煲汤做菜知识大全！
：鸽子1只，红枣10粒，枸杞子10克，姜3片，盐少量。
：
1、鸽子洗干净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗干净备用。
2、水开后放姜，枸杞子，红枣再继续煲90分钟。
3、出锅前10分钟放盐去掉。
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1、一岁以后以后宝宝才也可以吃盐哦。
2、给宝宝吃鸽子肉的时候要撕成小块，防止宝宝被噎死哦。
3、低些成年人吃的鸽子肉，宝宝吃的鸽子肉估计炖的烂软一些哦。
材料
：鸽子2只，姜片5片，红枣8颗，干百合注意适量，西洋参10克，桂圆(干)6颗，枸杞适量，盐少许。
：
1、准备好好两只鸽子切五切四块，鸽子放入后开水中焯一下黑血，煮起汤来才甜香。
2、剩余材料泡一淹着，清洗干净。
3、焯好水的鸽子清洗干净放进去炖盅，把姜片、红枣、干百合、西洋参、桂圆和枸杞也放入。
4、一次性一并加入适量的开水，后放隔水煲中起动炖汤功能1:30分就可以了。
5、炖好后调入适量的盐就可以了。
材料
：乳鸽1只，淮山药100克，枸杞20粒，党参2根，黑枣(有核)6颗，食盐4克，葱1段，姜3片，料酒15克，水适量。
：
1、山药洗净，切片;枸杞子、党参、黑枣洗净，黑枣去核备用。
2、乳鸽洗净盛有砂锅中，加适量清水，烧开后，撇撇去浮沫。
3、然后把加入料酒、葱、姜，再后放枸杞子、黑枣、党参，大火烧开，转小火煲1小时左右吧。
4、加入山药，煲至山药软烂，之后放盐调味后即可出锅。
材料
：乳鸽，木耳，陈皮，盐，味精，鸡精。
：
1、乳鸽宰杀用水洗净，剁成块，放进去沸水锅中氽水2分钟，用水冲冷水，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，盛有沸水锅中氽一下，也后放汤碗中，再放入后辽参陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用文火蒸30分钟，至熟再试一下。
材料
：川贝母10克，生梨2只，鸽子1只，盐、料酒、姜适量。
：
1、将鸽子挖去内脏后，清洗干净;把川贝母用水洗净;生梨去皮、核，切成块状。
2、上味加入料酒、姜等调料后一起隔水炖煮即可，煮好后加盐调味即可解决。
材料
：鸽子390g，莲藕510g，清水适量，陈皮适量，盐。
：
1、将莲藕洗净、去皮、切成小块;将鸽子焯水后一下，再冼净。
2、将鸽子、陈皮和莲藕放入后煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮沸后。
3、揭盖，整锅舀入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火炖2.5小时500左右表就行。
4、结果加少许盐调味即可。
鸽子炖什么给宝宝吃,吃：香菇鸽子汤
：鸽子400g，香菇200g，姜适量，盐注意适量。
：
1、先将鸽子清洗干净后，切成两半肚子，取出里边的杂质，然后再剁块。
2、香菇洗干净备用;姜切片备用。
3、先将鸽子过水焯一下，再倒入砂锅，加入适量的水，放入姜片，大火烧开，接着转中小火炖至1个小时左右。
4、把洗好的香菇再丢进去，再炖40分钟500左右再试一下，煮好后放盐即可。
鸽子炖什么给宝宝吃,吃：胡萝卜鸽子汤
：鸽子1只，盐5g，胡萝卜100g，红枣10个，枸杞3g，生姜2片，大料不要过量。
：
1、胡萝卜滚刀切块;红枣、枸杞洗净;鸽子焯烫，洗净。
2、把鸽子放进去炖盅内，放入后红枣、枸杞、生姜、大料和切好的胡萝卜。
3、放入后开水，盖上盖子，水炖四个小时再试一下，出锅前十分钟放盐。
问题一：怎样炖鸽子更有营养？1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)
2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去***，把皮剥开，剁小块(去皮只是个人个人喜好，我怕油，所以去掉皮)
6.后放大锅大火炖30分钟，转小火再继续炖3个小时
7炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太十分丰富了，少吃油为妙;可以依据自己的品味组建适量的盐)
问题二：鸽子怎摸炖汤才有营养,喝了又好处鸽子滋阴补阳，用枸杞，桂圆，淮山炖就很不错喝了，功效是活血祛瘀护肝，健脾益胃，补肾益气安神等。
