煲汤做菜知识大全!
五指毛桃煲汤可以可以搭配猪骨、猪蹄、鸡腿等。既能让人体它吸收十分丰富维生素,又能让人体吸收大量蛋白质,用它们一起煲出的汤,口感好,肉香味醇美,滋补功效特别确实,而且更适合女性孕妇食用。可以搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好,但是能让五指毛桃的保健功效换取好些地能发挥。反正鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤,均可放少许五指毛桃同煲,不需要再过多后去添加另外配料,亦常香气四溢。但不可多放,防止汤中会有少许酸味。
诸如五指毛桃乌鸡汤:
1、将乌鸡清洗干净后焯水。
2、把焯好水的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放进锅中。
3、加入适量清水,启动时“鸡鸭汤”按键,结束炖制两小时,喝前加少许盐去掉。
较常见的五指毛桃配搭煲汤材料中,肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等,别的配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。比如说五指毛桃猪骨汤,那就是一道广东省的地方传统名菜,都属于粤菜系。
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实长大成熟时像毛桃而因此得名。
在购买五指毛桃时,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反倒相对多,根须细的都很好;三是闻味道,也没硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡地的椰香味。
材料:猪大骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
1、把猪骨头冼净,斩块,放入清水中,加姜片一起烧开,焯血水后,捞出来;后放鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水浸泡20分钟时间,清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗去浮沫以后以后,后放汤锅内,加适量清水10碗以内,还有那些的材料,大火烧开。
4、撇去浮沫以后,转小火一直慢煲2小时,关火后军队转业适量的食盐调味即可。
常见的五指毛桃配起来煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;其余配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。五指毛桃是一种中药材,确实是广东人的很甚是喜爱的最佳的方法煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多饮用些五指毛桃汤,可以可起去湿气、化淤活血的功效。
食材:猪骨500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒。
把猪骨洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯烫,加入姜片、葱段、黄酒。
大火烧开,把撇净撇乾净,焯好水捞出来后冲洗干净。把猪骨放进砂锅里,把五指毛桃、党参洗干净放里,再一并加入蜜枣,加入到足够的水,大火烧开,转小火炖制两个小时,加入盐调味。
功效:血上限健脾祛湿汤,健脾养胃之余又能舒缓的音乐水肿,合适日常保健。
去购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较低,根须细的也很好;三是闻味道,没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的的椰香味。
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