煲汤做菜知识大全！
夏热伏暑,湿热一般是在高温酷热后,一连阴雨连绵,人体极易感觉得到域外湿邪的侵袭，这样的话怎么去湿气呢?下面我给大家介绍夏季祛湿汤的做法，只希望对你用处不大!
1、祛除湿气四物汤
【食材】
赤小豆、薏仁、山药、荷叶、水适量。
【做法】
赤小豆、薏仁洗净放清水浸泡。
荷叶清洗干净，山药洗净去皮切成小段。
将赤小豆、薏仁、荷叶、山药放入锅中，加适量的水煮熟后。
煮熟后后将荷叶然后捞出不要，然后再将只剩下的材料所有的倒入水料理机打成浆去掉。
【食材】
枇杷、雪梨、银耳、百合、冰糖、水适量。
【做法】
将银耳、百合干用清水浸泡1小时。
枇杷去皮拿出枇杷核，雪梨冼净连皮切成小块。
银耳去蒂撕成小朵，同百合干一起放入锅内，加入足量清水煮沸后，再调小火熬煮1-1.5小时，至银耳比较粘稠软烂。
将枇杷和雪梨放进去煮好的银耳汤中，中火煮至涌动。
最后再放入冰糖，达到略略澎湃状至冰糖融化后表就行。
【食材】
排骨、冬瓜、薏仁、芡实、生姜、料酒、白糖、水适量。
【做法】
冬瓜洗净去籽留皮，薏仁和芡实洗净后加清水浸泡，生姜切片。
烧开水，排骨下锅焯水去腥。
把排骨、薏米、芡实和姜片一起慢慢倒入汤锅内，然后把注入不能过量的水大火烧开。
待排骨的水开后，再慢慢倒入冬瓜，再转中火慢煲1小时左右
加盐调味即可解决食用花生。
1、薏仁
是镇定的清热祛湿之品，中医具体用法其来治疗啊脾胃虚弱腹泻的症状、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、经常熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀少量出血等也有辅助治疗效果。
甘寒，归胃、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、养肺胃热的功效。可以作用于胃中心烦口渴异样感、觉得恶心、肺痈、心中心烦、口苦、感觉口渴、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较镇定，除湿热体质之人外，也适合普通人群在夏季桑拿天孕妇食用。
能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是倒也的排除体内毒素食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制细胞脂肪不能形成。
具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、养血解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，成分清脂、减肥的特效成分，是可以速度身体排毒。据研究突然发现，它还具备良好的思想品德的降血糖、抗病毒和防癌功效。
有利水消痰、清热泻火的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、多痰、暑热烦躁、消渴、湿疹、疖肿等均可孕妇食用，并可解酒。
更具调中开胃下饭、降浊利尿等功效，范围问题于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲减退等症。
是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的完全天然良药。
是利水、消肿、清热佳品，特别适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝护肝益肾。
具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用规定于暑湿下痢，脾胃虚反胃、食少便溏、小便不利水肿、赤白带下等病症。
具高和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，范围问题于呼吸困难脘腹痞满、咳嗽痰多、小便不利等病症。
有清热利水的功效，适用规定于小便淋痛、小便会出血、带下等病证。
有健脾利湿的功效，区分于脾虚泄泻、疲惫疲乏无力、消渴引饮、身体浮肿、小便不利等病症。
更具清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、小便出血、小便时热淋、黄疸、牙龈炎等病症。
可平肝、益气养血。再者，芹菜也有清胃热、通血脉、健齿润喉、养肝明目能提神、止咳化痰的效果。而，体内热盛、胃口不佳、四肢乏力的湿热体质者可常可食用。
有解暑清热利湿、升发清阳、凉血止血等功效。像现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，因此很多节食、降脂、祛痘产品中都多含荷叶。
1、茯苓
茯苓性平淡，性平，人心、脾、肝、肾经，具高健脾和胃、能补脑练瑜伽、利水渗湿、宁心安神等功效，被被赞誉中药“八珍”之一。茯苓特点是补而不峻，利而不猛。药性平静，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者必不可少的健脾祛湿中药。
五指毛桃食药且又，在不少祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃护胃祛湿。体内湿气较重时，用来五指毛桃煲汤煮水长期喝，可促进健脾祛湿养生!