问题三：怎样才能煲鸽子汤才有营养？15种药膳养生鸽子汤做法1.枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。制作方法：把特殊中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里冲淹过鸽子，下锅葱姜和某些药材煮开后换成文火不再慢炖1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肥肉饮汤都很美味。秘笈：枸杞鸽子汤的味道相当鲜美，饮时无需放很多调味料，一点盐就好。2.云腿鸽子汤以前有过推荐，略3.天麻炖鸽子之前有过介绍，隐下特点：味道鲜美，熄风止痉。4.银耳陈皮炖乳鸽材料：乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克，水发陈皮10克精盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤750克。制作方法：乳鸽宰杀牲畜清洗干净后，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉水，装入汤碗中。水发白木耳清洗干净后剖块，放入后沸水锅中氽一下，也放进去汤碗中，再放入后水焯陈皮，锅置中火上，下高汤大火烧开，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲向汤碗中，上笼屉用慢火蒸30分钟，至熟即成。特点：味道清鲜，有滋阴健脾疗效5.川贝生梨炖鸽子原料：川贝母10克，生梨2只，鸽子1只，盐、酒、姜适量。做法：1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净后。2、上味加入到盐、酒、姜等调料后一起水炖煮，熟后孕妇食用。功能：护肺补元，润肺化痰。主治：肺虚久咳、肺结核、肺气肿等症。6.黄山炖鸽原料：净菜鸽2只500克、姜块25克、冰糖2.5克、精盐5克、黄山山药25克、绍酒25克、小葱结25克、鸡汤750克、熟鸡油10克制作方法：1、将山药削去外皮，洗净后，切成0.18厘米的片，放开水锅中浸烫一下捞入。2、将鸽子人腹部(靠近***附近)开一小口，掏出内脏(留肫、肝)，用水洗净，下开水锅中浸烫一下，捞出来再刷洗一次，放进汤碗内，参加山药片、葱结、姜(拍松)、精盐、冰糖、绍酒和鸡汤，用1个大盘盖在汤碗上，上笼蒸2小时70左右取出，淋入熟鸡油即成。尽量：汤碗用皮纸严，一直保持原汁原味，且能延长蒸制时间，鸽肉口感更美。7.山药炖鸽原料：鸽子1只(约500克)，山药150克，葱段3克，姜块3克，精盐4克，味精1克。做法：1、将鸽子用手捏闷至死，拔去毛，用水洗净，从脊背开刀，去内脏洗净，放进去开水锅里煮至水开时捞出。2、山药去皮，切成五边形块。3、取砂锅一个，倒入清水750克，后放鸽子(胸脯向下)，放炉火上水烧开后参加山药块、葱段、姜块(拍松)，除用小火炖至鸽肉六成烂时，加精盐，并将鸽子翻在上面，使山药在下面，一直炖鸽肉熟烂，放入味精去掉可食用。功用：健脾益气、开胃增食、补益脏腑、益养精血，食用鸡蛋本品可增强消化功能，促进组织食物它吸收，鸽肉营养非常丰富，对母体有良好的补益作用，两相对付，补而不滞。8.淮杞炖鸽材料：北芪、淮山、杞子各15克、乳鸽(或成鸽)1只、姜2片、盐10克、酒10克做法：1、鸽剖净，配料洗好放进去炖盅，放适量开水2、盛有锅中隔水炖熟，或放入蒸笼中炖1.5小时，加适量食盐即可。9.花旗参炖双鸽材料：花旗参16克、中等乳鸽2只、瘦肉200克、圆肉20克。做法：1、花旗参在中药店可以购买，请店员代切成小片。2、乳鸽一次性处理好，瘦肉原件。3、烧滚一镬水，后放乳鸽和瘦肉一滚即取起，搁下减小的炖锅中，加入到圆肉，涌入大半锅沸水，加盖公章原锅隔沸水炖3小时以上即成。10.当......>>
材料
鸽子1只，枸杞20克，盐适量即可
1.鸽子捣腾干净，用厨房剪分成几大块。
2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块盛有，待水开，撇去表面的浮沫。
3.参加枸杞，慢慢地炖制1个小时70左右，加入适量盐稍煮即可
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子后放，去血水去沫，捞出后，待用；
2、砂锅放水加热至澎湃，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切成块放进去，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味去掉。
