煲汤做菜知识大全！
五指毛不是什么我们平时吃的桃，不过它的养生价值却比较高，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果挺好，五指毛桃最常见的做法那就是炖鸡，和猪骨一起是最好就是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起放锅里，加入清水.
3.大火煮开，用勺子把血沫撇掉.然后把转中火煮1.5小时.最好就是加少许盐即可解决.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，越来越广泛分布万绿湖区山上，恐怕它生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，但叶片长有细毛，果实完全成熟时象毛桃时而因此得名，气味辛甘，性质温和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：本身益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。省名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，反而味道鲜美可口，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古至今，有采收五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养补充丰富地具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、然后把加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，文火熬两个半到三小时。
3、结果加少许盐调味即可。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后弄到煲汤
4、除盐外，把大部分材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃炖什么最好喝?有推荐的吗?
，而且长进去的叶子像一个手指而因此而得名，别名土黄芪，是一味中药材，性平，味甘，有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功效。
那你，五指毛桃和什么一起炖鸡好是喝呢？才是最爱煲汤的广东人，我推荐一下200以内几种煲法，希望有你喜欢的。
1、五指毛桃+
+鱼腥草+龙骨
五指毛桃和赤小豆也有
祛湿健脾
的功效，两样加到一起效果更快，再加鱼腥草和猪的龙骨，再配点红枣和枸杞，煲出来的汤很好喝，
做法：
只不过食用鸡蛋人数有所不同，所用食材的量不同，因此就在这里只讲方法，不重新指定量，大家在实际操作中适量你选择食材就可以了。
赤小豆建议事前洗净后，用清水泡两小时以上，五指毛桃、鱼腥草、红枣、枸杞洗干净备用，龟甲砍成小段，用水洗净，放在开水锅里焯水后备用。瓦锅里加入适量水，放入后龙骨、五指毛桃、赤小豆，中火煮到水开，然后把关小火渐渐地煲。煲了30-40分钟后，加入到红枣和枸杞，红枣记得要去核（老人家说不去核热气）。再煲40-50分钟基本是就可以了，加入盐、油、
等调味就是可以关火了。
五指毛桃、黄芪、党参、鸡、红枣、枸杞、
那些食材加到一起炖汤，既美味又营养，能补益脾胃。
做法和上面这道汤大同小异，是把食材换一下只不过。人多的话是可以选择整鸡，人少的话半只鸡就也可以，不是需要太大的。把鸡剁成块，焯水后备用，把其他食材也都冼净备用。先放鸡、五指毛桃、黄芪、党参等到瓦锅里煲，30-40分钟后一并加入红枣、枸杞、桂圆肉，再煲50分钟左右加入到调味料关火就可以了。
3、五指毛桃+党参+
+鸡
这道汤和上一道几乎一样，配料加桂圆肉、红枣、枸杞就这个可以，可以不用鸡煲，也可以不用龙骨煲。我们家煲汤一般是用龙骨也可以大骨，并不多用鸡，只不过用鸡煲汤比较好多油。但是，我个人其实用鸡煲的汤更合适喝。
五指毛桃与什么呢煲汤好
五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘阵阵椰香奇异二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净换新水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧红再火用煲两放盐调味即客家千古以来采收五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤食用蜂蜜养成的习惯用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值高具保健作用尤其支气管炎、阳虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》典籍中五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵椰子香，很独特的地方！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（差不多一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨洗好后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。
客家人从古自今，有挖采五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值极高更具很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古书，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来阵阵椰子香，很独特的地方！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（至少一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，换新水里泡十五分钟。
排骨清洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可解决。
客家人自古至今，有采摘五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤以及保健汤长期喝的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值高具有挺好的保健作用。
特别是对支气管炎、血虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum]，以根入药。
全年可采，洗净后凉干。注：佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效另一种前种。
。【性味与归经】甘，微温。
【功能与主治】健脾化湿，行气止咳，舒筋活络。用于肺结核干咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃虚弱身体浮肿，病后晚上盗汗，白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产恐怕迅速生长于深山隐谷处，味甘，性质轻柔，香气四溢，本品更具清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿气化滞，清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以与猪排骨或猪骨头，和另外肉类等一齐炖汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不管初夏秋冬，男女老少两者皆可食用花生，其风味自然获得各界人士喜爱。
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