为菊科多年生草本植物茅苍术和北苍术的根茎。芳香能化湿，味甘也能化湿，故祛湿力较强，痰饮去而脾运健，故有健脾作用。范围问题于脾为湿困、运化失司引起的食欲不振、纳呆不欲饮食、腹部胀痛泻痢、舌苔腻等，常与厚朴、陈皮等同于用。
茵陈是广东民间十分熟悉的声音去湿气类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜啊且随处可见，但它早在《神农本草经》时就被列为上品。中医认为它能清湿退热、利湿去黄，尤基层善治三焦脾胃湿热，和黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮毒等。
五加皮为祛风类中药，具高祛风湿、强筋骨和利水的功效，同时它还有补肝肾、长才干的作用。五加皮的药用通常为治疝气、腹部疼痛、男子阳萎、尿余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，尤其比较适合在端午节喝五加酒。
白术更具补脾益胃、燥湿和中、止汗、利尿、安胎的功能。《本草汇言》中典籍，白术“乃扶植脾胃，散湿利湿，消食健胃除痞之要药也”。白术能可以改善脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、易泻痢等症状，黄疸、很容易爱出汗、水肿之人在内小便不利者亦可不使用。
赤小豆味甘性平，入心、小肠经，本身利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它凉血作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不仅是可以治疗啊一般的水肿，甚至连也可以治疗啊“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般单独熬粥或做馅。
砂仁昧辛，性温，归脾、胃、肾经。能化湿开胃、温脾治疗腹泻、理气安胎。该品辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人视其为温脾调胃的、要药。故凡湿滞或气滞肝胆火旺之脘腹胀痛等脾胃不和诸症这个可以正确，尤其是寒湿气滞者最为最为适宜。
白茅的根部，是利尿祛湿气之好材料。中医认为，茅根性寒、味苦，入脾经、胃经、小肠经，要注意作用是清热解毒、凉血止血，常作用于治疗治疗一些热病，如肺热肝胆火旺口渴咽干、咳嗦，胃热脉络瘀阻的呕吐等;也冶疗一些血症，如吐血、尿出血等;同时，可冶疗水肿、黄疸、小便不利等。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它这个可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身不老益气。在湿气的季节或地区，和用薏米炖汤喝。因薏米性凉、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜过早长期服用。
蜡烛芯花为利水渗湿类中药，具有清心降火、利尿通淋之功，不光清心降火功效显着，且绝对不会过分寒凉食物，味又甘淡，常为广东民间入汤入粥入药之用。
扁豆性平味甘平而不甜，气清香而不窜，性柔和而色微黄，与脾性最合，是一味健脾胃而不滋腻碍，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆中的红细胞凝集素、皂素等完全天然毒素都很耐热，只有将其需要加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。但要特别注意扁豆前提是炒干才食。
中医其实，木棉花味甘性凉，归脾、肝、大肠经，可以清热解毒、除湿利水、助消化消暑等功效，对于泄泻痔疮出血、咳出血喷血、疮毒湿疹等症倒有疗效。况且，木棉皮另外清热、利尿、化淤、消肿、解毒等功效。
首见之于《神农本草经》，被斥之延年益寿的上品，其实其本身“补中气、除暑疾、益精气、强志、令强志”等作用。有健脾除湿、益肾益精的功效。吃芡实要用微火焖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能发挥作用充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有一个益智健脑效能，可以不治疗好神经衰弱。
1、五花祛湿茶
配方：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将根据上述规定材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，开水冲泡半小时去掉食用蜂蜜(据口味可以不组建适量冰糖调味)。
功效：本方搭配的五花茶具有清热解毒、解暑利湿的功效，这对治疗及预防酷热夏季体内湿热邪气侵犯人体造成的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽疼声嘶、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可才是夏季预防中暑的保健饮品。
配方：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，放入后杯中，沸水浸泡，当茶长期喝。每日一剂。
功效：竹叶甘淡而寒，功善凉血，生津利尿。白茅根甘寒，本身清热利尿，凉血止血的功效。荷叶味苦微咸，性辛凉，也能解暑清热利湿，活血祛瘀消炎止血。本方更何况可以参照于夏季皮肤、鼻子很容易少量出血的人。
