鸡肉放天麻煲汤做法—鸡肉放天麻煲汤做法窍门

天麻乌鸡汤的做法

天麻乌鸡汤

〖材料〗天麻50克、红枣20克、枸杞10克、乌鸡半只、老姜10克。

〖做法〗天麻用温水泡24小时，泡软后就是可以切成片。乌鸡洗净切成大块，氽水。取砂锅，加入到适量水，放入姜片、太子参片、红枣乌鸡一起大火煮开后10分钟，转小火炖一个半小时。加入枸杞、白胡椒粉、盐再炖20分钟起锅。

〖功效〗天麻有治好惊风和神志模糊、提气益神的作用。

天麻不管单用或与其他药物配伍可以使用，都能治疗许多疾病。

天麻乌鸡可用于治疗气血两虚或产后体虚所过多的头胀、贫血包括低血压等病症，补益气血，补脾止咳化痰。

天麻炖鸡最佳配方

天麻炖鸡最适合配方：天麻，老母鸡，生姜。

制作方法：准备好好天麻10g，好是是买切成片的天麻，只不过天麻很硬，自己不是很好全面处理。然后再把老母鸡冲洗干净，不用切，用整只鸡，把天麻盛有母鸡的肚子里，盛有砂锅中，生姜一块拍裂放入锅中，再加水大火煮开转小火再熬，明白把鸡肉炖的比较软了，就可以不吃了。

还新鲜天麻的保存方法具体一点如下：

1.冰箱保存法

新鲜的西瓜天麻煮熟后切片，再晒干后放入冰箱中再试一下，不晒干的话需要保存的时间也绝对不会很长，一般1～2个月之内喝完比较好合适。

2.泡在蜂蜜里

将还新鲜天麻切片泡在蜂蜜罐里也可以存放一年，其实这些办法都很适合我喜欢含糖的食物的人群。

3.泡在白酒里

很多药材都能泡酒，新鲜的苹果天麻也不唯独，将其切片后泡酒里，保存几年绝对没问题，但是酒喝多伤肝，见意少喝点。

天麻煮鸡汤做法

鸡肉180g

天麻鸡汤

天麻鸡汤

天麻17.5g

黄芪15g

枸杞4粒

盐少许

步骤：可以编辑

1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样的话太容易切片。老鸡腿砍块。

2、锅放不能过量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。

3、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。

4、接着把鸡肉也放进炖盅里。

5、再把泡过天麻和北芪的水倒进来。

6、小火慢炖4个小时。

7、炖好后加盐调味，滤掉浮油表就行食用花生。

材料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量即可。

烹制方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上蒸笼10min取出。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出。葱、姜用油煸出味，一并加入鸡汤和调料，倒入水鸡肉块，用文火焖40min，组建天麻片，再焖5min，淀粉勾芡，淋上鸡油。

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

天麻炖鸡最佳配方

做法编辑

1.土鸡现场宰杀一次性处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

2.天麻不提前参加少许白糖泡开。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把打扫乾净的土鸡放入锅里煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出沥干，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右吧；姜2片。

6.把绝大部分的材料的都后放砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转成小火，小火慢炖1小时以内。炖好后调入适量的盐再试一下。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得鲤鱼打挺，避免麻烦，大家汇聚清水时要记的水量没过鸡身比较比较好