煲汤做菜知识大全！
用料：石斛、西洋参、玉竹、麦冬、枸杞、熟肉。
做法：
1、瘦肉切丁，泡清水彻底去除血水。
2、将石斛等食材洗净，和瘦肉一起放瓦煲文火煮45分钟以内，之后放盐调味即可。
石斛煲鸡汤的做法有很多种，下面详细介绍4种一起来看一下吧：
一、石斛洋参母鸡汤的做法和功效：
1）石斛洋参母鸡汤的做法：
1.原料：公鸡一只，花胶1-2只，石斛15克，
30克，姜两片，红枣三枚，盐不要过量。
2.做法：花胶去腥，切段；母鸡用开水焯烫去血沫；药材洗净。锅内水烧开后放材料，大火煮沸后再改小火煲2小时，加盐调味表就行。
2）石斛洋参母鸡汤的功效：
补中和胃，益气健脾，恢复体力，抗疲劳
二、绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法及功效：
1）绿甘蔗石斛乌鸡汤的做法：
1.材料：乌鸡半只、绿甘蔗3小段、杏仁15克、石斛10克、黄芪10克、椰丝15克、
1片、玉竹10克、无核红枣15克。
2.做法：
1、把杏仁、石斛、黄芪、沙姜、玉竹用冷水浸泡半个小时；
2、乌鸡洗净盛有电压力锅里浸在水组建沙姜1片；
3、把完全泡药材水和药材一斤无核红枣都加入锅中；
4、把绿甘蔗段，每段劈断4份；
5、压力够不能调最后一档，大多数沙煲煮一个小时；
6、煲好后，分食。吃的时候抹盐，如果不是根本吃不完盛有冰箱，最好不要加入盐，要不然隔夜水会
过多的话。
2）绿甘蔗石斛乌鸡汤的功效：
三、
石斛鸡汤的做法及功效：
1）麦冬石斛鸡汤的做法：
1.材料：
麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐不要过量。
2.做法：
鸡洗净后斩件。麦冬及石斛洗净。将鸡、麦冬、石斛、姜片放入后电砂煲中，组建1升水煲2小时。加入适量盐调味去掉。
2）麦冬石斛鸡汤的功效：
滋阴清热、养胃生津。
四、石斛枸杞鸡汤的做法和功效：
1）石斛枸杞鸡汤的做法：
1.材料：石斛鲜条10克，石斛
1克，土鸡1/2只，枸杞1克，食盐适量。
2.做法：
将煲内加入清水置炉上点火后。将洗净的土鸡切成块，然后把放入清水中水煮沸。将锅内然后将排骨六停，从煮开的锅中将鸡块儿捞起慢慢倒入煲内，煲内煮沸后后，又一次将邪沫打尽，后再用小火渐渐地炖。将石斛鲜条剪成寸节用豆浆机打成泥。2小时后，煲内鸡翅炖烂，此时将现榨汁倒入水煲内，一并加入洗净的石斛干花，盖上盖子慢慢地炖30分钟。加入适量食盐，在内枸杞后，即可上桌食用鸡蛋。
2）石斛枸杞鸡汤的功效：
益胃生津，滋阴清热，补血养气，
，减少人体活力。
用料
土鸡四分之一只，300克左右
花旗参一撮，20克以内
石斛4颗
蜜枣2颗
枸杞若干
姜片2-3片
花旗参石斛煲鸡汤的做法
备好料，鸡肉块飞水去腥味，最好是去肥皮，花旗参假如不喜欢喝苦味重一点可以不减少数量。
所有的材料放进去炖盅加满水，离炖盅顶端边缘1cm以内，我记录了一部分鸡皮，因此一并加入水然后有一些油花，假如不不喜欢鸡油的可以把鸡块的油和皮全去掉后。
这一次留给电炖盅，3个小时，咕嘟嘟，就这个可以喝了
3个小时炖好然后，放盐。这些炖盅是6碗汤量，一家小几口够够啦
小贴士
西洋参（花旗参）是一种补而不燥、男女老少皆宜的中级保健品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜美容等功效。现代医学研究相关证明，西洋参具高抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及慢慢改善心血管功能等作用。花旗参虽说补脾功效不如我红参和白参，可是却太轻淡，适合更越来越广泛的人群较长时间服用药。
石斛性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。应用于阴伤津亏，口干口渴咽干，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
花旗参石斛煲鸡汤，最适宜气阳虚有火、肺热燥咳、气少气短懒言、四肢倦乏、烦燥易怒，滋阴补气。
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