配方：将薏米选定洗净、沥干水分，盛有平底锅内，开小火，慢慢的焙出薏米的香味。再把枸杞洗净，放入后焙熟的薏米、冲出开水，浸泡5~10分钟。参照个人爱好，可以不在煮好的茶内加入熟红豆之类的热性食材。
功效：薏米性凉，性平味甘，淡。《本草纲目》谓其“健脾益胃，健脾清热，祛风胜湿，美白养颜驻容，轻身延年”。
配方：将西瓜皮用水洗净、切成碎末，去渣取汁，再组建少量白糖搅匀即可。
功效：这款凉茶有解暑利尿的功效，更何况合适热性体质人群及水肿患者适量饮用。只不过，寒性体质及胃寒的人忌用。
配方：鲜荷叶、鲜竹叶、鲜野菊花、鲜大青叶各6克，水煎，代茶饮。
功效：荷叶清香升散，具高清心解暑、消风祛除湿气的功效;竹叶清热除烦，开胃生津利尿;扁豆花能健脾和中，解暑化湿，治疗腹泻;藿香本身芳香化浊，和暂时停止呕，公开发表解暑的功效。不宜饮用复方荷叶茶，能管用地只能缓解夏季腹胀。
配方：茯苓15~20克，薏米20克，生姜3片(视需求)。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。组建生姜(如果没有是舌苔黄腻的或者易上火的体质就最好不要放生姜)，煮开，转小火熬煮30分钟，也差不多只有一一碗水，倒出水趁热喝即可(第二次喝的时候，不再加一碗水，烧开后煎20分钟，一般这个可以喝三次)。
功效：此茶有清热、健脾祛湿的功效。范围问题于痰多、体内湿气重的肥胖人群。茯苓又能应用于治疗调理痰饮眩悸、心绪不宁、惊悸不安失眠，有一定的安神作用。若寒性体质的，也可以多下几片姜。糖尿病人不合适喝。
配方：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量。木棉花、槐花放进去砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁，分配到蜂蜜即成。
功效：具高清热祛湿，利湿退黄的功效。不光范围问题于有痔疮大便不畅或出现便血的人群食用蜂蜜。
图文内容：
2.夏季健脾祛湿汤排毒的做法大全
3.祛湿汤的做法大全
4.夏季清热祛湿汤有都有那些
5.春季健脾祛湿汤的做法
6.排除体内毒素祛湿汤
萌王汤什么材料做的
鸡油菌，五指毛桃，茅根，鸡枞菌，山楂，玉竹，麦芽，羊肚菌。萌王汤这个可以开胃。香味浓郁，入口丝滑，在刚吃完面后他的萌王汤还也可以为了泡米饭吃，也可以不用它烧汤。
冬季滋补养生汤食谱
冬季滋补养生汤食谱，气血不足即中医学中的血虚和气血虚弱，而我们生活，生活中都明白食疗以喝汤最佳的位置，而这一些养生汤对于身体保健的补充都比较好有利，以下分享冬季滋补养生汤食谱。
冬季滋补养生汤食谱1
1.百合鹌鹑汤
材料：
食物：鹌鹑两至四只，红萝卜半斤药物：百合四钱，蜜枣六枚
功能：
滋阴健肺，止咳祛痰补脾，咳嗽痰多喘咳者为合。
制作方法：
鹌鹑托鸡鸭档代切洗净，去肠杂;红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。
那就证明：
清润补身，合全家老少长期喝，秋冬季更是合时汤水。
材料：
食物：瘦肉半斤药物：莲子一两，百合五钱，蜜枣四枚
功能：
莲子乃着名滋养药食物，养神清静，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉炒食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再另外瘦肉，横列一汤，既滋补中气，健肺美容养颜，养神平压，但是味道蛮非常可口。
制作方法：
莲子百合大部分都采用乾品，将以下各食物药物用水洗净，一齐盛有煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
只能证明：
莲之全身皆可入药，莲藕、莲子、莲叶、莲心、莲花、莲蓬、莲茎乃最比较高而最实用点之植物药材。
材料：
食物：冬菇六粒(中等偏下大)，响螺肉一只，鸡脚六只，生姜两片功能：柔润温补，健肺清痰，补膝脚力。
制作方法：
冬菇先浸软;螺片用滚水拖过，取肉切片，加鸡脚生姜，倒开水四至五碗，煲四小时。
说明：
秋季，天气乾燥，此汤合家人饮用，既更滋润又助阳。
材料：
食物：瘦肉四两药物：南北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒
功能：
无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰化痰，润肺化痰排毒养颜;加蜜枣滋润滋润成方。
制作方法：
瘦肉冼净，成块落煲，加放以上各药材，放六碗水，煲二小时已成。
说明：
此汤乃保健平安之汤剂，偶然路过感冒咳嗽伤风、干咳、痰多，亦这个可以饮此汤，非常有帮助全速疗效。
材料：
食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚
制作方法：
洗净黑芝麻储放搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切小块)，十分钟后后放鸡蛋(全只)，片刻加入到黑芝麻、少许糖，混成汤可不进食。
功能：
芝麻有润肠滋润皮肤功效，能乌须黑发。横列上方这个可以避兔皮肤乾燥、崩裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。
只能证明：
此汤为时下美有润肠润肌肤功效，能乌须黑发容人士最为多用，经济而简单点，清润润肠通便，益肤防老。
