煲汤做菜知识大全！
天麻与肉类煲汤建议，如猪肉、羊肉等，还和组建枸杞或龙眼等材料。
在用天麻煲汤的时候，天麻的质量很重要，估计你选择有保证的、新鲜的苹果的、无杂质的天麻。煲汤时这个可以一并加入不能过量的其余中药材，如枸杞、龙眼肉等，但应该要参照个人体质和需求中,选择合适自己的配料。
天麻煲汤的煲制时间是需要掌握到好，一般要煲3小时以下，但宜过长时间煲制，避免影响汤品口感和药效。天麻熬汤是可以用电饭煲、砂锅等煲制，但要特别注意火候和火力，又不能让汤煮干的或煲过头。天麻煲汤是一种中药食疗品，应该是注意适量孕妇食用，不宜过量。
1、天麻的外观：好的天麻应该是有致、如磐石、有光泽，而且表面应该要光滑。如果天麻表面有很多裂纹的或明显的凹陷，就表示它的质量不是太好。
2、天麻的气味：好的天麻应该要有一股清香的气味，但它的气味不应该太刺鼻或则难以忍受。如果没有天麻的气味实在是太浓烈或是有异味，就它表示它的质量不是太好。
3、天麻的质地：好的天麻应该坚硬无比、有弹性，并且不可能很难断裂。如果没有天麻的质地太过酥松或者容易断裂，就意思是它的质量不怎么好。
4、天麻的颜色：好的天麻颜色估计是浅绿色或者淡棕色，而且颜色估计能均匀。要是天麻的颜色太过深的或颜色不均匀，就它表示它的质量不怎么好。
天麻和鸽子、猪脑、土鸡、鱼头等食材一起熬汤最好喝，并且本身很出色的保健养生功效，能缓解人体又出现的一些不适症状。
天麻是一种能止痛、熄风、能提高心血管功能的中药材，平时它可以不单独煲粥和把它与鸽子最好搭配在一起炖汤喝，口感最重要的好，但是能让人体吸收丰富的营养，而且有非常好的养生效果又出现能减轻人类又出现的头痛，而且对人类大脑有一定的滋养作用，再用天麻与鸽子一起熬汤的时候，必须把天麻洗净以后切成片，老鸽子洗净下次剁成块与以外食材一起入锅加清水慢炖成汤去掉。
天麻和猪脑配搭在一起，炖汤喝也比较好，他味道鲜香但是具高挺好的补脑作用，在不需要时把一个还新鲜的猪脑洗净烘干水分完了，准备不能过量红枣和枸杞包括干香菇，再马上准备适量的天麻，把干香菇提前泡好天麻切片，一次性处理好的猪脑与那些食材一起放进炖锅中，加入适量清水炖煮一小时，再放入后适量食用盐调味，调匀后出锅再吃能想提高大脑功能，也能只能缓解人类的失眠，但猪脑中还有大量胆固醇，几个本身血脂升高的人又不能用天麻和猪脑一起炖汤吃。
天麻煲汤的时候还也可以搭配土鸡，在做汤时不需要马上准备天麻10克，红枣适量，枸杞一小把，再准备好半只土鸡，把打算好的土鸡洗净那以后剁成块冷水入锅用沸水焯烫拿出完了放进汤锅中，加入到天麻，红枣和枸杞，这些足量清水，再放入后不要过量生姜和花椒加热烧开后，用中小火炖煮两小时，之后加食用盐调味，调匀以后出锅能真接吃。
天麻和鱼头最好搭配在一起炖汤也很好喝，他们一起炖的汤能通利血脉也能止痛消炎安神，而且更适合那些患有颈椎病的人群在做的时候必须准备适量即可天麻和两个还新鲜鱼头在内注意适量的姜片和枸杞子，把鱼头洗净以后，切成块能去掉水分以后以后，放到油锅中稍微地炸一下，再把天麻洗净装在砂锅中，放入生姜，枸杞和足量清水用大火煮开后，用小火慢炖两个小时，之后加食用盐调味。
天麻和红枣同时是可以炖排骨汤。
天麻含多种营养物质，是极为珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不单营养丰富，有能补脑安神功效，还能镇痛，降血压，对此阳上亢影起的头晕、偏头痛等有一定效果。
土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。
1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变成白色后捞出。
3.将焯好的鸡放进去砂锅中，一次性舀入足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火煮开，该成中小火，放进去天麻，红枣和枸杞，盖子煲2小时以下，调入盐即可解决。
百合具有安神、清火、滋阴润肺、的功效。天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道养生滋补的药膳。
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。
1.天麻泡一下，把排骨洗干净放进去砂锅，加入到凉水煮开；
2.接着放一点白醋（这样的话能够提高骨头里的钙炖出）放几片姜（去腥）；
3.同时放进去天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，组建百合，水开后放鸡精调味去掉。
天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子更具补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。
鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。
1、将鸽子开肠破肚，去除不必须的内脏，清洗干净后；
2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，木盒即可解决。
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