西洋参排骨汤煲汤方法

排骨西洋参汤的做法大全

准备材料：

西洋参片3-5克、排骨2根（300克左右吧）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨不提前请肉铺切成块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前泡软后待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去血沫，

3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入后汤锅，组建枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉再试一下食用花生。

5、也是可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，在内再入汤锅里的水斗最好是热水，不然的话氽烫的排骨忽然与冷水蛋白质融化，不容易肉质变老。

2、花旗参别放得过于，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不出来滋补身体效果。

3、花旗参有清热的效果，加入到桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升寒热平衡，适合我多吃些温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得少。

4、此汤重在喝汤养生，因为排骨一定不要放得太多，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。

西洋参炖排骨

用料

排骨一条

姜5克

西洋参10片

西洋参炖排骨的做法

汆水排骨洗净血水与姜一同放进去电饭锅，加适量清水。按动熬汤即可。

30分钟后放进去西洋参再煲15分钟。

出锅，加适量盐。

小贴士

西洋参久煮会化。入汤煮15分钟就可以了。

西洋参炖排骨的做法

用料

排骨一条

姜5克

西洋参

10片

西洋参炖排骨的做法

汆水排骨洗净血水与姜一同放入电饭锅，加适量清水。按动炖鸡即可解决。

30分钟后盛有西洋参再煲15分钟。

出锅，加适量盐。

小贴士

西洋参久煮会化。入汤煮15分钟就可以了。