石斛和西洋参煲汤大全

西洋参石斛猪肉汤怎么做?

用料：石斛、西洋参、玉竹、麦冬、枸杞、熟肉。

做法：

石斛和西洋参煲汤大全

1、瘦肉切小块，泡清水彻底去除血水。

2、将石斛等食材洗净，和瘦肉一起放放入高压锅慢火熬45分钟左右，最后放盐调味再试一下。

对此你经常单独行动去应酬、加班熬夜、上夜班的人群，推荐一款养生靓汤-西洋参石斛鲍鱼汤。西洋参既补气生津，又能清火生津；石斛，具养胃生津、滋阴除热的功效；鲍鱼养肝明目、补而不燥。三者阴阳相合，滋阴降火、养阴生津、养肝护肝益胃，同时还十分最适宜烟酒太多人士不宜饮用。

用料：西洋参15克、石斛10克、泡开干鲍鱼8个（也没干鲍用鲜鲍也行）、鸡壳（去皮）1只（用猪骨也行）、瘦肉一块、红枣5颗、枸杞子10克、生姜3片、料酒适量、盐不能过量。

步骤1：取一干净的锅，倒入适量清水与少量料酒煮开后，水开后，放进去鸡肉和瘦肉焯一遍，捞出后用流水冲彻底干净浮油。

步骤2：干鲍鱼在可以使用前须泡发完成（以后会找一期专业点介绍如何泡开干鲍鱼），还新鲜鲍鱼的话这个可以真接使用。将泡开好的鲍鱼切成片。

步骤3：将西洋参与枸杞子咯的其余材料慢慢倒入汤锅中，加入适量的清水，正式结束煲汤。先大火水煮开，然后再慢慢煮一小时。

步骤4：参加西洋参和枸杞子，继续煲煮半小时。

步骤5：长期喝前加适量食盐调味（有一点需要注意的是干鲍鱼是带咸味的，在调盐前建议先喝一下汤水的原味再加盐调味）。

舀汤喝咯~

这款养生汤水的做法很很简单，单独招待客人也非常名声好听，合适家庭日常煲汤食用。

花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听得夏天吃参，也许会觉着夏天干什么啊要吃那你补？那肯定是你的不所了解花旗参的功效，它是很好夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、补脾润肺、重新编制真元的作用，还可以清热、解酒、提神。

石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。

两者加出声，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合我在大暑节气的时候食用鸡蛋。

慢炖的方法也全简单，打算好各种材料，弄到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就得胜班师了，烹饪小白也能快速掌握。下面，春天就把做法分享给大家。

【花旗参石斛炖乌鸡汤】

材料：

乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。

做法：

1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开来一下血水，舀出冲洗干净备用。

2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入到相当的开水，开了火水煮开。

3.转小火慢炖一个半小时。

4.能去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。

小贴士：

1.花旗参如果不是是原粒的话，就要让人切好片再拿回去，这样的不容易煮出味。也这个可以真接买切好片的。

2.烧汤要一次性加够水，中途好是不要加上。如果没有确实需要加，那就可以加开水。

3.要是想口感好一点，是可以在之后加入一点鸡精。但广东人炖汤全是靠原汤炖出的鲜甜味，很少加鸡精。

4.肉汤煮好之前，汤面上都会有一层油，最好消掉，这样的喝起来就肯定不会觉着很腻。