煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲汤这个可以配猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等。
1，五指毛桃炖鸡汤。食材有五指毛桃250克，鲜鸡半只，红枣，枸杞少许，生姜2片，盐少许。做法是先五指毛桃刷洗干净表面尘土，冷水清洗浸泡。鲜鸡腿2只，剁成大块，尽量的避免特别油腻，可以消掉没有了的鸡皮在内皮下脂肪。放进去冷水锅中汆烫1分钟后再捞出，冲洗干净。准备着5-6颗红枣与10克500左右枸杞，生姜切片。汤锅加入适量清水，把绝大部分材料都放进去汤锅中，大火煮沸后转成小火煲1小时。之后加适量盐调味。
2，五指毛桃炖猪骨头。材料有五指毛桃，土茯苓，猪骨，姜片，食盐适量。
做法是将五指毛桃，土茯苓分别冼净，用清水浸泡15分钟的时间，后捞出洗净。猪骨斩块，洗净，灼水下次捞出来，冲能去掉表面的浮沫。锅内一次加满清水后，大火烧开，放进去所有的材料，不再烧开。后转小火慢煮2小时，之后下盐调味表就行关火开吃。
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛的分布粤东梅州客家地区为主兼顾的山上，也就它生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，但是叶片长有细毛，果实长大成熟时像毛桃而因此得名。煲汤味道类似椰子的香气，清热祛湿健脾胃，倍受大家喜爱。春季雨水多，雨水时节一到，空气潮湿，在广东客家地区，客家人常比较喜欢用五指毛桃根来煲粥，其汤味清香，口感甜甜的，完全没有季节不宜饮用是太好的养生汤品。
相信比较喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都也很熟悉，因为它是生活中用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪龙骨汤
材料：龙骨不要过量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
必须，龙皮冷水焯水去血，水开后滚两分钟，捞出沥干清水洗干净。
然后再，锅里放入适量即可的水，水开放入后全部材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
最后，炖好后盛有盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
首先，猪骨冷水下锅，焯水后可以去掉血水，水开后滚两分钟，再捞出冷水清洗干净。
接着，锅里舀入适量水，后放大部分食材，慢熬1至一个半小时。
之后，调味，盐少许，即可孕妇食用。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具备益气补虚，配搭左右吧食材煲汤，即可可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。
记住初来广东，第一次听说过高汤，或者火锅底汤，也可以跟五指毛桃有关系，禁不住就有一种了无穷联想，毛茸茸的“毛桃”还能够煲汤呢？
此毛桃非彼毛桃，只不过名字不怎么好听，很像我们平时吃的水果，不过不是。
此毛桃生在在南方，是广东一带常用的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实能成熟后，长得很像桃子而因而得名，当然了，它还叫作佛掌榕、土黄芪，因此，五指毛桃和三七、党参一样，肯定一种珍贵的中药材。
以前舍友的妈妈经常煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们挑选五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻出声有淡淡椰香味的，这种五指毛桃的品质比较好。
此毛桃因为从网上下载椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等配搭来熬汤。
毛桃和那些个食材炖汤，必须的调料很简单的，几片姜去腥增香去掉，其中麦兜君最爱的就是五指毛桃搭配老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！
制作方法真有很简单的，老母鸡焯水后大火煮沸，加几片姜，水烧开后，一并加入五指毛桃后，关小火，还是可以再组建少许枸杞和红枣，煲2个小时500左右即可，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，好似做了神仙一般，哈哈哈！~
五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，蛮早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤还能够健脾开胃，去除湿气，润肺护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都特别受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐适量即可
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成块状。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中，组建1升水煲2小时。
6.加入适量盐酱油调味去掉。
菜谱简介春季有湿气，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，也能清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老少咸宜。
五指毛桃50g，鲜白花蛇舌草250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓很薄的一层的泥刷掉，削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把大部分材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放不进水中泡15分钟70左右，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗过
3.大火煮开后，撇乾净浮末，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不用什么撇血沫了)
下篇：灵芝五指毛桃黄精煲汤
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