煲汤做菜知识大全！
西洋参10克，鲜乌鸡肉150克，生姜2片。
1.先将西洋参用刀切成薄片，用清水洗净，备用。2.将乌鸡被宰杀去毛及内脏，将乌鸡肉洗净血污，用刀切件，备用。3.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。4.把所有汤底准备就绪后，将西洋参片、乌鸡肉、生姜片同放入后炖盅内，加入不能过量凉开水，然后再水炖一个半小时，便可。
汤中乌鸡肉可作菜肴食用鸡蛋，西洋参渣及生姜渣可食可不食。汤水可多作调味，在平时当饮料食用蜂蜜，或在一日三餐中饮用。
注意事项：1.本汤水属凉性汤水，阳虚体质患者，不宜饮用本汤水。2.本汤水适合于气血亏损症候，这对外感实热或脾胃湿热患者也不比较适宜长期喝。专家叨念：西洋参选择质量重、外皮皱纹细薄、质地较厚实为上品，尤以野生品种为最好。
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、洗净后;瘦肉用沸水飞近，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入到温开水1升(约4碗量)，加盖公章文火煮2小时便可。进饮时方已调入适量食盐。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量即可。
做法：
1、老母鸡撕下鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入到8碗清水。
4、大火煮开后，再煮15分钟，后再转微火煲1.5个小时，放盐调味再试一下。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中放入适量的水，大火煮沸后，全部倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后然后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内加入清水1500ml，大火煮开后，后放甲鱼煮2分钟，如果没有再有血沫的话，就撇干弄干净，然后放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转小火煲煮2个小时。
5、食用前，加入盐调味即可解决。
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1、含化法
一般在早上吃过饭然后也可以是在晚饭吃两次这样，只不过这样的效果是最好是的。每天晚上用量为2到4克，最好就是在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再口服，也很好咀嚼。
也也可以将西洋参磨成粉末状态泡开水喝，取西洋参粉5克，如果有条件的话，好是是用纱布的或是滤纸包好，再倒入水沸水服用，这样可以使饮用时，不用什么着急未溶解后的粉末刚刚进入口中中。
这样的方法不需要在早饭前口服，我们是可以去一点的西洋参别多，也差不多在2到5克这样，先浸泡后，后再就碗口大密封后好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以不木盒冷却阶段可食用。也是可以不能过量地参加一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很简单，就是在煮汤时一同后放共煮，每日服用药一次。
必须一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，尽量些许粘稠，别太稀，接着搅匀，放进锅里一起蒸，熟后服药。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水浸泡后，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬可以提高清热生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴，或老人气气虚少，咽干口燥，阴虚内热，舌干少苔。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放入杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。具备益气养血、滋阴安神的作用，作用于心脾两虚、心脾将近多种原因的心悸失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等。
西洋参喝一次3~5克比较好比较好。西洋参确实是保健养生佳品，可是其药性判断了口服量和服药人群，西洋参有补气养阴的功效，合适
者孕妇食用，一般服用复方量在3~5克500左右，我建议你大家在医生指导下你选择应用，万一给身体带来松动影响。
扩展资料：
1、西洋参不能和萝卜一起服用药，只不过西洋参是补脾而白萝卜是泄气的，两种食物一起口服，太容易照成
哪怕中毒。
2、有的是人服西洋参后会直接出现体温下降、腹泻、食欲不佳、及过敏反应，如上下肢呈散在性大小不等的水泡，
异常，情况应立刻停药后，若没能自行完全消失，要及时去医院。
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