辅料可据自己爱好吧加减，口感清淡，非常比较适合春天补养
材料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒
1.把鸽子冼净切成块(不切整只炖也是可以)
2.锅中添水，大火烧开，将用水洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出后
3.将焯好的鸽子放入后沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放进去沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时再试一下
材料
乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂
1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开转小火
2.用网勺把血沫和杂质撇彻底干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时
3.左右。（也可以加些料酒，我感觉料酒会让汤外表看来没这样的话清澈纯净，所以没
4.加。）
5.煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较比较难剥。把所有的蛋壳慢慢的敲碎后
6.再剥就好剥了。）
问题五：鸽子汤咋炖最营养制做食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放进去，去血水去沫，然后捞出，待用；
2、砂锅注水加热至涌动，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后后放枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放进去，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可解决。
辅料可依据自己喜好加减，口感清淡，更加合适春天滋补。
山药茯苓乳鸽汤
广府汤即广东人煲煮的靓汤，已有数千年历史。
岭南地区多湿寒，几百年所居住，湿热侵身难以避免，爱吃的广府人从中医药理的食补良方中参透了老火靓汤，火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘醇。
山药：《中华本草》：“归脾、肺、肾经。健脾胃养肺，固肾益精，主治小便不利，食少身体浮肿，肺虚咳喘，消渴，肾亏尿频，兼入足少阴经气分。”《本草纲目》：补中益气，除寒热邪气，补脾胃，益气力，长肌肉，久服眼不花。甄权曰：开达心窍，强记忆，气血虚肌瘦者，宜加大用量。孟诜曰：利男子补肾壮阳气。李时珍说：山药何练起足太阴二经，补其不足，清其虚热，益肾气，健脾养胃，化痰止咳，润皮毛。
茯苓：《中华本草》：“归心、脾、肺、肾经。功能主治：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。主要用于小便不利，水肿痞闷，痰饮咳逆、呕吐的现象，脾虚食少、小便不利，心悸不安，失眠健忘，遗精白浊。”《本草纲目》：“茯苓能补脾胃，和中补阴益气，安胎，安魂养神，止健忘，除湿热。”
问题六：怎么才能炖鸽子汤能补气血鸽子汤怎末炖最营养用玫瑰茄吧，玫瑰茄别名洛神花、洛神葵、山茄等。组方不胜感激：
①玫瑰茄10g，鸽子一只（约250g），加开水800亳升，煲1.5小时，根据自己的口味参加各种调味料即成。此汤带酸美味，可补血养颜。
②如果没有嫌酸喜甜，也后用桂圆肉20g，红枣十枚，生羌三片（约10g）其余同上。
问题七：鸽子汤怎莫炖最营养现代医学认为：鸽肉壮体补阳、生机活力、健脑补脑补神，提高记忆力，降低血压，根据情况人体血糖，养颜美容，皮肤洁白滑嫩，延年益寿。所以说鸽子是相当有营养价值的食物，必是华贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，多喝鸽子汤另外一定的养生保健功效，能防治不同成分疾病。鸽子汤是滋补身体好是的汤也能滋阴壮阳，男女适合喝的一款汤，并且对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤怎么炖最营养?
