天麻煲汤口感发麻(天麻煲汤口感发麻正常吗)

新鲜天麻一定要焯水才可以吃吗 新鲜天麻一次炖汤放一个会多吗

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新鲜天麻一定要焯水后才是可以吃吗

一般是必须焯烫的。

新鲜的西瓜天麻中含有较容易的生物碱成分，如果不是然后直接生吃的话不仅口感会很涩、很麻，并且还会对肠胃黏膜会造成一定的刺激。

但新鲜天麻从土里面然后挖进去的话，其表皮也会带有一定的泥土和细菌，此时如果再吃的话是会非常容易出现头晕、犯恶心、呕吐现象的症状，所以一般是需要在焯水后、煮烂之前再食用的。

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比较新鲜天麻一次炖汤放一个会多吗

视食用人数来判断。

新鲜的苹果天麻中所含的营养、活性成分较低，并且是都属于中药材，其中可能会会含有一些对人体有害的成分，因此是宜食用鸡蛋过多的，在烹饪的时候是需要按照人数来并且直接添加。

如果不是是新鲜天麻的话一般个人建议6人餐30克左右吧就可以了，并且相对于一些特殊人群，比如说孕妇、老人、儿童来说是不见意擅进服用复方的。

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新鲜天麻怎么才能保存建议

密封冷藏保存。

新鲜天麻中含有什么相对多的水分，在常温下保存到的话很容易滋生细菌再一次发生变质腐烂的情况，所以才一般必须平置冰箱中冰箱冷藏。

但为了以免水分挥发，建议您好是是用报纸或者保鲜袋密封包好，要不然变会可能导致营养成分的流失，但除非是装在冰箱中冰箱冷藏，还新鲜的天麻还是必须及时吃完后的。

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新鲜的苹果天麻怎摸能去掉尿骚味

可以加入一些生姜。

新鲜的西瓜天麻中含有一定的酸性成分，闻起来有像尿骚味，这是不属于正常吗的情况，而且相对于人工可以种植的天麻对于，野生红天麻的尿酸味会更重一些，不过一般在烹饪之前就会缓解很多。

假如感觉味道还是太大的话，那就在煮天麻的时候是可以适当地参加一些生姜一起煮，可以不在一定程度上作用有限抑制炎症异味的作用。

天麻与什么煲汤最好

天麻与肉类煲汤建议，如猪肉、羊肉等，还和组建枸杞或龙眼等材料。

在用天麻煲汤的时候，天麻的质量很有用，应该是你选择有保证的、新鲜的、无杂质的天麻。煲汤时可以不加入不要过量的其余中药材，如枸杞、龙眼肉等，但应该根据个人体质和需求中,选择更适合自己的配料。

天麻煲汤的煲制时间是需要掌握到好，一般需要煲3小时以下，但宜过长时间煲制，以免影响不大汤品口感和药效。天麻炖汤这个可以用电饭煲、砂锅等煲制，但是需要注意火候和火力，肯定不能让汤煮干的或煲过头。天麻煲汤是一种中药食疗品，肯定适量即可食用，不宜过量。

选购天麻的注意事项

1、天麻的外观：好的天麻应该有致、如铁般、有光泽，而且表面肯定非常光滑。假如天麻表面有很多裂纹或是明显的凹陷，就来表示它的质量不是太好。

2、天麻的气味：好的天麻应该有一股清香的气味，但是它的气味没有必要过于刺鼻味道也可以令人难以忍受。要是天麻的气味过于浓浓的或是有异味，就可以表示它的质量不怎么好。

3、天麻的质地：好的天麻应该是坚硬、有弹性，但绝对不会非常容易断裂。假如天麻的质地过多软松或者易断，就它表示它的质量可能不太好。

4、天麻的颜色：好的天麻颜色应该要是棕黄色或是淡棕色，不过颜色应该要均匀。如果不是天麻的颜色过于深或者颜色不均匀，就意思是它的质量不是很好。

为何天麻煲汤会酸?

市面上很多顾客买的到的

天麻

，论是天麻粉应该天麻干果，煮出来是酸的还有苦的，首先，这并非小草坝的天麻，只不过小草坝天麻是回甘的，糯软的；或者，你买的是区分

硫磺

熏蒸加工一次性处理的天麻。那样的话一也可以各边天麻的

保质期

，让天麻可以不可以放置时间变长，二是色泽看起来好像晶莹透明，外观好看，只不过这样的天麻一般说来是对身体有害的。

道地的小草坝天麻外观是扁胖的，主要，无硫的天麻熬汤出去是糯甜的，以后一定要能学会挑选，选择类型可以信赖的商家，不要网上购买硫磺熏蒸的天麻，对身体有害的。