鲜天麻煲汤的做法,鲜天麻的最佳食用方法及用量

天麻怎么煲汤

天麻是一种都很镶金嵌玉的中药材，是因为这个中药材本身补气养血的功效，所以一般他都会被用在调理身体上面，但是它是药食同源的，因此有很多人在熬汤的时候，里面会组建一些天麻，就可以拿出来调料，又都能够使它的营养价值更高，但是还都能够使汤的味道鲜美，那就天麻煲什么好汤也很好呢?

红枣天麻炖土鸡

天麻含多种营养物质，是极为珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不但营养丰富，也有益智补脑安神功效，又能镇痛，降血压，这对阴虚阳亢过多的经常头疼、偏头痛等有一定效果。

鲜天麻煲汤的做法,鲜天麻的最佳食用方法及用量

材料

土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。

做法

1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2、烧一锅开水，后放鸡焯烫至颜色变暗后捞出沥干。

3、将焯好的鸡放入砂锅中，一次性舀入足量冷水，放入姜片和花椒。

4、大火烧开后，该成中小火，放入后天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时左右吧，调入盐去掉。

天麻百合排骨汤

百合具有安神、清火、润肺化痰、的功效。天麻主要用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道养生滋补的药膳。

材料

天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。

做法

1、天麻泡一下，把排骨冲洗干净放入后砂锅，加入凉水煮开;

2、然后再放一点白醋(那样的话可以增加骨头里的钙炖出)放几片姜(去腥);

3、同时后放天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入到百合，开锅后放入后鸡精调味再试一下。

天麻蒸鸽子

天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。

材料

鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。

做法

1、将鸽子开肠破肚，祛除不需要的内脏，洗净后;

2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放进碗里，入蒸锅蒸2小时，木盒即可。

天麻黄金盅

黄金瓜营养价值高，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有好些的疗效。天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还这个可以治疗啊感觉头晕、偏头痛、高血压等疾病。

材料

排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。

做法

1、排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻再加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用;

2、黄金瓜洗净，从一头剖开，用刀将瓜心里的籽挖去洗净;

3、将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入到炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;

4、水开后十分钟，出锅前加入盐再试一下食用鸡蛋。

天麻炖鱼头

天麻味甘甜而带淡淡的苦涩，更具息风定惊、补中益气养肝、祛风湿、强筋骨等功效，主治神经衰弱、眩晕头痛、肢体麻木等症状。

材料

天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐。

做法

1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内;

2、加清水适量，隔水炖熟;3.加盐调味即可解决。

天麻炖鸡汤怎么做

做法一

主料：土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。

步骤：

1、准备材料，天麻一块，姜一块，红枣适量，天麻切成小丁，姜切片备用。

2、煮锅里水烧开，把土鸡和准备着好的调料全部倒入，大火煮开，加盐后改小火慢顿三小时左右吧即可，出锅喽，鸡肉用开撕着吃更好吃一点哦！

功效：天麻有祛风湿，镇痛、行气活血，降低血压，清肝明目、增智作用哦!

做法二

主料：天麻10g、鸡、小苏打2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g。

步骤：

1、土鸡宰杀一次性处理彻底干净；红枣，枸杞用清水水冲洗下，天麻不提前组建少许白糖泡开，锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把打扫弄干净的土鸡放进锅中煮下。

2、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出沥干，冲洗干净，将泡好的天麻切薄片，我切了6片以内，姜2片，把所有的材料的都放入后砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢慢炖1小时70左右，炖好后调入适量的盐即可解决。

天麻炖鸡的功效

1、天麻的功效作用我们比较好知道一点的是应用于头昏眼花。治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；轻灵痰为患过多之眩晕，又可以不半夏、白术、茯苓不可同用。

2、用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、风痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。

3、应用于感觉头痛，痹痛，四肢麻木。配川芎等以治感觉头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，相对于肢体麻木、手足老病，常配党参、牛膝等，则为临床所正确。

4、对中枢神经系统具高抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用。产生这个作用的原因与天麻降底脑内多巴胺(DA)和去甲肾上腺素(NA)含量与达到抑制中枢DANA功能神经末梢对DANA的重摄入和存贮或者。

5、对心血管系统的作用。天麻能使心肌收缩力加强而增加心血输出量，具有促进促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，提高抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，也让主动脉、大动脉等血管弹性增加，从而可以提高了血管对血压的缓冲能力。

6、天麻能增强人体供氧不足能力，对高温、高海拔地区作业人员本身保护作用。至于，天麻对炎性早期的渗出和肿胀有暂时抑制作用，对免疫功能也有促进作用。天麻中功能高效最有效成份还具高镇咳祛痰和促进胆汁分泌等作用。天麻无一丁点毒性。实验相关证明天麻对血像、肝肾功能及胆固醇均无影响。但，天麻既可应用于预防也可用于治疗，长期乱用药均无毒无害。

天麻煲汤的做法

天麻另外一种中药药材，也每天都被人们只不过是一种食材建议使用。广东人的很比较喜欢用天麻煲汤，这样的制做的汤品，可以具有天麻的养生功效。那么，大家明白天麻可以不和什么呢食材通过搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个可以使用天麻并且煲汤的食谱，如果大家都能够可以买到天麻的话，也可以试图自己煲个汤试下。

天麻煲什么汤

1、天麻鱼头汤

食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法:用清水洗净鱼头,算上鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡开后沥干水备用;烧红锅,一并加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎可以去除鱼腥,约1～2分钟后拿出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,然后放进去天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入后适量食盐便成。