天麻猪蹄筋煲汤做法、天麻猪蹄筋煲汤做法窍门

猪蹄筋的家常做法

“猪脚筋可说是猪脚中的精华，像牛蹄筋一样，弹牙有嚼头，做卤味或煲汤后相当好味，不过含丰富胶质，有益气补虚、强筋健骨的功效。老人家也常说，一条猪只有一一条脚筋，分量不太多，对膝盖关节最是滋补。”

用料

主料

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猪蹄筋4条

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猪蹄1只

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眉豆45克

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花生45克

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红枣5颗

辅料

姜

3片

盐

注意适量

料酒

3勺

花生猪蹄筋汤的做法

1.

准备好好材料，猪蹄斩块。

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2.

生和眉豆清洗后浸泡后半小时。

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3.

猪脚筋和猪蹄、姜片一起放开水锅里焯下，，是可以倒些料酒去腥。

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4.

绝大部分材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（以外锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）

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5.

关火前加入盐调味即可解决。

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花生猪蹄筋汤成品图

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烹饪技巧

，眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。

2，此汤不光比较适合体力劳动恢复体力，增加腰肌。

干猪脚筋煲汤做法

做猪脚筋汤所需食材：

主料：猪脚筋1斤左右吧（随手），虾一斤左右，猪肉250g，蘑菇20小个，小芹菜

辅料：葱3条，姜3大片

猪脚筋汤的做法步骤：

1.把干脚筋放到锅里，3片姜和3条葱（葱要整根）一同放进锅里，淹着没过脚筋就可以不煮了。滚开了滚几十秒，等脚筋软即可。

2.脚筋煮完了，软了，就把热水倒掉，但葱跟姜别剩下的水。开始用冷水浸泡，水要弄一锅装满的，又不是大锅哦，水浸泡三天。一天换三次水（记得哦，不换水会酸掉，又不能吃）。

3.还没第4天要煮了。浸泡一段时间好的猪脚筋要洗几遍，洗干净，把一些有绿色的东西撕下来；干蘑菇水浸泡热水变干后，洗两遍，切细条；猪肉洗净切细条，虾剥壳。

4.先把蘑菇跟脚筋到

高压锅

里煮，水适量。要是你的脚筋浸泡后充足软，感觉一掐就快碎的话，高压锅一煮开后有声音，你可以不再煮多一分钟就关；假如脚筋浸泡后并非很软，正好合适的话，就高压锅烧开后再转中小火煮5到10分钟。

5.等水开了再把虾跟猪肉一起下去煮，煮到开了，下鸡粉跟盐即可，撒些芹菜末。

猪蹄筋营养分析：

1.猪蹄筋中含在丰富地的胶原蛋白质，能提高细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，减缓皮肤的衰老;

2.更具强筋壮骨之功效，对神疲乏力、身体单薄者有非常好的食疗作用;促进身体血液循环青少年生长发育和减缓速度中老年妇女

骨质疏松

的速度。

猪脚筋与什么煲汤最好,猪蹄筋汤的做法大全窍门

充当一种美味的食材，猪脚筋既可以不充当烹煮中的主料，又也可以作为烹调中的辅料。猪脚筋的特点是富含天然胶原蛋白，而胶原蛋白是可以促进组织皮肤的细胞再生，本身很好的美容养颜的效果。这样的话，猪脚筋估计如何能最好搭配煲汤呢？以下是一些常见的配起来

猪脚筋+鸭脚

这种配搭都能够促进人体的胶原蛋白的生成。猪脚筋和鸭脚都含有丰富的矿物质胶原蛋白，一起煲粥不仅仅味道美味，有非常好的美容养颜效果。

猪脚筋+龙骨

猪脚筋和龙骨都具高补骨益气、滋阴养颜的效果，一起炖汤可以能起滋补身体的作用。

猪脚筋+姜片

姜片是煲汤时添加的一种佐料，也能祛除猪腥味，能提高食材的鲜美可口度。猪脚筋煲汤是这个可以加姜片的，这样的既爽口又健康。

猪蹄筋汤的做法大全窍门猪蹄筋汤是一道很受欢迎的汤品，既口感好，又有很多的营养价值。猪蹄筋富含天然胶原蛋白，经常食用这个可以对皮肤有一种排毒养颜的功效。那就，怎么做一碗美味的猪蹄筋汤呢？以下是一些自己制作窍门。

选料

是需要要选择类型新鲜的苹果的猪蹄筋，色泽具高光泽且有弹性。选好的猪蹄筋要提前去处理好，去净血水和杂质。再者，可以参照自己的口味组建一些配菜，如萝卜、红枣、青菜等。

焯水

将找好的猪蹄筋放入清水中焯一下水，先热水焯一下，这样是可以算上血水和杂质。接着用凉水再焯一次，那样的话是可以使猪蹄筋极其细腻滑嫩。

把握火候

猪蹄筋汤煮制的时间也很最关键，如果煮的时间太久，会破坏猪蹄筋的口感，太短则不易蒸熟。一般来说，大火将汤煮开后转成小火，然后再煮2个小时70左右，那样的话也可以让汤的口感极其鲜美无比。

先添加佐料

在做汤的过程中，可以不依据什么自己的口味直接添加佐料，如姜片、盐、胡椒粉等，那样是可以让猪蹄筋汤非常美味。

不过，制作一碗美味的猪蹄筋汤要选料要好，把握火候，直接添加最合适的佐料，才能做出决定一碗滋味鲜美的猪蹄筋汤。