羊肉当归西洋参煲汤、羊肉当归西洋参煲汤怎么做

请问西洋参能不能和羊肉一起炖?

是可以的，是可以做成西洋参炖羊肉。步骤：

主料：西洋参5g、当归15g、羊肉500g、生姜3片

辅料：枸杞子30g、盐适量

1、用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量即可。

2、生姜洗净后切成片。

3、将北芪黑色物质的泥沙刷洗干净。

4、羊肉洗净，切成小块。

5、将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮开。

6、水开后表面浮出许多血沫。

7、待血沫出尽后将羊肉再捞出。

8、再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起后放电砂煲内胆中。

9、加入适量水。

10、盖上盖子，选择类型自动档，炖约3小时500左右。

11、放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。

12、强制关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味。

13、盛出食用。

羊肉能用花旗参当归煲汤吗?

是可以一起炖鸡,但煲汤的味道不一定特别好喝,毕竟当归的味道太浓,花旗参的味道当然会给盖掉的,所以才个人建议还是不要一起煲粥。

当归炖羊肉可以加萝卜吗 炖羊肉汤三放三不放

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北芪炖羊肉是可以加萝卜吗

也可以。

当归是一种最常见的一种的中药材，有活血补血，调经止痛等功效；羊肉是滋补肉类，性温，可温中暖肾、益气补虚；萝卜是一种蔬菜，有下气、消食、止咳平喘的功效，最好搭配党参炖羊肉在功效上不无关，又能提高食疗效果，减低羊肉的油腻感，是的很好的配起来食材。

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北芪炖羊肉还是可以加什么

1、蔬菜类

如：萝卜、小白菜、淮山、金针菇、香菇、胡萝卜、冬瓜等，这类食物中多含丰富地的水分及维生素，与当归、羊肉一起炖不光可以可缓解黄芪炖羊肉的太过油腻，还这个可以增强党参炖羊肉的口感。

2、药材类

如：红枣、枸杞、桂圆、党参、黄芪、西洋参、芡实、山药等，这类药食同源的药材药用价值都比较比较高，与当归、羊肉一起煲汤不但可以不加强党参炖羊肉的口感，还这个可以加强其补肝益肾、益气补血之效。

3、针对病因滋补身体类食材

黄芪炖羊肉是一种常见的药膳滋补汤，如自身有气虚亏虚等情况的，也可以服用复方党参炖羊肉进行调养，可配起来黄芪、党参、红枣等补气补血；最好搭配枸杞、山药、黑豆等补肾；配起来莲子、绿豆、银耳等清热滋补；配起来天麻可以补肝益肾、暂时缓解偏头痛。

4、干货类

川芎炖羊肉可充当锅底，放入一些最适宜的蔬菜，还能放一些干货食材，却不是影响大其可食用口感和滋补疗效，如：绿豆粉丝、红薯粉、银耳、木耳等，增强营养和饱腹感。

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炖羊肉汤三放三不放

三放

1、将羊肉放在旁边冷水里浸泡后

很多人习惯将羊肉然后放锅里焯水，而只焯水的话，羊肉内部的血水没法几乎能量出去，这样用这样的羊肉去炖煮的话，羊汤里都会直接出现大量膻气味。但放在放入清水中浸泡过的羊肉，膻腥味就会减少很多，做得像的羊汤才鲜美。

2、放生姜、大葱、小茴香

羊汤要鲜香好喝，调料没法随处乱放，只放这三种料就够了，它们可以起到去腥膻增香的效果，但它们的味道又不会死死压住丸子汤自身的鲜味，所以才放这三种料最合适，当然了小茴香也一种香料，记得要不能放太多，一点点就好。

3、放盐的时间

有经验的人都清楚炖羊肉汤时，盐要到最后放，这是只不过早一点放了盐，会让羊肉变软，吃着菜发柴，所以我汤几乎煮那样最好再放盐建议。

三不放

1、焯水后的羊肉不放到冷水了洗

羊肉焯一下水的时候，又出现成批撇净，会渗入在羊肉上面，目的是绝对的保证汤汁干净和鲜美无比，要将焯水后的羊肉放在旁边温水里清洗干净后，切绝对不可放在旁边冷水里洗，否则不羊肉遇冷会发紧，口感变差。

2、炖制的时候不放八角

八角是一种很较常见的香料，正常情况炖汤时，很多人爱用，但要一定谨记炖羊肉汤时，不能放八角，如果不是放了八角，会捏住羊肉的鲜味，做得像的汤喝着不鲜甜，不过汤里放了八角后，汤汁会发暗，因此八角没法放。

3、不放料酒

料酒是一类为了去腥增香的，但炖羊肉汤不更适合放料酒，如果放了料酒，不但还没有发挥作用去腥味的效果，还会给汤汁给了不好的味道，造成最后炖出去的羊肉胀，所以料酒最好别用。

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炖羊肉最过份两种佐料

1、太过躁热的佐料

炖羊肉相对补气补血，宜再与大量过多热燥的食物一起熬汤，不然的话可能会会加剧体内的燥热之气，最大限度地太容易紊乱内火重等不适反应。

最常见的一种的燥热食物有：花椒、肉桂、大蒜、洋葱、芥末等。

2、忌放各种香料

一般清炖羊肉到时放少许姜、盐即可，不用什么放一些桂皮、八角、孜然、香叶等香料，否则不会引响羊肉汤的鲜味，反到不好吃一点。