煲汤做菜知识大全！
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这个可以。
西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，和补益元气的人参有不少同一成分，其中含有的人参皂苷物质，更具增强人体抵抗力、增强免疫的作用，适当地的食用西洋参具备具备滋阴补气、生津止渴、扶正气、具有抗疲劳的功效，和鸡肉一起煮汤食用鸡蛋，不光能增加汤的营养，凉性的西洋参和温性的鸡肉更能发挥作用一个相互间达到平衡的作用。
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建议您不将近10克。
西洋参因其药性偏凉，益气功效高超，但一般不见意源源不断食用花生，以防意外身体一下子补气太过于，反倒会又出现上火、流鼻血等情况，平常用西洋参泡水喝喝的话放3克是比较适合的，现和鸡汤一起炖，建议您西洋参的用量好是是控制在10克左右吧，那样机能很好的吸收有效成分，对身体也绝对不会照成什么东西正常的影响。
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1.马上准备西洋参10克，不要过量鸡肉、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐。
2.先将西洋参用水洗净切薄片，鸡肉清洗干净，切块备用。
3.往砂锅中倒入清水，猛烈开火烧沸，然后把将鸡肉焯一下水3-5分钟，捞出沥干洗净。
4.然后再将鸡肉下锅，倒入足量的水，把大部分食材下锅煮制。
5.先大火煮45分钟，后转中火继续炖1小时，要出锅前，加盐调味即可可食用。
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最好最好不要天天在家吃。
西洋参在药材中是补益类中药，有挺好的气阴双补的作用，如果没有整天和营养价值高的鸡肉一起做汤吃的话，很可能会而且营养摄入过于而也让身体过分滋补养生，进而会出现容易发胖增重、维生素补充比例相对于较多等情况，所以我建议你西洋参最好是间隔一段时间食用鸡蛋一次，这样的能给脾胃一个吸收消化缓冲的时间。
西洋参片炖鸡汤怎末做
西洋参炖鸡一直被以为是温补佳品天下间人参和红参不受的，都这个可以用西洋参，西洋参比较大特点是补而不燥。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜美容等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、能提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及会改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐适量即可
步骤
1.是需要将鸡全面处理干净，鸡胸肉肉片过去用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。
2.剩下的的鸡放入后开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
3.再次洗干净以后，换一锅干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后立即撇去油污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.然后把再下西洋参继续炖20分钟70左右，一锅原汁汤就炖好了。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，而最好别炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要加长炖煮的时间。2.西洋参千万不能放太多，要不然太抢味。西洋参放太早会就没味道，不晚点放，嚼嚼咬死。
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许，姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切成块状，冼净
3、把大部分药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把彻底食材，倒入水锅内，一并加入水没过食材
6、煮制45分钟去掉开锅后，加入少许盐调味
7、盛起来，趁热喝。
温馨提示：
2.全部药材洗干净，浸泡10分钟，能快速有效的出味
3.忌用金属制品炖制。
怎么做洋参瘦肉汤才比较好吃：1.西洋参用水洗净，用温水泡软切片，盛有煲内；2.煲内加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改慢熬煲2小时(煲汤时切忌撩开锅盖)调味即可解决。功效及注意事项：1.补气健脾，外功开胃；
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
15g
盐
适量
水
不要过量
步骤
1.腱子肉洗净切成小块备用；
2.八百光人参洗净后备用；
3.把切好的瘦肉放进去炖锅里，汇聚适量的开水；
4.下入洗净后的西洋参；
5.盖上盖子，大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖再说。
1、煮服法将西洋参切片，取3克后放砂锅内，加开水不要过量，用文火煮10分钟70左右，我劝你饭前不要空腹，将参片与参汤一起服下。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克盛有瓷碗中，加适量水水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服药。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾，研成细末，有时候取5克，用1个鸡蛋拌入，煮熟后服用。4、含化法将西洋参放进砂锅内用热水蒸一下，使其烫过，再切成薄片，放在彻底干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽。5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，组建少量蜂蜜，用开水冲上，加盖公章后5分钟，可分两次口服，以空腹时食用蜂蜜为佳。6、配枣法取新鲜的苹果的西洋参20克，大枣5枚，加冷水注意适量，文火炖煮成参枣汤，早上早晨不要空腹和晚上临睡前服用药。7、炖鸡法将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加开水掩没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液只剩三分之二再试一下，每天吃一小碗鸡肉和汤。服用西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，避免会降低疗效。而进口西洋参价格贵得要命，我国已种苗成功，称为种参或进口牌子西洋参。其质量与进口者相同，亦有之远远超过。一批时，西洋参以手感重，长短为3~4.58厘米，直径为0.6~1.2厘米，心有菊花横纹者为不凡。但谨防冒名，应到中西药店如何选购，不可过度在摊头商贩处定购，万一上当受骗。西洋参岂疗效战功累累？据药理研究已探明，它所含的含有人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，具高镇定、吃消炎药作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，暂时抑制血小板凝聚体，还可提高免疫功能。