材料：乳鸽；1只天麻；5克火腿；10克香葱；3棵生姜；1小块。
调料：高汤；3大匙料酒；1小匙精盐；1小匙味精；小匙。
做法：
1、将鸽子现场宰杀冼净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入容器内，放入蒸锅蒸2小时，木盒，拣去葱、姜，组建盐、味精调色调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g薏苡仁40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方法：1、把众多中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜的西瓜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，算上血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和某些药材烧开后该成文火再炖煮1小时。
4、煮熟后放入少许盐调味，出锅后吃猪肉饮汤都很美味。
自己制作用时：约1.5小时。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道太鲜美，饮时无需放很多调味料，一点盐就好。
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方法：
1、乳鸽宰杀洗净后，剁成块，放入后沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉水，塞入汤碗中。
2、水发白木耳清洗干净后剖块，放进去沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入后水焯陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧开，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲向汤碗中，上笼屉用微火蒸30分钟，至熟即可解决。
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，盛有滚水里面，加点料酒，去血，再捞出，用水洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，提前浸泡黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，都很酥的时候，放入后鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入后山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味再试一下。
问题八：鸽子汤咋炖最有营养价值鸽子汤是需要炖多久之后时间1).鸽子洗净，后放滚水里面，怎么加料酒，去血，捞出后，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发后黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，比较酥的时候，后放鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入后山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
问题九：鸽子汤怎莫炖最营养女性的美味好养生滋补鸽子汤是滋补好是的汤能够滋阴壮阳，男女比较合适喝的一款汤，不过相对于小孩也起了很好的养生作用。鸽子汤怎末炖最营养？下面我就给大家介绍几款鸽子汤的做法。天麻炖鸽子材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。做法：1、将鸽子现场宰杀洗净后，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同倒入，放入蒸锅蒸2小时，接过，拣去葱、姜，组建盐、味精调色调味即成。特点：味道鲜美，熄风止痉。枸杞鸽子煲靓汤中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g赤小豆40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。制作方法：1、把众多中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜的西瓜鸽子洗净。2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，算上血末后备用。3、将沙锅里火焚过鸽子，下锅葱姜和特殊药材煮开后换了文火再煮制1小时。4、蒸熟放入少许盐调味，出锅后吃猪肉饮汤都很美味。制做用时：约1.5小时。秘笈：枸杞鸽子汤的味道相当鲜美无比，饮时无需放很多调味料，一点盐就好。银耳陈皮炖乳鸽特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。制作方法：1、乳鸽被宰杀清洗干净后，剁成块，盛有沸水锅中氽水2分钟，用水凉水冲，再装入汤碗中。2、水发白木耳洗净后剖块，后放沸水锅中氽一下，也盛有汤碗中，再盛有水煮陈皮。3、锅置中火上，下高汤烧开，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲出汤碗中，上笼屉用文火蒸30分钟，至熟去掉。
1、治病后体虚、头晕恶心目花：
鸽子1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣滤汁，饮汁吃肉，每日1次。2、治妇女干血痨、经闭：
