煲汤做菜知识大全！
天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。主要用于神经衰弱，记忆力变差，出现耳鸣头胀,肢体麻木痹痛。
具体做法不胜感激：
辅料：油3克、盐4克、红枣20克、天麻15克、云苓5克、川弓3克、姜5克、杞子3克、白芷5克
第一步：准备好材料。
第二步：热油锅。
第三步：后放鱼头煎至三面金黄色。
第四步：炖盅内参加除杞子外的所有材料，一并加入凉开水。可以设置炖汤模式，时间60分钟。
第五步：炖至后来5分钟时，加入到杞子和盐调味便可。
天麻炖鱼头汤的做法与功效
天麻炖鱼头汤是一种营养丰富、具高保健功效的汤品。它的做法虽说简单点，不过必须手中掌握一定的烹饪技巧。同时，这道汤品也本身多种功效，对于人体健康有着主动积极的促进作用。
必须，天麻炖鱼头汤的做法不需要将鱼头、天麻、姜片、枸杞等材料准备好，然后再听从一定的步骤进行烹饪。具体详细的做法:：将鱼头洗净后备用，天麻切成薄片，姜片切片备用；将锅烧热，加入少量油，放入姜片爆香；将鱼头放入锅里煎至两面金黄；加入清水，放入后天麻片、枸杞等调料，焖煮30分钟左右吧即可。在制作过程中必须特别注意火候的掌握，以可以保证汤品的口感和质量。
如果你是，天麻炖鱼头汤的功效通常以及补充营养、降低血压、缓解头痛等。鱼头成分丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，天麻则具高平肝熄风、祛风止痛等功效，而这对高血压、头痛等疾病有一定的只能缓解作用。至于，这道汤品还也可以提高人体免疫力、促进睡眠等，这对人体健康有着主动积极的促进作用。
综上可知，天麻炖鱼头汤不仅口感鲜美，但具高多种保健功效。在制作过程中不需要尽量细节和技巧，以可以保证汤品的质量和口感。同时，是从食用鸡蛋这道汤品，也可以另外人体所需的营养成分，促进健康。
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鱼头中含有什么十分丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，对可促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育十分重要的是，可以不促进大脑发育、增强脑细胞的活性；天麻是一种脑保健药材，对人的大脑神经系统具备的确的保护和调节作用，所以人们常食用花生天麻鱼头汤这个可以能起非常好的益智健脑的作用。
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天麻有非常好的镇静止痛作用，其成分的天麻素(天麻甙)不仅能冶疗神经衰弱和神经衰弱综合症，且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，另外加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管性头痛、没中毒性多发性神经炎等，有很明显的镇痛效果，可以搭配鱼头炖汤，在滋补保健养生的同时，还可缓解头痛。
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天麻鱼头汤性平味甘，性平，肉质鲜嫩而不太过油腻，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，食用鸡蛋具高暖胃补脾、健脾益气的作用，太合适体型瘦弱、食欲不佳者食用鸡蛋。
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天麻中的有效成分能使血液中超氧化物歧化酶和萝卜硫素过氧化酶活力的确提高，作用有限抗氧化的作用，有助延缓衰老；而鱼头中含有丰富地的胶原蛋白、卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分，可食用可以能修复细胞组织、延缓肌肤衰老，防止皱纹的产生，故可食用天麻鱼头汤有抗衰老、美容养颜的作用。
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