煲汤做菜知识大全!
1、食材:猪蹄200g、当归不能过量、黄豆不要过量、黄芪不要过量、党参适量即可、红枣适量、白扁豆不要过量、姜片少许、盐2g。
2、将当归、黄芪装进隔渣袋里,放入清水碗中,参加党参、红枣,一起泡开。
3、将黄豆、白扁豆放入清水碗中,泡发2小时,捞出,沥干水分,装碟待用。
4、在沸水锅中倒入水猪蹄,加入料酒,捞去血水和脏污,捞出后,沥干待用。
5、砂锅融入适量清水,全部倒入过好水的猪蹄,后放隔渣袋,慢慢倒入红枣,党参。
6、组建黄豆、白扁豆,放入姜片,搅拌均匀,单位公章,煮至食材析出有效成分。
7、揭盖,一并加入盐,搅匀调味,关火后盛出煮好的汤,装碗即可解决。
1、川芎黄芪猪蹄汤的材料:猪蹄掌1只、黄芪18~21克、当归10克、黄酒30200毫升。
2、猪蹄一定要选带蹄筋的,用水洗净,分割切小块。
3、再加水没过猪蹄,放入姜片。
4、加黄酒10毫升,煮10分钟。
5、备好除盐除了的其他地方辅料。
6、电压力锅中再加水没过猪蹄。
7、放进去除盐以外的所有调料,黄酒加20毫升。
8、也也可以用汤锅小火慢炖一个小时。炖好后压力阀千万不能再打开,让其自然降脂,之后再打开加盐,千万不能再鼓劲,不再炖5分钟即可。
9、盛出时撒上一点香葱。做到的黄芪猪蹄汤,肉软烂,汤浓香,关键是喝了养颜美容又健康啊。
天麻配什么中药一起炖汤好(天麻配什么中药一起炖汤好呢)
1、天麻一般也可以和川芎、黄芪、党参等药材一起熬汤比较好。
2、当归:北芪药性甘、辛、温,归肝、心、脾经,具高补血活血、调经止痛、润肠通便的功效,主要用于治疗血虚萎黄、眩晕目眩、月经不调、经闭痛经、脾胃虚寒腹痛、风湿痹痛、跌打损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘。天麻和当归一起煲汤,具有平肝潜阳、养血活血的作用,对人体具有一定的好处。因此,一般情况下,天麻可以和当归一起煲汤。
3、黄芪。黄芪更具固表止汗(实际巩固肌表来止汗)、益气升阳(补元气以使阳气升发)、行滞通痹等功效,可作用于治疗气血虚疲乏无力、中气下陷(脾胃气虚,再次出现脏腑下坠等表现)、气虚水肿、痹痛酸软、半身不遂等病,因此天麻和黄芪一起煲汤,这对风湿痹痛、肢体麻木、半身不遂等人群具备一定好处,可以不能起协同增效的作用。
4、党参:党参有健脾益肺(结合脾肺两脏的功能)、补中益气的功效,其可应用于脾肺气虚、干咳久泻、食少倦乏、面色萎黄(面色黄而无光泽),党参和天麻一起熬汤本身一定的补气养血,降血压,补脾,健脾的功效,因此,一般情况下,天麻可以和党参一起炖汤。
下篇:天麻当归鱼头煲汤功效