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。3、治老人体虚、腰膝酸软：
鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟后食用花生。4、治癌症后气血虚弱：
肥***鸽1只(去毛和内脏)，切块，与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀后腌制；去核红枣5枚，泡透切成丝；香菇5朵，生姜2片，同搅拌均匀，隔水蒸熟以后可食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者孕妇食用。5、治术后气血亏损：
肥***鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌；红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时后放鸽肉碗中拌均，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用规定于胃癌手术后的调养。6、治气阴大幅亏损等：
鸽子1只(去毛和内脏)，西洋参6克，藿斛10克，共炖1--2小时，饮汤食鸽肉。7、治妇女闭经：
鸽一只（去内脏和毛），将血竭30克焙焦研粉，塞入鸽腹下，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟以后，连汤此丹。8、治肾虚或老人体虚：
鸽一只（去毛和内脏），枸杞子25克，黄精30克，食盐适量隔水蒸熟食用花生。9、治中气不足：
一只（去毛和内脏），黄芪、党参各15克，淮山30克，烧汤饮用，心慌气短，乏力，饮食降低。10、治阳虚脉络瘀阻消渴饮多：
鸽一只（去毛和内脏），切小块，淮山、玉竹各30克，食盐、水适量，隔水煮熟孕妇食用。11、红枣蒸白鸽：
肥***鸽一只（去毛和内脏），切块，与黄酒、白糖、酱油和适量花生油（或猪油）拌匀腌渍；去核红枣5枚、泡软后切成细丝香菇3朵、生姜2片同拌均，隔水蒸熟后食用。有益气温补肾阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者孕妇食用。12、生牡蛎蒸鸽肉：
鸽一只（去毛及内脏），将鳖甲30克敲碎塞回鸽腹内，食盐、水适量隔水蒸熟以后食用鸡蛋。有益气滋肾，通经散结作用，范围问题于血虚影起的月经闭止。13、扒五香仔鸽：
肥乳鸽6只去毛，由背部切下掏去内脏，洗净，猪五花肉180克切成厚片，同后放砂锅内，加入葱、姜、料酒、盐、药袋（然后取出适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至八成熟，捞出沥干鸽肉，拆完大骨，把鸽脯（皮朝下）顺序码在扣碗时，鸽腿肉围在周围，后来把头颈放到上面，淋入汤汁，隔水上锅蒸熟，汤汁舀入锅内，把扣碗翻扣在盘里，接着，汤汁加味精食盐，淀粉勾芡，淋入麻油，浇在鸽肉上即可可食用。有健脾开胃，补益元气精血作用。适用规定于中气不足，懒言，疲劳乏力，记忆力减退等症。健康人食之能如何防止记忆力变差，交流增进食欲，增强体质。
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可以不放。
鸽子汤属于什么养生滋补的食物，喝完酒了鸽子汤就不容易出现内火大、内寒的情况，而西洋参性凉，味微苦，有补气养阴、清热润肺的功效，在炖鸽子汤的时候加入到西洋参，不光应该不会上火啦，还能够起到清热降火、补气健脾的功效。
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食材：乳鸽1只，西洋参3克，红枣10粒，枸杞15克，盐、生姜适量。
做法步骤：
1.将被宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。将红枣、枸杞洗干净。
2.锅中盛有小半锅清水，放入生姜，冷水后放鸽子，煮沸后两三分钟再试一下捞出入凉水洗净，焯出血水。
3.鸽子肉下砂锅，倒入适量清水，放姜2片，开大火煮。
4.水开后，把锅面上的浮沫定时清理很干净。
5.然后把放入后西洋参、红枣、枸杞。
6.盖上锅盖，转小火炖1.5小时左右，然后再再焖10分钟。
7.孕妇食用前加入到不要过量细盐调味表就行。
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1.补气养血
鸽子有养血健脾的功效，而西洋参有补气养阴的功效，在炖鸽子汤的时候加入到西洋参，能增强鸽子汤的补气血功效，合适血虚阴亏、咳嗽气喘痰血、血虚萎黄、羸弱四肢乏力、月经不调、经过路口腹痛的人群可食用。
西洋参性凉，性平、苦，有清热生津的功效，和鸽子一起煲汤，适合我内热、虚热、烦倦、消渴、口干咽燥的人群可食用。
鸽子肉入肾经，有滋肾壮阳的功效，所以西洋参鸽子汤，还比较适合肾阴虚精亏、气血虚腰酸腿软、遗精早泻的人群食用。
西洋参鸽子汤中含有丰富的蛋白质、维生素D和钙、磷等成分，是人体生长发育、新陈代谢绝不可以缺少的物质，注意适量回答能够加强机体的免疫力，抵御疾病侵袭，发挥作用强身健体的功效。
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1.可以搭配食材一起炖
鸽子汤和别的的食材一起炖，还能够荤素搭配、均衡营养、缓解太过油腻，再者上海青、小白菜、大白菜、金针菇、胡萝卜、玉米、山药、香菇、绿豆、莲子、红枣等。
而可以搭配那些的药材一起熬汤，能够加强鸽子汤的补益作用，诸如西洋参、党参、黄芪、芡实、枸杞子、麦冬、天麻等。
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