煲汤做菜知识大全！
天麻才是一种名贵的纯天然保健食品，无病毒、无副作用，无论男女老少、虚实寒热均保孕妇食用，会导致食用花生天麻（药酒、药茶、药膳），有镇静、催眠、增智、补大脑、健脑补脑、养肝明目、消炎药、增强免疫的功效，对老年人延缓衰老，延长寿命，对中年人消除疲劳，尽量充沛的体力，对青少年增强记忆，改善视力十分非常有益。
材料：天麻、猪肉各适量。
烹制方法：天麻浸软切片待用。肉片煮汤，参加天麻片3—6克共煮。
食法、食量：药、肉、汤俱食，宜常服。
功能：滋阴潜阳，平肝息风。
适用范围：可以参照于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕、经常头疼等症，现多应用于高血压、耳源性眩晕等。
原料：天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只
加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡被宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净后；将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡肠脏，被放入高压锅，炖烂后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。
功效：具高平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。
原料：天麻、肉食鸽
加工方法：天麻浸软切片待用。肉食鸽被宰杀后，烫去毛、爪、头，破腹去掉后内脏，洗净，入开水中氽一下然后捞出，每只肉食鸽切成两块
功效：肉和鱼鸽性味咸、平，入肝、肾、肺经，本身调精益气、补肝益胃、补益肺气等功效。
天麻做汤的最佳的位置方法是与鸡肉一起炖制，做成天麻鸡汤。
天麻鸡汤是一款太营养且本身良好的思想品德药用价值的汤品。简单，天麻是一种中药材，具高平肝熄风、活血止痛的功效，对于头疼、眩晕等症状有很不错的缓解作用。而鸡肉所含的蛋白质，对此滋补身体、提高免疫力都是挺好的的效果。并且，将天麻与鸡肉一起煲汤，不但是可以发挥出两者的营养价值，又能相互之间实力提升口感。
具体的炖汤方法追加：必须，将鸡肉切小块，焯水后去血沫，后再将天麻切片，与鸡肉一起放进去砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火渐渐地慢炖。是可以注意适量加入一些姜片、红枣等配料，提升汤品的口感和营养价值。炖制时间根据鸡肉的老嫩和个人口感喜好而定，一般焖煮1-2小时即可。
相对来讲，天麻熬汤的最佳的方法方法是据个人口味和喜好，将天麻与其他食材一起慢炖，可以发挥出其药用价值和美味口感。
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天麻含多种营养物质，是如此珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不仅仅营养相当丰富，有健脑补脑安神功效，还能镇痛，降血压，相对于阳上亢紊乱的头晕、偏头痛等有一定效果。
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至凝固后捞出沥干。
3.将焯好的鸡放进去砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火煮开后，可以改成中小火，后放天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时以内，调入盐即可解决。
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百合具有安神、清火、滋阴润肺、的功效。天麻主要用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道滋补养身的药膳。
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。
1.天麻泡一下，把排骨清洗干净盛有砂锅，组建凉水煮开；
2.然后放滴几滴（这样可以增加骨头里的钙炖进去）放几片姜（去腥）；
3.同时放进去天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，组建百合，开锅后后放鸡精调味表就行。
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天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子本身补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。
鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。
1、将鸽子开肠破肚，可以去除不要的内脏，洗净；
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放到碗里，入蒸锅蒸2小时，接过即可解决。
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黄金瓜营养价值丰富，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有好一点的疗效。天麻本身强身健体，抵御风寒的作用，还是可以治疗治疗感觉头晕、偏头痛、高血压等疾病。
排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。
1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻再加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；
2.黄金瓜洗净，从一头切成两半，用刀将瓜心里的籽挖空后洗净；
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；
4.水开后十分钟，出锅前参加盐表就行可食用。
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