五指毛桃煲汤要多少【五指毛桃煲汤要多少克】

五指毛桃和土茯苓煲多少水?

五指毛桃和土茯苓煎水比例是10-25克左右吧五指毛桃和土茯苓加600毫升水。

五指毛桃25克（五爪龙），土茯苓15克，茨实15克，莲子30克，赤小豆30克，炒薏米20克，无花果2个，淮山15克，灵芝10克，玉竹5克，用开水浸泡一段时间洗净。

陈皮1角浸软刮去囊。瘦肉500克，冷水下煮开后洗净。水配绝大部分材料加水，大火烧开，小火煲45分钟，中途要快速搅拌一下，以免莲子粘锅。

加水后600亳升煲汤。

五指毛桃可以介绍：

鸣冤：五指毛桃。

英文名：Wuzhimaotao.

拉丁名：FiciHirtaeRadix.

别称：南芪、土黄芪、土五加皮、五指牛奶、五指香、五指榕、五爪龙、母猪奶。

生长习性：

裂掌榕，别名粗叶榕、极简榕，灌木状，高1～2.5米，茎不分枝或稀分枝，圆柱形，干后具槽纹，茎叶薄被钩状瘦长毛。叶倒卵形至长圆形，长5～163厘米，全缘或具疏浅齿状，基生叶尖3～5条，侧脉3～6对；叶柄长1～5厘米，圆柱形，上面有沟槽，密被钩状瘦长毛。

托叶披针形，长约1～26厘米，红色，薄被钩状毛。榕果成对腋生或簇生于无叶枝上，无梗，球形，径1～1.56厘米，表面疏被钩状毛短，基生苞片3，卵状三角形，长，约18毫米。

花药苞片片4，倒卵状披针形，长约1.5㎜，红色，花药2，花药椭圆形，长约l亳米，顶部具短尖头，花丝极快。

瘿花具长约1.513毫米的梗，花柱4，倒卵状披针形，顶端钝，子房近球形，花柱侧生，短，漏斗形；雌花花柱片4，子房梨形。瘦果近球形。本种也很特殊，毛全部为钩状。花果期4～8月。

五指毛桃汤的做法?

五指毛桃汤是一道美味的中式汤品，下面是制作五指毛桃汤的很简单做法：

所需材料：

-五指毛桃：4-5个

-瘦肉：200克

-姜块：3-4片

-料酒：1汤匙

-盐：适量即可

-胡椒粉：不要过量

-水：适量即可

步骤：

1.将五指毛桃用热水冲洗干净，祛除顶部的茎，剥去外皮，切成小块备用。

2.瘦肉洗净后切成小块。

3.姜切成片。

4.取一个炖盅或则煲汤锅，加入适量水，放入五指毛桃、瘦肉、姜片。

5.加入一汤匙料酒，煮沸后转小火慢炖1-2小时，转眼间五指毛桃变软烂，瘦肉变得更加嫩烂。

6.依据什么个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。

7.即可大快朵颐热乎乎的五指毛桃汤。

温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，因为在炖制时这个可以稍微地提前一两天将其焯烫，促进身体血液循环可以去除涩味。况且，炖制时间这个可以依据个人喜好调整，炖得久一些会非常进味。

五指毛桃茯苓汤的配比

配比为：鲜五指毛桃100克，新鲜土茯苓100克，薏米20克，芡实25克，太子参9克，无花果3个，莲子25克，猪排骨200克，鲫鱼2条（600克）。

五指毛桃茯苓汤是一道现代药膳，都属于粤菜系。潮湿闷热有雨，令人有一种湿困痹酸之感，中草药五指毛桃和土茯苓有健脾胃、健脾祛湿困、壮腰力的功效，正合此时入汤之用。

具体做法步骤：

1、将所有的食材用清水洗干净，除开荤类，其他材料放入后去锅中先泡水一个小时。

2、锅中放油，组建生姜，将鲫鱼先煎一下去腥增香。

3、脊骨凉水下锅，焯一下水捞出后用清水洗净血沫。

4、将五指毛桃、土茯苓、薏米、芡实、太子参、无花果、莲子连水一起猛烈开火熬，水开后放脊骨，先熬了1个小时，再放鲫鱼，后来熬半小时。

5、出锅前加少许盐即可解决。