煲汤做菜知识大全!
最常见的五指毛桃最好搭配煲汤材料中,肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等,别的配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。.例如五指毛桃猪骨汤,应该是一道广东省的地方传统名菜,一类粤菜系。
五指毛桃是一种植物,长在广东韶关和河源等地的深山里,因其叶子长的像五个手指,果实完全成熟时像毛桃而故而得名。
在网上购买五指毛桃时,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较低,根须细的都很好;三是闻味道,是没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
材料:猪腿骨2块、鸡腿1个、五指毛桃100克、枸杞20克、蜜枣2颗、姜片2-3片、食盐少许。
1、把猪骨头用水洗净,斩块,放入清水中,加姜片一起煮开,焯血水后,舀出;放入后鸡腿进沸水中也焯1分钟时间。
2、蜜枣、枸杞洗净;五指毛桃用清水侵泡20分钟时间,清洗干净。
3、把灼汤后的猪骨、鸡腿分别洗掉撇去浮沫下次,放入后汤锅内,加适量的清水10碗左右,有以外的材料,大火烧开。
4、撇去浮沫下次,转小火继续慢煲2小时,关火后军队转业适量的食盐调味即可解决。
最常见的一种的五指毛桃搭配煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;以外配料有土茯苓、党参、牛大力、赤小豆、灵芝、麦冬、枸杞、红枣、芡实、淮山、薏米等。五指毛桃是一种中药材,又是广东人的很无比喜爱的最佳煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多不宜饮用些五指毛桃汤,这个可以作用有限祛除湿气、化淤活血的功效。
食材:猪骨500克、五指毛桃30克、党参20克、蜜枣两个、姜、葱、盐、黄酒。
把猪骨冲洗干净,用水浸泡半个小时,凉水下锅焯烫,加入姜片、葱段、黄酒。
大火烧开,把撇去浮沫撇乾净,焯好水捞出来冲洗干净。把猪骨放进砂锅里,把五指毛桃、党参洗干净放进去,再参加蜜枣,加入到足够的水,大火烧开,转小火煮制两个小时,加入盐调味。
功效:强身去湿气汤,健脾养胃之余又能舒缓水肿,合适日常保健。
购买五指毛桃,一是要看色泽,一般以棕黄色为佳;二是挑质地,粗黑的有效成分反而较多,根须细的比较好;三是闻味道,是没有硫磺味,好的五指毛桃有一股淡淡地的椰香味。
灵芝、
能一起炖鸡,下面是做法。
1,准备材料:枸杞、生姜、小母鸡、红枣、灵芝、五指毛桃、党参、桂圆。
2,先把灵芝和五指毛桃清洗一下,后再把红枣、党参、桂圆都浸泡一段时间彻底清洗一下。
3,接着把小母鸡需要清理一下,全面处理干净,放装着水的锅里先煮开后,去一下腥。
4,然后再把准备好好的灵芝、五指毛桃、红枣、桂圆、党参所有放进里面,加满油水。
5,电饭煲开煮一个半小时就可以了,根据个人口味一并加入适量的盐调味。
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