西洋参和乌鸡怎样煲汤

花旗参乌鸡汤放什么材料?

花旗参

乌鸡汤材料：

乌鸡洗净切块，花旗参适量、沙参、

麦冬

适量(用以去花旗参的燥性)、枸杞少量。

花旗参煲乌鸡汤，目的是养血，所以药效为先，味道其次。煲汤时要注意：水中放入排骨烧开，打去撇净，加入到配料，文火煲3-4小时，出锅时盛有淡盐即可解决。

其他任何一点调料都千万不能，尤其是没法用葱、姜。要是并不想药用功能，几乎是可以不遵上法，可以据自己的口味调制，彻底没必要用花旗参。

花旗参煲乌鸡汤的功效以及查找禁忌

花旗参煲乌鸡汤中所含的极为丰富的人参皂苷，强抗氧化的作用；同时乌鸡中所含的的

维生素A

和维生素E、硒元素等成分也有抗击

自由基

的作用，也可以如何防止自由基对人体的被氧化，在一定程度上防止衰老。

花旗参煲乌鸡汤味道鲜美，滋补作用强，一般人群均易孕妇食用，不光比较适合于

中气不足

，体质虚弱者。

花旗参本身挺好的补气养阴作用，适合身体有热症，如：

口渴

心烦、手心

轻微发热

等人群服用药，花旗参煲乌鸡汤滋补作用强，感冒发热者忌可食用。

以上内容建议参考：

乌鸡汤的正确炖法

乌鸡汤的正确炖法：

主料：乌鸡400克、瘦肉100克。

辅料：红枣3克、杞子10克、圆肉20克、

西洋参

10克、姜5克、盐4克。

步骤：

1、乌鸡和瘦肉洗净，沥干水分，切件，姜切片。

2、红枣去核，和西洋参、圆肉一起盛有炖盅内。

3、组建乌鸡、瘦肉和姜片。

4、参加温开水。

5、盖好炖盅盖，放入炖锅。

6、设置炖汤模式，时间90分钟，炖至之后5分钟时，组建杞子，盛汤之后加入盐调味即可解决。

西洋参能不能用来炖乌鸡?

西洋参，是一种很是滋补的食材，具高生津润肺的功能，很多人在日常中会用西洋参炖汤，的或是煮茶的来声望兑换西洋参的功效。这样的话西洋参能不能用处炖乌鸡呢？我总觉得是也可以的，这是两种很好的食材，具有滋补功效，再吃对人体很好。具体做法跟了我一起来做去看看吧。

一、食材的准备

食材一般包括：西洋参、新鲜的乌鸡、姜、盐等。简单把姜洗干净后用刀切成片，放到一旁，备用。乌鸡彻底去除毛和内脏后，用刀剁块，装在一旁，备用。

二、制作过程

必须用刨子刨下几片西洋参，一般一只乌鸡配搭10克的西洋参就可以了。之前把乌鸡块后放炖锅中，加入西洋参片、姜片、清水，然后用小火焖煮一个半小时后加入适量的盐，直到盐融解就是可以关火，开我吃。

三、注意事项

1、西洋参一般你选择质量比较重的、外皮皱纹比较布满、质地都很如铁般的，这样的西洋参品质最好就是，才适合来煮汤了。另外西洋参比较好凉，不较为适宜一次性喝太大。如果不是有胃部疾病或是肠胃疾病的人应慎用。西洋参适用规定体虚体弱者，气血虚的人，免疫力低的人等，这些人也可以两次少量食用西洋参，对身体具备一定的滋补作用。假如在日常生活中，没空煮制西洋参的话，可以不按结构开水浸泡后的通过食用鸡蛋。

2、乌鸡一般你选择比较好长大成熟的乌鸡，这样的乌鸡吃起来味道更好，十分鲜甜。但乌鸡个人建议过用清水清洗，这样的话这个可以祛除血水，尽量减少有腥味，如果胆怯有腥味这个可以先把乌鸡焯去水，彻底去除血沫后，这样的话味道就也很不腥了。

看了这么多多，现在你学会了如何用西洋参来炖乌鸡了吗？何不私信给我商讨一下吧。