煲汤做菜知识大全！
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也可以。
西洋参这个可以炖鸡汤，这个菜肴是一种滋补保健佳品，在《神农本草经》中就将西洋参炖鸡汤列为上品，对其保健功效也会给予了高度评价，书中提及西洋参鸡汤能“补五脏，安精神，定魂魄，除写起，清热明目，开心益智，轻身益气延年”。
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材料：西洋参30克，带骨鸡肉肉500克。精盐味精少许，菜籽油不能过量。
做法：西洋参用清水洗掉浮尘，沾湿后斜切薄片，鸡肉剁块，砂锅预热，后放菜籽油烧热至七成热，加入鸡肉炒香去腥，加清水800300毫升，放入后西洋参片后大火烧沸，改小火炖至鸡肉肥酥，炖煮至500毫升水时加精盐，味精等调味，吃料饮汤。
功效：补养气血肺阴，清虚火，养胃生津，辅助抗癌，提高机体免疫力。
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中餐时充当佐菜孕妇食用，早餐和晚餐都忌吃西洋参鸡汤，比较多是鸡汤中肯定有一定的油脂的，晚餐喝这种大补汤易可能导致身体变胖，晚上脾胃消化液不强，易导致营养浪费，中午是一日虚空之中肠胃吸收最好就是的时间，而且此时人体能量需求大，喝鸡汤也可以更好的吸收其营养，完成任务药效，更为机体补充能量。
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西洋参鸡汤是滋补佳品，适合我于体虚体弱者饮用，西洋参炖鸡汤更适合于肺癌患者，阴虚，免疫力低下，体质虚弱孕妇，肝硬化症见喘咳短气，腰膝酸软，形体消瘦少食者可食用。
一般人群也可以不作为保健养生药膳区分，一年四季皆可长期喝，可是宜多食，一周一次加上，避免过于养生滋补。
鸡脚汤是一道养生补品，远古时期就有记录。它具高滋阴补肾、补钙强骨、滋润皮肤等功效。下面推荐鸡脚汤的多种做法。
1、准备材料：鸡脚8只，青木瓜半个，去骨火腿50克，姜5片，红枣6个，枸杞20粒。
2、将鸡脚焯水后后捞出备用。
3、将青木瓜去皮切粗块备用。
4、锅中加入适量水，放进去全部材料。
5、煮开后转成小火炖2小时即可孕妇食用。
1、准备材料：鸡脚10只，黑木耳50克，红枣6个，黄芪5克，姜5片，盐不要过量。
2、将黑木耳泡发后清洗干净后备用。
3、将鸡脚焯一下水后捞出备用。
4、锅中加入适量水，放进去所有的材料煮开。
5、转小火炖2小时后加盐调味表就行可食用。
1、准备材料：鸡脚10只，枸杞20克，红枣6个，姜5片，盐适量即可。
2、将鸡脚焯一下水后捞出备用。
3、锅中加入适量水，放入后所有材料烧开。
4、转小火炖2小时后加盐调味表就行食用。
1、准备材料：鸡脚10只，秀珍菇50克，红枣6个，盐不要过量。
2、将鸡脚焯烫后捞出备用。
3、花菇泡发后剪去蒂部，撕成大块备用。
4、锅中加入适量水，放进去全部材料煮沸后。
5、转小火炖2小时后加盐调味表就行可食用。
1、准备材料：鸡脚10只，木耳50克，红枣6个，姜5片，盐不要过量。
2、将鸡脚焯水后捞出备用。
3、木耳泡发后洗净后备用。
4、锅中加入适量水，盛有大部分材料煮沸后。
5、转小火炖2小时后加盐调味去掉孕妇食用。
1、准备材料：鸡脚10只，花生50克，红枣6个，盐不要过量。
2、将鸡脚焯水后后捞出备用。
3、花生去皮备用。
4、锅中加入适量水，放进去所有的材料煮开。
5、转小火炖2小时后加盐调味再试一下食用。
1、准备材料：鸡脚10只，西洋参20克，红枣6个，盐不能过量。
2、将鸡脚下锅焯水后捞出备用。
3、西洋参泡发后用水洗净备用。
4、锅中加入适量水，放入后绝大部分材料烧开。
5、转小火炖2小时后加盐调味即可解决食用鸡蛋。
1、准备材料：鸡脚10只，当归20克，红枣6个，生姜适量，盐注意适量。
2、将鸡脚焯一下水后捞出备用。
3、当归洗净切块，红枣洗净晾干。
4、锅中加入适量水，放入所有的材料烧开。
5、转小火炖2小时后加盐调味表就行可食用。
从本案所涉多种做法就可以找到，鸡脚汤的食材也可以参照个人口味通过调整，同时焖制时间也可以不适当地持续，增加汤的鲜甜度。另外，是可以和那些补品.例如牛腩、猪蹄筋等一起配起来炖制。
西洋参炖鸡汤的做法与功效:：
食材清单：
带骨鸡肉500克
适量红枣、枸杞、生姜及食盐
制做步骤：
1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量即可红枣、枸杞、生姜及食盐。
2.鸡肉切成小块，沸水中焯一下水后沥干水备用。
3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火不再炖半小时。
6.关火后，放入后不要过量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
7.根据个人口味调去食盐，即可盛出食用鸡蛋。
功效：
西洋参炖鸡汤具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及美容养颜等功效。可以辅助抗癌，提高机体免疫力，更适合肺癌等患者及血虚、免疫功能低下者可食用。但是需要再注意，最好不要与萝卜等懊丧的食物同吃，是因为西洋参健脾，同吃会减少补元气效果。最好最好不要与茶、咖啡同食。
下篇：西洋参煲汤要用什么配料
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