西洋参煲汤要泡水吗【西洋参煲汤要泡水吗多久】

西洋参汤怎么煮的做法

原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。

制法：将西洋参洗净后，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉清洗干净后，与西洋参片一齐放在锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，旺火煮沸后后文火煲2小时，调味，饮汤食鱼。

功效：补气健脾，血上限开胃。

适应证：气血虚不任温躁，本方补而不焦躁，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食会减少不光最适宜；或小儿脾胃不好之不思饮食，形疲出冷汗；或产后血虚津亏之虚劳驾渴，胃纳相当差。亦可应用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少者。

西洋参片怎样煲汤或是做菜

熬汤将西洋参切片，每日取2~5克盛有瓷碗中，加适量水水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基平置锅内，上锅蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用复方。

炖鸡法

将老母鸡去鳃冼净，取西洋参50克后放鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水后瞬间吞没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液只剩下三分之二表就行，每天吃一小碗鸡肉和汤。服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，防止会降低疗效。