煲汤做菜知识大全！
鸽子汤里加点山药，饭菜一锅出啦。
原料：鸽子、山药、天麻、纯净水、枸杞、葱叶、白糖。
做法步骤：
第1步、山药去皮洗净切小段。
第2步、冷水下锅煮开锅时。
第3步、取天麻。
第4步、敲裂，洗净。
第5步、鸽子全面处理弄干净。
第6步、锅烧开水，放鸽子烫一下。
第7步、天麻，鸽子，纯净水，放砂锅里炖20分钟。
第8步、后放山药再炖15～20分钟。
第9步、洗好的枸杞放在里面。
第10步、煮水开。
第11步、切葱末。
第12步、放葱末和食盐拌匀即可。
第13步、装盘。
第14步、成品。
下面教大家用鸽子炖一锅不但有以上功效，还有改善偏头痛症状，并且不腥又好喝的鸽子汤。
材料：老鸽子1只，天麻，红枣3个，百合，莲子，薏米，枸杞子，姜。
做法：1,天麻洗干净放入大碗中，加入清水延后侵泡一天。
2,天麻切成片，姜切片，红枣去核与薏米，百合，莲子，枸杞一起洗好后。
3,鸽子剁成块，并倒入加了料酒，姜片的开水中焯一下水断生，消掉血水，捞出后水清洗一下，沥干水分。(那样处理过就不行啊)
4,将鸽子肉倒入水砂锅中，加入到足够清水。
5,倒入水天麻，红枣，薏米，百合，莲子，枸杞子，两片姜。(姜片不是需要加太大，有两片就可以不去腥)
6,大火烧开，一并加入少许花生油，小火煮制2个小时即可。(少许油也这个可以去除腥味了)
7,炖好后，加入适量盐拌均匀即可关火。
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可以不！
天麻
炖鸽子是用天麻、乳鸽怎么制作的一道家常菜。具有补肝益肾、健胃、健脾益气、补气健脾，能补脑，滋肾固精等功效。可治疗啊病后虚弱、早泄、消渴症、妇女气血两虚、月经不调均闭经、
、眩晕等症。本身补肝益肾,健胃,健脾胃,补脾润肺,能补脑,滋肾固精等功效.可治疗病后极度虚弱,阳痿早泄,消渴症,妇女气血虚弱,月经不调和闭经,头痛,眩晕等症.天麻炖鸽子的做法：鲜天麻,鲜山药,葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片,
各250克,水发绿豆粉条,莴笋,藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,
35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克.将
平置火上,锅内一并加入鸡汤,天麻,山药,乳鸽块,生姜片,猪肉,藕片,豆腐干,料酒,胡椒粉,精盐,葱白段,烧沸后,打去浮末,加阀压10分钟,停火升温后,加入其它原料和鸡精,再水烧开后,即可食用.天麻炖鸽子在怀孕期间食用花生可以不补宝宝的脑,但产后就最忌孕妇食用,毕竟鸽子在怀孕时吃是益智补脑的,但产后有回奶的功效.注意一点偶尔会在一些药膳食谱中讲到用天麻都是写鲜天麻,反正仅仅鲜天麻软便于掌握加工,功效和干天麻一样.
天麻和鸽子、猪脑、土鸡、鱼头等食材一起炖汤建议喝，但本身很出色的保健养生功效，能暂时缓解人体又出现的一些不适症状。
天麻是一种能镇痛、熄风、想提高心血管功能的中药材，平时它这个可以为了煲粥和把它与鸽子配搭在一起煲汤喝，口感最重要的好，但是能让人体直接吸收丰富的营养，而且有非常好的养生效果出现能可缓解人类出现的头痛，而且对人类大脑有一定的滋养作用，再用天麻与鸽子一起煲汤的时候，需要把天麻洗净以后切成片，老鸽子洗净那以后剁成块与其余食材一起入锅加清水焖煮成汤表就行。
天麻和猪脑搭配在一起，炖汤喝也也很好，他口感鲜美而且本身挺好的补脑作用，在要时把一个比较新鲜的猪脑洗净烘干水分下次，准备着适量即可红枣和枸杞在内干香菇，再马上准备适量即可的天麻，把干香菇晚几天泡好天麻切片，去处理好的猪脑与其他食材一起放进炖锅中，加入适量清水炖煮一小时，再放入适量食用盐调味，调匀后出锅再吃能想提高大脑功能，也能只能缓解人类的失眠，但猪脑中还有大量胆固醇，几个本身血脂过高的人没法用天麻和猪脑一起炖汤吃。
天麻煲汤的时候还是可以可以搭配土鸡，在做汤时必须准备着天麻10克，红枣适量，枸杞一小把，再准备半只土鸡，把准备好的土鸡洗净那以后剁成块冷水入锅用沸水焯烫接过下次放在汤锅中，参加天麻，红枣和枸杞，这些足量清水，再后放注意适量生姜和花椒加热煮沸后，用中小火煮制两小时，到最后加食用盐调味，调匀以后出锅能直接吃。
天麻和鱼头可以搭配在一起炖汤也非常好喝，他们一起炖的汤能通利血脉也能止疼安神，尤其适合几个患有颈椎病的人群在做的时候必须打算注意适量天麻和两个比较新鲜鱼头这些注意适量的姜片和枸杞子，把鱼头洗净下次，切成块去掉水分那以后，放在旁边油锅中还好炸一下，再把天麻洗净装在砂锅中，放入生姜，枸杞和足量清水用大火煮开后，用小火炖煮两个小时，之后加食用盐调味。
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