西洋参石斛煲汤煮鸡(西洋参石斛煲汤煮鸡的做法)

石斛煲鸡的做法与功效

延后准备好食材：乌鸡，葱，姜，山楂，西洋参，石斛，盐。

1.乌鸡选一斤多两斤以内的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮不出来，然后捞出冲洗干净。

2.葱洗干净打成结，姜切片，药材洗干净。

3.把绝大部分第2步的东西都倒进煲里排第四。

4.再把洗好后的乌鸡放上来。

5.加入到没过鸡的凉水。大火烧开，改文火慢炖1个半小时500左右，中途加适量料酒，食前的依据什么口味调入盐。

6.关火接过，摆盘，一命归西。

功效：鲜石斛清热润肺力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者比较适宜。铁皮石斛、金钗石斛，药力较强；霍山石斛，尤适老人虚人，阴液将近者，耳环石斛，生津而不凉寒，以之代茶，开胃健脾。

石斛与玉竹，均有养阴润燥作用，功能像的。但石斛甘咸而寒，补脾有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。二药同中有异，各具偏长。

西洋参石斛鸡汤怎么做?

西洋参石斛鸡汤

用料：鸡半只，石斛5克，西洋参10克，红枣20克，枸杞15克。

做法：

1、鸡切小块，洗净后内脏，如果没有觉得鸡有腥味，可以不先焯烫再用。

2、取绝大部分材料放入后炖盅，加入到八分满的清水，水炖煮，水开后转中火炖煮45分钟500左右再试一下。

ps：

焖煮小母鸡是45分钟左右吧，如果没有是用是老鸡，必须不要过量增加慢炖时间。

石斛炖鸡汤的做法 很滋补的一道汤品

1、石斛鸡汤是一道以乌骨鸡、石斛、茯苓片、西洋参为要注意食材怎么制作而成的一道美食。做法简单，营养价值极高，极具有滋补功效，适合我老人虚人。

2、材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。

3、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，再捞出沥干备用。石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

4、大部分材料放入电锅内锅中，加水后至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。煮至开关大跳，取出，一并加入A料调味。