水鸭冬瓜五指毛桃煲汤

夏日最适合煲什么汤

夏日才适合煲什么呢汤

夏日最适合煲什么呢汤。夏天的时候好是是必须多喝汤的，大城市中长期的快节奏生活和工作，会渐渐倒致身心压力增大，长期如此日久天长多连成亚健康的身体状况。下面看夏日很好煲什么好汤。

夏日最佳煲什么好汤1

水鸭冬瓜五指毛桃煲汤

一、山药泥鳅汤

夏天正是我吃泥鳅的好季节，此时的泥鳅肉质肥美，营养价值高，低脂肪、高蛋白，比一般的鱼虾营养颇为新华考资，并且常是“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的美誉，既是美味佳肴又是夏日的滋补佳品，夏季你经常流汗、身体虚弱的朋友不妨在家里常做泥鳅汤来喝，效果应该。

所需食材：泥鳅，山药，薏米，莲子，茯苓，生姜。

1、泥鳅用开水冲干净外表的粘液，去处理彻底干净备用，山药去皮切成段，生姜切片，莲子、茯苓、薏米提前水浸泡。

2、炒锅中加入少许油，油热组建泥鳅、姜片、小火煎至泥鳅焦黄定型。

3、加入适量的清水，大火煮至汤色奶白后一并加入山药块，浸泡好的薏米、莲子、茯苓。

4、中小火煮至山药软烂，参加适量的盐、胡椒粉调味，一碗鲜甜滋补的山药泥鳅汤就盛盘了。

二、苦瓜虾皮汤

苦瓜虽味道苦，不是很大招人喜欢，但更何况有着清热下火，解暑止渴的功效，是夏天绝对不可错过一次的时令蔬菜，将苦瓜煲汤味道极好，再加入到少许虾皮，紫菜来辅助，保留食材中的营养物质，做得像的汤鲜美无比，味道比排骨汤都要鲜，隔三差五喝一碗，那种感觉神清气爽，皮肤都更细滑了。

所需食材：苦瓜，冬瓜，紫菜，小葱，虾皮。

1、苦瓜洗净切成段，中间的芯去掉，防止汤味发苦，冬瓜去皮切片。

2、无水无油的锅中，倒入水1把虾皮，小火翻炒，至虾皮变黄焦香后盛出备用。

3、锅中少油倒入苦瓜、冬瓜，快速翻炒至断生参加炒好的虾皮，舀入足量的清水。

4、中火煮5分钟后，加入到适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀关火后撒入紫菜和小葱表就行，解暑清新爽口的.苦瓜虾皮汤就去做了。

三、蛤蜊姜汤

俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天合适喝一些姜汤，姜能中和寒食日带来的肠胃压力，能帮助消化赶走体内的燥热，对此清热消暑降温有太大的好处，蛤蜊肉质圆润，细嫩爽口，有“天下第一鲜”的美誉，另外价格实惠，用生姜和蛤蜊搭配，低脂低热、鲜甜解暑，夏天喝再好当然了了。

所需食材：干蛤蜊肉，干虾仁，生姜，蟹味菇，冬瓜。

1、蛤蜊肉清洗干净，摘去沙囊，蟹味菇用水洗净，生姜洗净去皮切片，冬瓜去皮切片。

2、炒锅中加入少许油，舀入如何处理好的蛤蜊肉、虾仁，少许姜片和小葱，翻炒出香味。

3、倒入蟹味菇、冬瓜后加入到两碗清水，大火煮沸，转中火再煮5分钟。

4、煮至汤色发白后，加入少许盐、胡椒粉，简单啊酱油调味即可出锅，更适合夏天喝的蛤蜊姜汤就去做了。

四、冬瓜丸子汤

夏季是吃冬瓜的好季节，冬瓜水分含量大，营养丰富，含有钙、铁、磷、维生素等多种微量元素，膜的白霜还有一个清热润燥的功效，夏天用冬瓜烧汤，低脂健康减肥，经常会喝皮肤也没这样的话比较干燥了。

所需食材：冬瓜，里脊肉，鸡蛋，小葱，生姜。

1、里脊肉剁成泥加入到碗中，慢慢倒入少许姜末、葱花，往阵盘1个鸡蛋，1调羹胡椒粉，2勺生抽，适量的盐，顺时针搅拌均匀。

2、冬瓜去皮去瓤，切成小片，肉馅用手捏成丸子状备用。

3、锅中水澎湃后下入丸子，待丸子蒸熟后再捞出上缴冷水中，这样的丸子更加筋道。

4、慢慢倒入冬瓜，煮至冬瓜七成熟加入丸子，少许盐、胡椒粉，搅拌均匀后再煮1分钟，低卡顶饱的冬瓜丸子汤就要做了。

五、绿豆米酒汤

绿豆汤是夏季决不可缺少的降暑神器，夏天没胃口时喝一碗，爽口止渴又解腻，绿豆虽去火消暑，但它性寒，一类凉性食材，气血虚弱的人喝多酒了易腹泻，可以将绿豆和米酒搭配，米酒一类温性食材，能中和绿豆的寒性，这样的话组合起来怕寒极其虚弱的朋友们也可以不经常喝了。

