煲汤做菜知识大全!
是一种中药材,又是广东人的很喜爱的最适合煲汤原材料,五指毛桃入汤有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效,尤其是在春夏之季多饮用些五指毛桃汤,可以能起祛除湿气、化淤活血的功效。常见的五指毛桃配搭煲汤材肉类有猪骨、鸡肉、水鸭、猪手等;其余配料上的话有土茯苓、党参、
、赤小豆、灵芝、
、枸杞、红枣、
、淮山、薏米等。
材料:五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。
做法:
1、把所有的原材料都如何处理好,洗净那以后,放入清水中浸泡一段时间30分钟时间。
2、结束后把全面处理好的材料都一起后放在里面汤煲内,加热相当量的清水,盖盖子。
3、大火烧开以后以后,转小火再慢炖2小时,之后加盐调味即可喝汤。
祛痰
。
材料:龙皮500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片,小苏打。
做法:
1、把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间;猪地骨斩块,放入后沸水中,焯去血水和腥味,捞出来。
2、而后把五指毛桃和龙骨一起后放进汤煲内,放入姜片、红枣、枸杞,足够量的清水。
3、大火烧开后,转小火一直慢炖2小时的时间,结果提鲜去掉。
功效:此汤更具健脾化湿、行气化痰的功效。
材料:猪骨250克、新鲜的西瓜牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片,食盐适量。
做法:
1、把猪骨头洗净后,斩块,放进去沸水中焯去血水,舀出备用。
2、随后把牛大力清洗干净后;五指毛桃洗净;麦冬用水洗净。
3、锅内加入到加上量的清水,把麦冬、牛大力全部倒入到里面,
4、随后把猪骨头、五指毛桃也一起舀入出来汤锅内。
5、大火煮开后,转小火一直慢煮2-3小时,关火前加盐调味表就行开吃。
功效:此汤更具健脾和胃、健脾益胃、滋补强身的功效。
五指毛桃煲汤
不香有可能是假的。
在韶关不少盛产五指毛桃的山上,之外五指毛桃以外,还盛产一种叫三指毛桃的植物,那样的植物以外叶子与五指毛桃有了区别外,在采割下来以后,其形状全都与五指毛桃一模一样,很容易区别。
五指毛桃茯苓汤没味,煲五指毛桃和伏苓煲汤的时候,是因为五指毛桃是树根草药,要把它切片,后再浸泡一段时间一个小时70左右,装在水里炖汤,要煲两个小时以内才会出味,有一股清香的味道