了，味道鲜美，营养价值极高又好喝，做法也是很简单啊，这个可以最好搭配自己不喜欢的食材一起来煲汤，做法都太的很简单，比例完全掌握好就可以不了，上面三种石斛炖鸡的做法都的很的比较好，喜欢的是可以试试。
您好，我平时比较喜欢做石斛虫草花汤喝，做法更加的简单啊，只必须4个步骤就也可以能完成了。
食材：石斛3克，茶树菇10克，比较新鲜瘦肉150克，红枣5克，盐不要过量。
做法：
1：瘦肉切大丁，放在锅内焯去血污和腥味。
2：马上准备好红枣，虫草花，石斛。
3：炖盅内组建一次加入瘦肉，石斛，虫草花，红枣之后，加入适量的清水，盖上盖盅。
4：盛有电饭煲里炖了二小时后，木盒怎么加点盐调味就可以不可食用了。
有没很很简单呢？虫草花是一种也很高级装备的中草药，含有什么人体所需的多种营养元素，是一种上好的滋补品，而石斛是一种药用植物，本身养胃护胃、补脾去热之功效，两者经常会可可以搭配其他的食材自己制作成一道具备很不错养生价值的汤水，相对于体质虚弱的朋友来说必须多加进补。
石斛是一种具有2000多年药用历史的中草药，以外药用以外，也也可以将石斛直接添加到日常汤膳中，起到养生保健的作用。将铁皮石斛一并加入日常饮食中。石斛汤的味道更是奇妙无比，今天我就收拾了下石斛煲汤的配料、材料处理、烹饪技巧。
石斛煲汤的配料做法与功效我们放后面，先来说下材质处理:
1.石斛鲜条，正常情况我们选择的是铁皮石斛也可以紫皮石斛的鲜条，将石斛鲜条去叶后用水洗净，接着切成拇指长的小段榨汁滤汁待用，也可以放斜刀将石斛切成0.5毫米后的薄片待用，真的想这么多麻烦您，就用刀背将石斛鲜条敲碎。
2.石斛枫斗（干条），因此石斛枫斗制作和保存中肯定会混入各种杂质和滋生霉菌，可以不先强行解开轻搓几下后用清水反复冲洗几遍后，再泡在清水中两小时后再煲汤。
3.石斛花，石斛花可以在煲汤前5分钟用水洗一下表就行，但是干花要闻一下有没有酸味，有酸味的话十有八九是脱硫风干的，最好就是别吃，可以用小苏打水泡10分钟，再用清水洗一次。
4.配料的处理，最好搭配石斛煲汤的配料一般都是中药店买的某些饮片，是可以先用半盆水加一小勺小苏打，浸泡10分钟，然后再用清水水清洗后，再泡10分钟。
5.石斛煲汤主料处理，主料有鸡鸭、猪肉、排骨、鸽子，一般是切成小块，然后过一次沸水中去掉污血。
石斛煲汤做法：将主料放进去炖锅中，加上配料，倒入清水还好盖过，盖上盖子，大火烧开，转小火烹饪1个半小时，调味，再烹饪20分钟，起锅前放少许葱花。下面是四款更加好吃滋补身体的的石斛药膳汤，分别加入到了西洋参、三七、虫草、枸杞等具体方法的煲汤配料。
材料：铁皮石斛10g、西洋参10g、草龟1只、脊骨250g、猪肉200g、鸡爪2只、老姜25g、红枣10g、枸杞10g、小苏打。
做法步骤：
1、将脊骨，猪肉斩件，草龟杀好洗干净。
2、用瓦煲烧水至滚后，盛有脊骨、猪肉、草龟滚去表面血渍，倒出洗净
3、装水及材料，煲2小时后即可食用鸡蛋。
材料：铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。
做法：老鸽去皮冼净，飞水备用；瘦肉洗净，“飞水”备用；其他特殊材料洗净后放入后紫砂盅内慢火熬4小时，即可孕妇食用。
特点：此汤清而不淡，补而不燥，四季适用，尤其最适宜秋冬时节进补食用。
材料：乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。
做法：
1、先将乌鸡洗净是，瘦肉切成小块，田七、石斛洗净。
2、用锅烧热水至滚后，后放乌鸡，瘦肉滚去一层膜的血渍，倒出用水洗净。
3、将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放进去盅内，加清水炖2小时，调放盐去掉食用花生。
材料：冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量。
做法：将水鸭去毛洗净，飞水，再与清洗干净后的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，水炖2小时即成。
相当蛮简单点呀，我一般不喜欢用石斛煲土鸡汤。土鸡先焯水，恢复下冷水入锅，水开后放上不要过量姜片，红枣，石斛等材料，盖上盖子小火慢炖40分钟左右吧就可以了。出锅前先把汤表面的油撇出，不需要这样腻！石斛是个好东西！
不过明白了，石斛很补，煲汤彻底是可以，我明白康顺堂专业点种石斛，这家的口碑非常好，转头你也这个可以所了解。
我用石斛炖鸡，与制黄精一齐，用老鸭，或煲，或炖，滋阴补肾，
石斛熬汤的做法有都有那些？石斛熬汤的做法有很多，
石斛可以不跟鸭肉，瘦肉，排骨，鸡肉等一起炖汤，都非常的滋补养生
，通常还得看自己你喜欢吃什么，就和什么一起来煲汤，依据什么自己的口味来放调料。
石斛是一种药用植物，性性平淡微咸，益胃生津，滋阴清热等，石斛的品种也有很多，用石斛煲粥，最好是最好选择铁皮石斛，口感比较好，石斛炖汤的做法也很多，下面就给大家分享两种石斛熬汤的做法。
石斛和老鸭煲汤，石斛益胃生津，鸭肉能滋补五脏之阴，清虚劳之热，两者在一起煲粥，既能另外过度消耗的营养，又能外暑湿的出了问题影响，清而不淡，补而不燥，而且更适合寒湿的人孕妇食用。
1、食材：石斛8克、鸭子半只，姜、葱、山药
2、把葱姜冲洗干净，葱切段，姜切片，备用，鸭子清洗干净，切成小块，石斛用水浸泡一下。
3、把鸭肉凉水下锅焯一下水，放入姜片，葱段，大火烧开，煮出血沫，焯好水后，把鸭肉捞出来，用清水冲洗干净。
4、打算一个砂锅，把鸭肉放在里面，加入到不要过量的水，放入后石斛、姜片、料酒，盖上盖子，大火煮开转小火，炖制一个小时左右吧。
5、把山药清洗干净后，去皮切段，时间到后，倒入水山药，一直慢炖半个小时500左右，出锅的时候加入盐，味精调味，养生又美味的石斛煲老鸭汤就做好了。
1、鸭肉凉水下锅焯水，这个可以挺好地去除鸭子的腥味，煲出的汤更合适喝。
2、盐要结果放，出锅后的时候加盐调味表就行。
石斛白芍瘦肉煲汤有很好的养阴补血作用，白芍能滋阴补血敛阴，适合胃病阴血不足者，面色灰白，眩晕，口干等人食用鸡蛋。
1、食材：石斛、白芍、瘦肉、大枣、盐
2、把瘦肉洗干净，切小块，白芍、石斛、红枣洗干净备用。
3、准备好一个砂锅，把瘦肉、石斛、白芍、大枣，都放在里面，加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮一个小时。
4、一个小时到后，加盐调味即可。
1、最好是用砂锅熬汤，砂锅煲出去的汤才好喝。
2、掌握好火候，大火烧开，转小火慢炖。
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