所需食材：绿豆，莲子、薏米、米酒。

1、绿豆、莲子和薏米冲洗干净后，提前一两天侵泡2小时。

2、锅中加入清水，倒入绿豆和薏米，煮至绿豆夏天开花，也这个可以用电饭锅煮，省时省火。

3、加入莲子，煮至莲子变硬后一并加入米酒，再继续煮2分钟左右吧。

4、出锅前一并加入适量的白糖，少许桂花，一碗夏日降暑汤就做好了。

夏日很好煲什么呢汤2

1、五指毛桃橄榄煲猪骨

五指毛桃是一种是可以祛湿的食物，感染还能够让人开胃，猪骨只不过慢炖进去较为特别油腻，但是经由了五指毛桃和橄榄的浸漫，口感就变得更加比较清爽了许多。

2、冬瓜薏米炖水鸭

在酷热难耐的夏天很多广东地区的人都不喜欢在夏天吃冬瓜，而冬瓜水分十足，并且也有极为丰富的维生素b族，在一定程度上能作用有限消热的作用，能解除契约口中干渴的感觉。薏米还能够消除身体的浮肿，三种食材在一起炖汤，不仅对身体有不大的好处，味道确实是十分鲜甜的。

3、粉葛赤小豆炖鲮鱼

夏季因为天气酷热难当，气温较高，因此人的情绪来讲会比较比较焦躁，粉葛和赤小豆也能解除人们的焦躁情绪，但是赤小豆有去湿气的功效，这道汤在夏天的时候喝再比较合适不过了。

4、凉瓜蚝豉炖鸡汤

凉瓜就是我们所说的的苦瓜，苦瓜因其味道清苦因此在夏季的时候也非常受人们的喜爱，会吃苦瓜来降火。用排骨炖汤，排骨会综合类苦瓜的苦，不一遍品尝的话，是没有一丁点苦味。

夏季炖汤的很比较适合一些没有胃口吃饭的人群，汤中既有营养又有蔬菜，酷热难耐的夏天，尤其是傍晚，喝上一碗不凉不热的汤结束疲惫的一天，是太好的选择。

夏日很好煲有什么汤3

一、萝卜莲子猪舌汤

材料：

萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、鸭胗500克、猪骨750克。

做法：

1、萝卜连皮冼净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡一段时间;

2、猪舌发热发冷刮洗干净，切成大块，尽数猪骨用开水稍水煮沸良久，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;

3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。

功效：

萝卜性寒凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣味甘性平，具健脾和胃、更滋润肺胃的作用;

猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨可以补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则透润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿气困。

二、花生鸡脚汤

原料：

鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

做法：

1、将鸡脚剪去爪尖，冼净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2、锅内加入适量清水烧开，放入后鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮良久，淋上鸡油去掉。

特点：

此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

原料：

赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜用水洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去内脏、内脏，慢火炖煎至微黄

2、猪瘦肉洗净，块块用不着刨子刨。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤少油腻不腻滞又富含营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间正确的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

四、粟米白果猪肚汤

材料：

粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法：

1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;

2、猪肚反复冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉疼时冼净，并以清水冲净。

3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000300毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，军队转业适量食盐和生油便可。

功效：

粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不仅仅营养价值十分高，且能健脾祛湿，最比较适宜于时下的天气饮用。

以粟米单味药敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，以外有健脾祛湿的功效外，也能清热、补虚、健脾，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。

五、翠衣荷叶海蜇汤

材料：

西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

做法：

1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净后，浸泡一段时间20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。

2、后再把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放进去瓦煲内，加入到清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲1个小时，一并加入丝瓜，煲沸片刻后，军队转业适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

功效：天气直接进入酷热的时期，配饭汤品顾着清热消暑还要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是来对付暑湿管用的食疗汤品，还能够辅助治疗暑热最伤肺之轻症。

五指毛桃和冬瓜可以一起煲汤吗?

五指毛桃和冬瓜也可以一起煲粥

毛桃大部分指的是野生红的小桃子，一般都最重要的小，比家里种的桃子要小好多，也一般很少有人吃，毕竟就没大桃子肉多好吃，只不过毛桃的桃核却很比较漂亮，也可以单独雕刻小桃核篮子，好多小孩子都头上戴着小桃核，听说过好像听说是这个可以完全保护小孩子吧；五指毛桃是什么呢，大家当然认为也是一种毛桃，不过它只是叫这些名字，却并非毛桃哦，因为果实长得像桃子所以才叫五指毛桃，下面来看一下五指毛桃配起来禁忌和食用方法。