可见，西洋参最适宜于心脾两虚有热的病人，其独特之处只是相对而言不热不燥，凡不比较适合人参治疗啊和清补的人，均和用西洋参。而对畏冷、肢冷、消化不良、胃有寒溼、脾胃之气疲惫、舌苔白腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。野山参生长在海拔一千五百米到两6千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越发极为珍稀，是这般的天然红色补品。西洋参，俗称花旗参，是一种具有普通医疗价值的贵重助阳药物，原是野生品种于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参两者五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家简单的方法认定为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用方法于临床治疗气虚热症，其后西洋参渐渐曾经的镶金嵌玉滋补药。西洋参的临床应用，也典籍于我国医药书籍中。高丽参指朝鲜半岛品质上佳的人参。世界许多国家都生产出来人参，著名的药用人参通常分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享负盛名。彻底成熟的高丽人参生长期在六年以上，是比较值钱的珍品，大部分出口方向到海外。高丽人参可入药，能煮茶喝，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人怀疑高丽人参还能够防癌，也有人把它加进面食中制作成点心。人参炖鸡又是一道有名的药膳。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省出产的质量最好就是，故又称“吉林参”。野山参一般都迅速生长了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈普通的东西。另一种是用野山参的种子并且人工种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成同品种。山参戊年山林较无比坚硬的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位都有吧较特珠的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤怎摸做好吃，洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备着一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，先开火煮滚后，转小火再煮5分钟（注意雷鸣焯水过程别盖盖子）
3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、很干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，舀入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入水一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮沸后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成切滚刀块，放进去汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
食材
西洋参2条
鸡肉300g
精盐少许
步骤
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材料准备好。鸡肉，姜，西洋参洗干净。
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鸡肉切块。
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西洋参切段，姜切段，放好备用。
4
把鸡肉放入后锅里，加入少许盐。
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全部倒入少许的料酒。
6
把西洋参和姜也放进锅里。
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组建水，煮上2-3个小时，即可食用。
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西洋参鸡汤就能够完成了。（西洋参带些许苦思冥想的味道的，打算汤甜一些可以pk加点红枣或蜜枣，也这个可以加少许的杞子，这样的汤喝起来比较甜糯）
西洋参带些许费尽的味道的，要想汤甜一些这个可以怎么加点红枣或蜜枣，也是可以加少许的杞子，这样的汤喝站了起来比较好甜润。
人参煲汤应该怎样做。
人参在食用时常常觉得伴有一定的苦味，如果不是将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可驱除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净后，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，益气摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣压碎打汁，备用。其余人药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。根据具体情况此丹，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加冷水适量煎汁。每半小时取浓煎1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再再继续以小火去渣高浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。可视病情加减，也可用此与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取药汁600毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时放到锅里，多加冷水煎煮1小时，煎汁约150毫升以内，饮汤后将人参、胡桃肉生嚼。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起放入后沙锅内，加冷水400毫升，以文火煮至米烂汤稠，军队转业冰糖，即可食用花生。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
西洋参这个可以炖鸡汤，西洋参炖鸡汤是一道菜品，主要原料应该是西洋参和鸡腿。西洋参味道先苦后甜，以外是可以炖鸡汤，也也可以配搭红枣炖汤，还这个可以将其切成片冲泡茶当茶饮或者利用泡酒。
炖鸡汤要用砂锅来炖，砂锅内循环比较比较好，食物在里面能能均匀遇热，这样的炖出来的鸡汤会极其进味。
炖鸡汤时，要一次性一次加满料，在大火水煮开结束后关小火炖，中间最好不要最好不要一掀盖看，避兔香气四溢。
炖鸡汤这个可以搭配一些冬瓜或是蘑菇之类的比较太容易粘附油脂的食材一起炖，那样炖出的鸡汤就肯定不会极为过于油腻。
下篇：西洋参黑豆煲汤的功效
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