塘蒿三鲜汤
材料：
食物：塘蒿菜一斤，新鲜的西瓜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个
功能：
营养非常丰富，味道鲜美，全家比较适合，维生素高。
自己制作方法：
塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片架上，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪心片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。
那说明：
此法如鸡煲火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做那个汤，生灼很比较不错。
材料：
食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补元气兼水润，配蜜枣，清润。
制作方法：
切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐绽煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。
说明：
如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都是不超过功效，制作同一，悉随尊便。
材料：
银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚
功能：
清润，滋养和血，润肠。木耳又能降压、防血管老化、治内痔出血和妇女月经过于，加瘦肉乳鸽，滋补轻柔。
制作方法：
银耳浸发透洗净后，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。
只能证明：
此汤全家三甲散，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。
材料：
食物：猪尾一条，黑豆四两，木耳一两
功能：
猪尾强腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴，补中益气;木耳(黑木耳)同白木耳所含营养相近，含蛋白质、多糖类、灰分，灰分之上有很珍贵之硫、磷、镁、钙、钾、钠等，滋养益胃，防血管硬化，止痛，治妇女月经过多。
制作方法：
买猪尾一条，刮净皮毛，水清洗乾净，斩件;木耳先浸发廿分钟，加黑豆一齐放进去煲，水四至五碗，煲三至四小时。
只能证明：
黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量少等。
材料：
食物：鹧鸪一只药物：北杏仁三钱，元肉二钱，远志三钱
功能：益心智，益肾肾，润肺止咳清痰，健脑补脑力，长服使人聪明益智、润肺养气。
制作方法：
鹧鸪可托卖雀铺代切，去肠杂，清洗干净后，另外三种药材，煲三小时已够火路，捞出来鹧鸪药渣，只饮汤。
只能说明：
初冬起鹧鸪大量应市，只只肉肥，脑力工作者、学生、老人气喘咳等最最为适宜饮此汤补元气。
冬季滋补养生汤食谱2
1、养阴清肺、润燥化、养阴清肺
罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时
木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片排骨用开水煮一下、过冷水；木瓜切成块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入后煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入后木瓜煲30分钟
百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个猪肺清洗干净后切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有的材料一起放进去煲中，武火煲开，文火3小时。
灵芝乳鸽汤
乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量乳鸽清洗干净后，切成大块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水不要过量，炖盅单位印章，放进锅中看到文火文火煮2个小时，饮用茶时加调味料去掉。
川党参杏仁鸭汤
老鸭半只，党参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5克①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用；党参、川贝母、熟地分别冼净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，才用文火再煮2~3个小时，调味后即可食用蜂蜜
6、清热宣肺，化痰止咳，镇咳
酒黄芩15克，苏子6克，生姜10克，猪肺500克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各适量将猪肺用水洗净，放人沸水中氽去*水，切成块状备用；酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同放人砂锅中炖制，至熟烂后，组建调味晶即成。
