煲汤做菜知识大全！
天麻是一种药理作用更加好的中药材，这对很多的疾病，都有挺好的治疗效果，并且天麻对人体的保健功能也是相当不错的，对天麻的做法有很多，那么天麻的保健炖法有哪些地方呢?下面将为大家具体一点的介绍。
材料：准备着一百克兔肉，十五克天麻，三十克菊花，五克姜，三克盐。
做法：将天麻冼净，菊花除去杂质，洗净;兔肉洗净，切成小块，用开水拖去血水;把全部用料一齐后放炖盅内，加开水适量，汤煲加盖，文火隔挡水炖三小时，调色调味即可。
功效：清肝、熄风、止疼。高血压病属阳上亢者，症见头痛眩晕、时觉头昏、急躁易怒、夜睡不安、面色白口苦、舌红苔黄、脉沉弦;亦能主要是用于神经性头痛，外感头痛不宜过早长期喝本汤。
材料：准备十克天麻(干品)、五克茯苓、三克川芎、三片生姜、一百克大鱼头。
做法：天麻、茯苓、香附用温开水(或淘米水)泡开;大鱼头清洗干净，稍稍煎黄。将茯苓、川芎、鱼头、生姜放入后炖盅内，加适量水，文火炖45分钟，再加入到泡软后的天麻，再炖15-20分钟，加食盐调味即可(依据什么个人口味，可加少许胡椒粉)。
功效：有平肝潜阳、祛风通络、止头疼的功效，可主要是用于肝火上炎、肝肾不足所致的头晕、手足麻木、头昏眼花等的辅助食疗。但叮嘱，感冒影起的头晕、肢体无力则不宜长期喝此汤。
材料：打算一只乳鸽，五克天麻，十克火腿，香葱3棵，生姜1小块。高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精小匙。
做法：将鸽子宰杀牲畜清洗干净后，盛有沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同入碗，放入蒸锅蒸2小时，木盒，拣去葱、姜，加入到盐、味精酱油调味即成。天麻炖鸽子不但味道鲜美，熄风止痉。更加更适合对此经期偏头痛的年轻女性食用鸡蛋。
以上就是麻烦问下天麻的一些炖法，上文能介绍的这几种制作天麻的方法都是药用功效比较不错的，大家可以不据自己的情况需要来并且怎么制作服用，但有一点要注意一点的是，天麻虽然说是保健，效果非常的好，如果不是过度服用复方的话，都是不利健康最好的。
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天麻和当归也可以一起炖汤。
天麻性平，主入肝经，而黄芪性温，入心肝肺经，两者一起素无相互克制，可以一起炖鸡。天麻和当归一起炖鸡可以不会改善血虚倒致的头痛等症状。
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补血养血
天麻质润多液，能养血息风，可冶疗血虚虚风内动的头疼、眩晕，当归味甘而重，故专能补气血，可以参照于心肝气血两虚证多种原因的面色苍白或萎黄、神疲乏力、唇甲浅淡无华、头昏眼花、健忘失眠等症。天麻和当归一起煲粥，可使天麻党参补血养血的功效发挥出来。
天麻润而不燥，主入肝经，尤喜平肝息风，可治阳上亢、头目眩晕之症，通常是再发挥惊讶、镇痛、降血压的作用。北芪甘温，入心、肝、肺经，天麻和当归一起煲汤能平肝潜阳。
天麻有行气活血的作用，川芎气轻而辛，故又肯定能行血，既可通经调经，又能疏经活血止疼，特别更适合女性在用，尤其适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，两者一起炖汤更有利于活血调经。
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天麻川芎水鱼汤
材料：甲鱼600克，天麻20克,当归20克,枣（干）40克
做法：将甲鱼放进去滚水中，使其排尽尿液。甲鱼去内脏，去内脏。天麻、当归头用水洗净，切片；红枣用水洗净，去核。将材料全部后放炖盅内，参加凉开水，盖上盖，放入锅中，水炖4小时。加细盐调味，即可不宜饮用。
功效：补血养颜、强身健体。
适宜人群：体弱，旧病也可以术后人群和产后失血过多的妇女。
材料：小鸡1000克、当归20克、天麻15克、大葱5克、姜5克。
做法：鸡被宰杀后去毛，破腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入后凉水中清洗干净后，沥干水分，再将黄芪洗净，按块质大小，顺切几刀，姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用；将北芪、天麻、姜、葱布袋中鸡腹下，肚腹朝上后放砂锅内，融入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上煮沸，再用老炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
功效：补血活血、调经止痛、润肠通便。
适宜人群：月经不调、闭经生理痛的女性,气血虚的人。
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1、天麻有一定的毒副作用，不宜过量，一般控制在40克以上的话。
2、天麻和当归一起炖汤有活血养血的作用，月经量多的女性在经期宜吃。
天麻配什么中药一起炖汤好(天麻配什么中药一起炖汤好呢)
1、天麻一般可以和北芪、黄芪、党参等药材一起煮汤都很好。
2、当归：川芎药性甘、辛、温，归肝、心、脾经，具备补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，作用于冶疗血虚萎黄、眩晕头晕目眩、月经不调、经闭痛经、阳虚腹部胀痛、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘。天麻和当归一起炖鸡，本身平肝潜阳、养血活血的作用，对人体具高一定的好处。因此，一般情况下，天麻可以不和当归一起煲粥。
3、黄芪。黄芪具高燥湿利水（是从积聚实力肌表来止汗）、补气升阳（益气以使阳气升发）、行滞通痹等功效，可应用于治疗阴虚四肢乏力、中气下陷（脾气虚弱，再次出现脏腑下坠等表现）、阳虚水肿、痹痛发麻、半身不遂等病，所以才天麻和黄芪一起炖汤，对于风湿痹痛、肢体麻木、半身不遂等人群具高一定好处，可以作用有限协同增效的作用。
4、党参：党参有健脾益肺（起到脾胃的功能两脏的功能）、养血生津的功效，其可主要用于肺肾阴虚、咳嗽久泻、食少困倦、面色萎黄（面色黄而缺乏光泽），党参和天麻一起炖鸡更具一定的补气养血，降血压，健脾和胃，补肺的功效，所以，一般情况下，天麻可以不和党参一起炖鸡。
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