煲汤做菜知识大全!
步骤:
1、食材准备着好,茶树菇我是用晾干的,要不提前浸泡,要是有新鲜的西瓜的更好,干的还方便些,想用时拿点进去泡一下就行。
2、玉米切成小块,虫草花泡开备用。
3、大骨头洗干净再泡一会,把血水泡不出来,再需要用水焯一下,去掉血沫,焯的时候后放点料酒生抽和姜片,把骨头捞出来后之前再用水冲洗后一下,表面会有一些浮沫。
4、把焯好的骨头盛有砂锅中,再放进去虫草花、几片西洋参、红枣、枸杞。
5、把切好的玉米也倒进去,玉米用水果玉米会好些,只不过会有一点甜味。
6、加入不要过量的水,末过食材,放到灶上煮沸后之前转小火炖上一个半小时,快炖好的时候记的加盐调味。
7、炖一个半小时,西洋参红枣枸杞排骨汤就煲好了。
8、成品。
花旗参也叫西洋参,是人参中常见的一种,现在越来越多的人都在食用花旗参,它的养生功效是很好的,能够预防心脑血管疾病,平时是可以用花旗参煲粥。
材料
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乌骨鸡,花旗参,姜片,红枣,盐
1、先将乌骨鸡氽水备用。
2、砂锅内放冷水,放入氽过水的乌鸡、姜片、红枣、花旗参,先用大火烧开后转小火慢煲一个半个小时,出锅前加盐调味表就行。
材料
老母鸡半只,花旗参10克,盐适量即可
1.老母鸡撕下鸡皮,斩大件;花旗参切片
2.老母鸡放进水后里煮开,水冲洗彻底干净浮沫
3.把飞水完了的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,参加8碗清水
4.大火煮沸后,不再煮15分钟,然后把转微火煲1.5个小时,放盐调味表就行
材料
膏蟹之所以叫响全国螺,是而且渔民常用其壳作吹起号角,声音宏亮,才有此称呼。干响螺片最常见的是单独煲汤,有养肝明目、滋润养颜的功效;使之有益气兼滋阴的花旗参同煲,非常合适挨夜后阴阳失衡人士长期喝。花旗参(片):20克(或一粒)瘦肉:300克红枣:4粒红枣:4粒姜:1片水:8碗(3-4两人份)
1.响螺片干洗净,用一碗热水浸泡半小时,泡过的水留用;
2.瘦肉洗净汆水,切块;枸杞子、红枣洗净,红枣拍扁去核;
3.花旗参片用温水洗净;如果没有是整粒的,要切片,如太硬切不下,和用彻底干净毛巾包好,装在砧板上用锤子锤碎,因此建议我还是在可以购买花旗参时请药材店全权处理切片。
4.水煮沸清水(尽数泡响螺片的水),放进去绝大部分材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可孕妇食用。
功效:
汤水清甜甘美,补气养阴、清火生津,是冬令时节的一道佳肴。
西洋参可以煲汤吗?材料有哪些?
西洋参是可以煲汤,诸如西洋参瘦肉粥,西洋参鸡,西洋参肉,西洋参乳鸽,西洋参鲫鱼汤。
西洋参瘦肉粥所需材料在内具体做法::
材料:
西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:
1、用焖锅将水滚后后放已洗净后的米,猛火煲约5分钟。
2、参加瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火炖煲。
3、煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入后煲约半小时即成。
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