新鲜天麻煲鱼头汤【新鲜天麻煲鱼头汤还放什么好喝】

怎样煲天麻鱼头汤

【天麻鱼头汤】

【食材】：天麻，鱼头，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片。盐少许，油少许，料酒适量

【做法】：

1.备好材料，鱼头清洗干净沥干水，一般我们去菜市场就能直接买得到鱼头，价格确实是的很便宜啊的，不过，你也是可以买一只鱼，把鱼头剁下，买鱼头的时候，搜找鱼头是非常重要的，一定要比较新鲜的活鱼鱼头，我们是可以让卖家帮我把鱼头如何处理一下，要是卖家没时间处理，我们拿回去之前先外鱼鳃内污物，同时把鱼头上的鱼鳞片处理弄干净了，然后再将鱼头切成两片，冲洗干净备用。

2.大枣和天麻放进去瓦煲中一并加入两碗水烧开后转成小火煮40分钟；这一步必须而且特别注意的应该是掌握火候了，的确炖鸡的关键就在火候，炖的汤越久，味道也就非常的浓烈，肯定也最好不要把食物炖烂，影响口感和美观

3.天麻水应该差不多煮好时，把锅烧热，参加油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎可以去除鱼腥，约1至2分钟后收起，放在旁边吸油纸上，吸去没有了油份待用。这一步很多人都也没做，特别是料酒和生姜的使用，这个可以很好地能去掉鱼腥味。吸油纸的作用应该是也可以避免鱼头实在是太过分油腻了

4.鱼头转锅，参加三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，组建切小块的豆腐；再度煮开，放入后大的瓦煲，和大枣天麻水小火一同煮20分钟，撒入枸杞，调入少许盐即可解决。这一步同样的需要注意什么火候，做汤千万不要着急，一定要渐渐地用小火炖

小贴士：

1.在定购鱼头的时候，一定要选择新鲜的活鱼头；刷洗鱼头的时候一定要一遍，同时要千万小心，千万不能被尖刺地方割伤了手

2.可以不用姜片，料酒彻底去除鱼头的腥味

3.在煲鱼头汤的时候一定要完全控制好火候，烧开后一定要用小火慢炖

天麻煲汤的做法

天麻另外一种中药药材，也你经常被人们当做一种食材不使用。广东人更加喜欢用天麻炖鸡，那样制作的汤品，可以不本身天麻的养生功效。那你，大家清楚天麻也可以和什么好食材接受搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个可以使用天麻参与煲汤的食谱，假如大家还能够可以买到天麻的话，可以不试图自己煲个汤试试看。

天麻煲什么汤

1、天麻鱼头汤

食材:雄鱼头一个、天麻50g、盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法:用清水洗净鱼头,除此之外鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后后沥干水备用;烧红锅,参加油,爆香姜片,放少许料酒,舀入鱼头,煎祛除鱼腥,约1～2分钟后接过待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,后放进去天麻,使水没过,慢火熬至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

天麻煲什么汤

2、天麻杏鲍菇鸡汤

食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

做法:天麻晚几天用清水浸泡1小时,备用;鲍菇冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水水配,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖翻腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲行了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

3、天麻八珍汤

食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。

做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与另外材料及清水加入汤锅中大火开锅后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜血虚的人士,外感人忌服。

4、天麻枸杞炖猪脑

食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。

做法:天麻洗净稍浸泡后、切片,猪脑洗净血污,并尽量能去掉猪脑膜的血筋;别的各物分别洗净后,放进去炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐即可。养脑补大脑、安神定惊。

天麻的功效

老中医告诉我们,日常将天麻泡茶喝喝不单操作简易,同时对此身体好处多多指教,不光具有止疼在内镇定的效果,日常服用还能要好的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着非常好的保护作用。具体一点的天麻功效::

天麻煲什么东西汤

第一:止痛消炎作用

研究发现到,科学家在天麻上自己制作出了天麻注射液,这个物质进入身体之后能非常好的起到镇静的作用,特别是对脑血管病头疼、三叉神经痛在内血管神经性头痛等,效果更加的还好。科学家接受了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果溶炎百分之九十,效果非常的骇人。

第二:降低血压

老中医还说说我们,天麻能够快速有效的治疗高血压,长期服用都能够作用有限强健筋骨、破坏腰膝和平肝益气的作用。

第三:保护心脏

天麻还还能够很好的增加外周包括冠状的动脉中血液流量,这对于心脏具有很好的保护作用。因此,日常再次出现了心悸气短的情况,也是可以将天麻泡水喝,最有效的促进身体可以恢复健康。

第四:镇静效果

天麻中所含有的天麻素能够很好的治疗失眠的情况,同时这对情况所演变成的综合症治疗效果也更加的比较不错,另外有效率高达百分之八十接近百分之九十。之外,天麻还能比较有效的抑制咖啡因相对于中枢的影响,尽量的避免会出现过于兴奋的情况,大大的提高睡眠质量。

第五:抗惊厥作用

研究才发现,天麻相对于各种肢体麻木或者癫痫包括面部神经抽搐等都有吧确实不错的疗效。除了,天麻煮水喝喝的功效还除了了冶疗心绞痛以及胆绞痛的疾病,比较有效的促进身体复原健康。

第六:明目的作用

天麻中所含有什么的一些有效成分在再次进入身体之前也能比较有效的保护在内调节视觉神经系统,提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多不需要通过高空作业的人员都会经常口服天麻,能够很好的保护大脑在内眼睛。

天麻鱼头汤怎么做好吃呢?

今天来分享一道鱼头天麻汤的做法，如果能对您有所帮助。

第一步：

准备食材：鱼头、20克姜片、5克天麻、2克枸杞、各适量盐、鸡粉。

第二步:怎么制作：

1.锅置旺火上，注油烧热，放入姜片爆香。

2.再放入用水洗净的鱼头，煎至焦黄。不是你想的那样的金黄。焦黄就好。

3.盛入进盘备用。

4.取很干净的砂煲，倒入开水。

5.放入后天麻，再放入姜片和鱼头。

6.加入少许盐。

7.用大火煲开。

8.再组建少许鸡粉。

9.盖上锅盖，转中火再炖8分钟。

10.掀开锅盖，放进去枸杞。

11.继续用中火慢炖半刻。12关火，端下砂煲即成。

鱼头肉质细嫩，除开含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1除了，它还所含的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人思维更敏捷；鱼头含极为丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞无比活跃，常吃鱼头不仅仅也可以补脑益智，还可减缓脑力快速衰退；鱼鳃下的肉呈半透明的胶状，含有丰富的矿物质胶原蛋白，能可以提高身体活力,加固人体细胞组织。毛泽东太不爱吃鱼头，他曾经讲过：“吃大头鱼一定会使人大脑高度发达，越发笨”。