五味子人参猪脑汤
猪脑1副，人参5克，麦冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生姜适量将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净后，一起放进炖盅内，加适量的开水，放入高压锅加盖公司后用文火水炖2个小时，调味后即可长期喝
五味子丹参瘦肉汤
瘦猪肉100克，五味子30克，丹参15克，油盐适量将瘦猪肉洗净后切块；五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后后再用文火煮1个小时，调味后即可食用蜂蜜。
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
（补*补肾壮阳。应用于*虚阳衰，症见性欲下降、举而不坚、早泄【遗】精、腰膝酸软者）头晕耳鸣者）
巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。完全用料放在锅内，加清水适量，武火煮沸后后，才用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃荤。
剑花猪肺汤
剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚1.猪肺洗净切块，用少许食油在铁锅中炒透。2.然后再加少量开水，与剑花（用冷水浸泡过）、蜜枣同放入锅里，煲2小时。3.以少许盐调味，便可食用。
1、清热驱湿、清肝润肺、清热驱湿、五指毛桃、五指毛桃土茯苓煲条板
五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克猪龙骨洗净用开水煮一下（去*水）、五指毛桃、土茯苓清水洗净（好是用牙刷）、所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调色调味去掉。
红萝卜煲龙骨
猪龙皮500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根猪龙骨洗净用开水煮一下（去*水）、竹蔗洗净切开被切断（约小指大小）、茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜被截断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后盛有马蹄，小火煲3小时
3、夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血、夏日化湿气、舒筋骨、养胃健脾、
五指毛桃根煲猪脚（或鸡）
五指毛桃根煲猪脚（或鸡）五指毛桃根（中药店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡一段时间片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，后再一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升（约10碗水量）、先用武火煲沸后，转成文火煲约2个小时，分配到适量的食盐便可。
此量可供2~3人用，猪脚还可舀出拌入酱油配饭用4、凉血清热，冶疗经常头疼眼花、滋阴清热清热，凉血鲩鱼汤鲩鱼尾250克，冬瓜500克，生姜3片鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时
番茄猪肝汤
（蕃薯功能调中健脾胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，番茄猪肝汤（栗米功能调中健胃消食，利尿清肿。番茄微酸健脾胃，滋养阴血，助消化而养肝护肝可以补血）猪肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生姜4片猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；
番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切条；粟米粒洗净。粟米粒放入锅里，加适量清水，文火煲20分钟，放入后番茄、生姜煲10分钟，再放入后猪肝，烧开几分钟至猪肝刚熟，调味食用花生
党参砂仁猪肚汤
猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量将猪肚去掉后油脂后，冼净切块备用；砂仁、党参分别用水洗净，高良姜和生姜磨好茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，瓦煲加盖公章，用文火文火炖煮2个小时，调味后即可饮用
芪杜薏米乌龟汤
乌龟1只（约300克），黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢的烧开后，等他把乌龟煮死，然后再可以去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别用水洗净备用；薏米略炒一下备用；③将根据上述规定大部分材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮开后才用小火煮2个小时，调味后即可饮用。
