西洋参可以怎样煲汤_西洋参可以怎样煲汤呢

西洋参跟什么煲汤好呢 西洋参适合和什么一起炖

1、西洋参炖乳鸽。西洋参炖乳鸽恰好有补中益气的功效,鸽子蛋白质含量很高,而且其中很多大都人体必需的氨基酸,很难食物的消化。

马上准备乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将现场宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软、切片,葱姜洗净、用刀拍破。后再将乳鸽放进去沙锅内,一并加入清汤、西洋参片、小苏打、料酒、葱、姜、白胡椒粉煮开。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。

2、西洋参炖乌鸡。准备着乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出后,滤干水分。将鸡肉分小块放在中间炖盅中,加入到洋参、姜片及另外汤料,尽量分配匀实。盅内加入清水，盖上盖子,放入后已注水的蒸锅，盖上锅盖,炖4小时以内即可解决。

3、西洋参炖排骨。准备猪五花300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净，后把排骨盛有汤煲中,加入到足量的水没过排骨。随后放入姜大火烧开,单位公章转小火煮1小时。最后盛有西洋参片再煮15分钟,加盐调匀再试一下。

4、西洋参石斛炖鹧鸪。石斛具清热生津、滋阴清肝明目,尤宜胃阴不足之用。中医认为鹧鸪能补脾健脾,而现代医学又如果说它有祛痰补脑的特殊作用。

马上准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别用水洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250亳升(5碗量),单位印章文火煮3小时便可。进饮时方下盐,可供3-4人用。

5、西洋参炖甲鱼。马上准备红枣、生姜、枸杞和西洋参。将甲鱼洗净后,剖开去杂,定期清理干净甲鱼内的血水。红枣去核,生姜切片,西洋参切片、枸杞洗净备用。后将所有的用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水大火煲15分钟。

6、西洋参炖鱼胶。马上准备鱼胶50g、西洋参10克、枸杞10克、盐2g。把冷水泡3个小时,变软之前清洗干净后，洗干净后,参照个人口味剪块,或则然后雷鸣放进里面。再把西洋参枸杞一起下锅,倒入水两碗半开水。三个小时就炖再说,加点盐就行了,汤清,吃后口感黏糯!

西洋参汤怎么煮的做法

原料：西洋参24克，瘦猪肉500克。

制法：将西洋参洗净，用温水泡软，切片；再将瘦猪肉清洗干净后，与西洋参片一齐放在锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，文火烧开后文火煲2小时，调味，饮汤食肉类。

功效：补气健脾，强身开胃。

适应证：阳虚不任温躁，本方补而不焦躁，清补益气。对热病后期，正气不足之神疲乏力，饮食增加不光适宜；或小儿脾胃不和之不思饮食，形疲凉汗；或产后血虚津亏之虚劳烦渴，胃纳非常之差。亦常主要是用于肿瘤患者化疗后气虚、白细胞减少者。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），老母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料装于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料盛有大碗中，上笼屉蒸熟后。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放进小碗内，再加水适量，浸泡后半日，再加适量冰糖。将碗放进蒸锅上，蒸30分钟再试一下。西洋参可尝试使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益肾之效外，还可生津止渴，预防秋燥。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量即可。西洋参切片；牛腿肉切成块状；鸡脚放在旁边滚水中滚过，消褪外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入后牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，白糖、参片连水及清汤不能过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气补阳，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也也可以用随意地的鸡肉可以用，只是因为鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也这个可以用西洋参须可以用．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定期清理弄干净．生姜切片．西洋参用水反复冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）一点用热水刷洗100元以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后丢落不需要．

3：原油中拽入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够煲粥得用水量．

4：是可以转移到到沙锅也可以用原来是的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后缓慢大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响大口味，我是自己要喝就后来加几颗在里面，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡后；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡用水洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500300毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，已调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放进去炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后盛有已清洗干净后的米，猛火煲约5分钟；一并加入瘦肉及西洋参，待滚后再收微火煲；煲半小时后拿出瘦肉，用手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:攻击修炼补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：一并加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉用水洗净，放入后一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅，参加适量即可滚水盖好，隔水慢熬炖约1小时，盛出即可孕妇食用。