煲汤做菜知识大全!
五指毛桃也叫土黄芪,药用价值高,很早在古代医书里就有记载,用五指毛桃煲汤都能够健脾开胃,去除湿气,润肺化痰护肝,特别是五指毛桃煲淮山瘦肉,煲乌鸡汤都相当受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐注意适量
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切成块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉后放电砂煲中,加入到1升水煲2小时。
6.加入适量盐调色调味即可。
菜谱简介春季体内湿气重,喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤,能清热祛湿、健脾补虚和舒经活络,老少皆宜。
五指毛桃50g,鲜白茅根250g,沙骨500g,薏米20g,姜3片,蜜枣1颗,盐1茶匙,清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓膜的泥刷掉,削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块,飞水后在煲汤
4、除盐外,把所有的材料和水放入汤锅,大火煲开,转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只,五指毛桃100g,胡萝卜50g,蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净,斩成大件;五指毛桃放进水后中泡15分钟500左右,清洗干净,斩成小段;胡萝卜削皮切片;蜜枣用水冲洗后过
3.大火烧开后,撇弄干净浮末,20分钟后,转小火煲1.5~2小时;(也这个可以把材料飞水后冲洗干净再煲,那样就用不着撇撇去浮沫了)
五指毛桃可以和白萝卜一起煲汤吗 五指毛桃和什么煲汤最好
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五指毛桃是可以和白萝卜一起炖鸡。
五指毛桃是最常见的一种的药材,白萝卜是较常见的食材,五指毛桃也可以和白萝卜一起煲汤,应用五指毛桃具高补中益气、行气利湿、舒筋活络等功效,五指毛桃常主要用于治疗脾胃虚水肿、食少站立不稳、肺痨咳嗽等病症;白萝卜是一种很比较普遍的食材,同时白萝卜也能入药,食用花生白萝卜具有解毒生津解渴、利尿通便等功效,白萝卜常作用于治疗肺热、消化不好、便秘等病症。五指毛桃和白萝卜一起吃大多数不可能又出现不良反应,还具备润肠通便、促进消化等好处,所以才五指毛桃和白萝卜是是可以一起煲粥的。
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五指毛桃和什么呢煲汤好是,主要是看个人的需求。
五指毛桃是一种比较普遍的中药材,应用五指毛桃具有健脾补肺,行气利湿,舒筋活络之功效,有对症的话,是可以据自己的体质,特点五指毛桃通过一个综合类的药膳调理。
五指毛桃煲汤并没有什么一个不是很严的材料配比,如果不是是想去湿气,也可以配起来扁豆、茯苓、生薏仁、熟薏仁、陈皮、瘦肉等材料并且煲汤;如果不是是想滋补,也可以配起来鸡肉接受煲汤,反正,具体的以自己的需求房屋登记薄。
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五指毛桃煲鸡汤时,也可以放党参、红枣、枸杞等材料一起来煲。
五指毛桃煲鸡汤,汤水的味道比较鲜美,同时营养价值都很高,想增加营养功效和汤水风味的话,也可以在汤水里面放党参、红枣、枸杞等材料一起来煲,那样的话煲进去的汤水,味道会更香甜可口,同时营养功效也会更好,食用后对身体也会好些一些。
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五指毛桃,大的也可以是小的都可以。
在中医中,五指毛桃主治脾胃虚弱身体浮肿,食少脱力,肺痨干咳,五心烦热,带下,产后无乳,风湿痹痛,水肿,肝硬化腹水,肝炎,跌打损伤等症,若有对症的话,这个可以应用到五指毛桃并且身体调养。在你选择五指毛桃的时候,大的和小的都可以不,只不过从外形上看,大的品质更好,总之,药理作用全是一样的,并且,买五指毛桃的时候,大的、小的都是可以。
五指毛桃汤是一道美味的偏中式汤品,下面是制作五指毛桃汤的简单点做法:
所需材料:
-瘦肉:200克
-姜块:3-4片
-料酒:1汤匙
-盐:适量
-胡椒粉:适量即可
-水:不要过量
步骤:
1.将五指毛桃用水冲洗干净,可以去除顶部的茎,剥净外皮,切成小块备用。
2.瘦肉洗净后切成小块。
3.姜切成片。
4.取一个炖盅或则煲汤锅,加入适量水,放入五指毛桃、瘦肉、姜片。
5.参加一汤匙料酒,水煮沸后转小火慢炖1-2小时,转眼间五指毛桃变软烂,瘦肉变得更加嫩烂。
6.根据个人喜好,加入适量盐和胡椒粉调味。
7.即可享受美味热气腾腾的的五指毛桃汤。
温馨提示:五指毛桃有一定的涩味,所以才在炖制时可以不稍微地提前一两天将其下锅焯水,促进身体血液循环去除涩味。此外,炖制时间是可以参照个人喜好调整,炖得久一些会十分进味。