西洋参春夏煲汤搭配大全

西洋参跟什么煲汤好呢 总有一款适合你

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西洋参猪心汤

材料：猪心半个，西洋参20克，油适量，料酒适量，枸杞适量。

做法：

1、猪心半个彻底的洗净，西洋参马上准备好。

2、猪心洗净之后加料酒姜片焯水再冼净控水捞出备用。西洋参备用。

3、所有加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开。然后再再小火炖1.5小时。

4、枸杞用清水泡好，1.5小时结束后加入到泡好洗净后的枸杞，再炖30分钟参加适量的盐调味。

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西洋参清炖羊肉汤

原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末不能过量，花椒适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1、羊肉适量洗干净后焯水，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。

2、羊肉焯水后把羊肉放进锅中大火煮开后小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。

3、一共40分钟就是可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗再试一下。

花旗参配什么一起炖汤好(花旗参配什么一起炖汤好)

1、花旗参炖乳鸽。马上准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将被宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参温水泡、切片,葱姜洗净、用刀拍碎。然后把将乳鸽放进去沙锅内,加入清汤、西洋参片、食用油、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮开。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、花旗参炖乌鸡。马上准备乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块横放炖盅中,参加洋参、姜片及以外汤料,再注意分配分布均匀。盅内加入清水，盖上盖子,放入已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以内即可。

3、花旗参炖排骨。准备着仔排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净，后把排骨放进去汤煲中,组建足量的水没过排骨。紧接着加入生姜大火烧开,加盖转小火煮1小时。结果放入后西洋参片再煮15分钟,加盐调匀即可。

4、花旗参石斛炖鹧鸪。准备着西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别洗净后,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升(5碗量),单位公章隔水炖3小时便可。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料放在中间小盆或砂锅中，上上蒸笼蒸熟以后。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料盛有大碗中，上笼屉蒸熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子装在小碗内，加水不能过量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可尝试在用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增加其补中益气之效外，还可生津止渴，预防春燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不要过量。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚装在滚水中滚过，褪尽外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量即可，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，水炖四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以用很随意地的鸡肉能用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也是可以用西洋参须替代．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理弄干净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）稍微用水冲洗清洗以上．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后抛入不用什么．

3：原油中抛入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），后再加盐炒匀．一次性加够煲粥用的水量．

4：是可以全部转移到沙锅也也可以用那个的炒锅炖制．把西洋参和木耳都丢进去，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就到最后加几颗在里面，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍侵泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调去适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺养颜美容，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时表就行。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放入后已清洗干净后的米，猛火煲约5分钟；组建瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后拿出瘦肉，用手撕成肉丝再后放煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，后放一锅沸水中滚一开，再捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，组建注意适量滚水盖好，隔水慢火炖炖约1小时，盛出即可食用。