挖五指毛桃回家煲汤、五指毛桃怎么挖

五指毛桃煲猪骨汤配料有哪些?

五指毛桃

煲猪骨汤配料有：胡萝卜、矿泉水、蜜枣、姜、葱白、

料酒

、盐等。

五指毛桃煲猪骨汤主要原料有五指毛桃和猪骨头，在炖鸡的时候还可以放一点蔬菜，像海带冬瓜金针菇其他，这些全是可以和五指毛桃一起煲猪骨汤的，也可以马上准备一些香菇土豆等。

五指毛桃煲猪骨汤技巧：

1、五指毛桃必须先洗干净以后，用水浸泡十五分钟，比较好煮。

2、猪骨头是需要提前一两天切段，然后把加姜片、料酒焯水后，去除腥味。

3、煲汤最好用砂锅煲，时间大概45分钟以下。

五指毛桃汤的做法?

五指毛桃汤是一道美味的中式汤品，下面是制作五指毛桃汤的简单点做法：

所需材料：

-五指毛桃：4-5个

-瘦肉：200克

-姜块：3-4片

-料酒：1汤匙

-盐：适量

-胡椒粉：注意适量

-水：不要过量

步骤：

1.将五指毛桃用水冲洗干净，可以去除顶部的茎，剥下外皮，切成小块备用。

2.瘦肉洗净后切成小块。

3.姜切成片。

4.取一个炖盅或是煲汤锅，加入适量水，后放五指毛桃、瘦肉、姜片。

5.组建一汤匙料酒，煮开后转小火慢炖1-2小时，转眼五指毛桃变软烂，瘦肉变得更加嫩烂。

6.据个人喜好，加入适量盐和胡椒粉调味。

7.即可独自享用热气腾腾的的五指毛桃汤。

温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，所以我在炖制时也可以有一点提前一两天将其焯烫，能增强彻底去除涩味。况且，炖制时间可以不依据什么个人喜好调整，炖得久一些会更加入味。

五指毛桃怎么煲汤

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候一抬手一通就弄完了，但是没洗好后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变得异常不好吃一点，这时候要都用到面粉了，将猪脊骨放进盆中放入适量的面粉反复搓洗彻底干净，面粉强大无比的吸附力会把油脂污垢洗得不成样子。

2、焯水后，清洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后用温水冲洗乾净，不能不能用冷水，冷水会使肉质热胀冷缩，变得发柴。将清洗干净后的猪脊骨下锅焯水备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑挖挖不好清洗的部分可以不用百洁布的或小刷子定时清理很干净。

3、用砂锅煮制，用砂锅来炖鸡，才能激发出五指毛桃的最的美味，给这道汤能起化隆点睛的功效。

4、掌握火候，火候确实是决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤肯定是大火炖制半个小时，再黄煮小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓侵泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，稍微煮十分钟左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就也可以盛出了。

一批五指毛桃技巧

最好是是选择类型人工饲养的五指毛桃，野生红的五指毛桃相对来说品质更高，味道更死亡气息极为丰富，迅速生长些粗细不分布均匀，颜色深浅分布不均的那就是人工养殖的五指毛桃。

外观上对于棕黄色的五指毛桃品质好点，当然差别的土质孕育出的五指毛桃也有细微的区别，因为我们也要闻味道，好的五指毛桃拿过来闻会有一股淡淡的的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。