驴肉五指毛桃煲什么汤

炖驴肉的家常做法

驴肉洗净切块，锅内放油爆香，盛有驴肉

料酒

炒匀，放入调料和水煮开，慢慢倒入电压力锅炖，中途一并加入萝卜和盐拌匀，炖好盛出，结束。具体做法万分感谢：

不需要延后准备着好的材料除了：驴肉600克、胡萝卜3根、

茶籽油

40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、

桂皮

1块、干辣椒3个。

1、驴肉晚几天浸泡一段时间四个小时。

2、驴肉切大块，再彻底清洗一遍，控干水份。

3、起油锅，放入辣椒，八角，生姜等煸香。

4、放进去驴肉炒至凝固，淋入料酒炒匀。

5、锅中加生抽、老抽、冰糖和清水炖，水要没过驴肉。

6、连汤一起慢慢倒入电压力锅，装上电源开始工作。

7、一小时后盛有萝卜和盐拌匀，再炖20分钟收汁。

8、盛出，能完成。

注意事项：

驴肉加入料酒可以不可以去除驴肉的异味，吃起来口感会更好。

五指毛桃可以和什么一起煲汤

三农、你们、农业、农村、山上的那样的五指毛桃、煲汤泡酒都可以、你们家乡有吗

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候一抬手一通就完事了，只不过没清洗干净后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变地不好吃一点，这时候要应用面粉了，将猪脊骨放进盆中放入后适量的面粉反复搓洗弄干净，面粉强大无比的粘附力会把油脂污垢洗得干干净净。

2、焯水后，清洗干净后的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，再捞出后用温水冲洗干净，肯定不能用冷水，冷水会使肉质热涨冷缩，变得异常发柴。将清洗干净后的猪脊骨焯水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洼洼不好刷洗的部分也可以用百洁布或则小刷子清理彻底干净。

3、用砂锅煮制，用砂锅来炖汤，才能增强出五指毛桃的最的美味，给这道汤作用有限化隆点睛的功效。

4、掌握火候，火候确实是判断一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤肯定是大火焖煮半个小时，再黄煮小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓浸泡后十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微地煮十分钟以内，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就这个可以盛出了。

挑选五指毛桃技巧

最好就是是中,选择人工养殖的五指毛桃，人工饲养的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓烈丰富地，它生长都有点粗细不匀实，颜色深浅分布不均的那是人工饲养的五指毛桃。

外观上可以说棕黄色的五指毛桃品质好些，当然了差别的土质孕化的五指毛桃也有细微的区别，因此我们还得闻味道，好的五指毛桃拿站了起来闻会有一股淡淡的的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。