眉豆陈皮鲤鱼汤
鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量①将白眉豆和陈皮（去白）、生姜分别洗净备用；鲤鱼可以去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，等到略显稍黄表就行，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后后，把鲤鱼放里一起煮，等到眉豆烂熟即可加调味料，紧接着不宜饮用。
淮山党参红枣泥鳅汤
泥鳅250克，黄芪15克，党参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量简单的方法将泥鳅的头去掉，接着洗净备用；黄芪、党参、红枣分别冼净，塞入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，才用文火煮1个小时，接着然后捞出药袋
鳙鱼党参汤
草鱼1000克，党参10克，草果2克，陈皮、桂皮、细辛各3克，*椒10粒，油盐适量将鳙鱼割开，可以去掉内脏和腮，清洗干净后备用；党参、草果、陈皮、桂皮、*椒和干姜分别洗净后，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至新鲜的鱼肉熟烂，放精盐调味再试一下饮用茶
冬季滋补养生汤食谱3
食材：用料：羊腿、白萝卜、土豆、腐竹、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、黄酒、生抽、老抽、盐
步骤：
1.羊腿肉剁开，用水洗净，清水中浸泡后半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。
2.锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，水煮开捞出后。
3.八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡透后捞出来后剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。
4.油锅烧热，加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，舀入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀，加黄酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
5.加吞没羊肉块的`开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火一直慢炖1个半小时(以羊肉软烂不一致)。中途需添加开水1次。
6.加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟70左右(以食材软烂规定为准)。
7.结果组建腐竹，煮5分钟以内就可装盘。
功效：羊肉性热，其中有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等物质，特别是多种维生素和矿物质含量相对多，是滋补身体的食品，同时羊肉的脂肪不易被身体直接吸收，吃羊肉不宜长胖，冬天常吃牛肉可促进血液循环、增加抵御严寒能力。
食材：半只乌鸡、桂圆、红枣、适量盐、不要过量生姜
步骤：
1、乌鸡洗净，再注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净
3、水煮开后，放进去乌鸡，煮去血水
4、把乌鸡捞出来，放入后砂锅中，砂锅中备好开水红枣桂圆洗净
6、大火烧开后，改小火慢慢地炖1个小时，香喷喷的补血、健脾好汤就可以了
功效：有滋阴益气和补血气功效，合适体质虚弱、气血不足、四肢乏力、腰膝酸软人群食用花生，鸡肉中所含的大量蛋白质和矿物质，还是可以提升自身免疫力和抵抗力。红枣乌鸡汤都属于是滋补品，也适合我老年体弱和手术患者食用花生，能够增强自身体质，还是可以促进伤口愈合。
食材：鱼头，南豆腐、香菜，小葱，姜，白糖，香油数滴，水，植物油2汤匙；
做法：
1.准备着好鱼头，把鱼头冲洗干净，切成两半；
2.锅里面倒油，烧热之后，把鱼头放进锅里面煎一下；
3.姜片下锅，几乎将鱼头煎至各面都微黄即可；
4.汤锅里面再加水，煮沸后，然后把煎好的鱼头放进去；
5.盖上锅盖，煮15分钟左右吧，把嫩豆腐切成小块；
6.将香菜、小葱洗干净，切成段；
7.汤煮15分钟后，加豆腐煮5分钟，然后把参加香菜和葱段；
8.之后加适量的盐和香油调味再试一下；
小诀窍：鱼头必须煎一煎，然后再利用熬汤，那样的话熬出去的汤，鲜香可口；豆腐最好不要太早倒进去，太早下会把豆腐炖烂；水量要一次加足，中途加水会时间冲淡鱼汤的浓度。
功效：鱼头豆腐汤中的豆腐性味甘、性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、滋阴润肺的功效，鱼头含有大量的蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值更适合人体需要，不容易被人体消化、直接吸收，口感嫩而不腻，而，相对于身体瘦小、食欲差的人对于，鱼头豆腐汤具有开胃生津的功效。
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