煲汤做菜知识大全！
天麻与肉类煲汤最好是，如猪肉、羊肉等，还和加入到枸杞或龙眼等材料。
在用天麻煲汤的时候，天麻的质量很不重要，肯定选择类型有保证的、新鲜的西瓜的、无杂质的天麻。煲汤时可以一并加入适量即可的那些中药材，如枸杞、龙眼肉等，但肯定依据什么个人体质和需求你选适合自己的配料。
天麻煲汤的煲制时间是需要掌握好，一般需要煲3小时以上，但最忌过长时间煲制，以防意外会影响汤品口感和药效。天麻煲汤可以用电饭煲、砂锅等煲制，但要特别注意火候和火力，不能让汤煮干或者煲过头。天麻煲汤是一种中药食疗品，肯定适量即可食用，不宜过量。
1、天麻的外观：好的天麻估计有致、坚硬的岩石、有光泽，不过表面应该要光洁。如果没有天麻表面有很多裂纹或者凹痕，就意思是它的质量不太好。
2、天麻的气味：好的天麻应该是有一股清香的气味，但是它的气味没有必要过于刺鼻或是令人难以忍受。如果不是天麻的气味过多浓重也可以有异味，就来表示它的质量不是很好。
3、天麻的质地：好的天麻应该无比坚硬、有弹性，而且不可能容易断裂。如果天麻的质地过多软松或者易断裂，就意思是它的质量不是很好。
4、天麻的颜色：好的天麻颜色估计是浅褐色的或淡棕色，但颜色应该分布均匀。要是天麻的颜色太深或者颜色不均匀，就意思是它的质量可能不太好。
吃是可以。只不过，那是治病的药是用，也不是拿出来保健品养生品来服用的。如果不是没病会吃出病。我看下你舌头
阿胶常为了补血养血。阿胶的食用方法很多，炖汤是很多人最喜欢的。下面应该是我给大家整理好的阿胶炖汤的食用方法，期望对你没有用!
阿胶梨蜜汤
做法：梨一个或两个，切成小块后再加水煮开，后再加入到阿胶小碎屑12克，用筷子疼时搅拌使之融解，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。
功效：是可以滋阴润肺止渴，主要是用于肺燥咳嗽、久病无痰。
做法：阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入到阿胶液煮成蛋花，组建蜂蜜适量调味服用药。
功效：每日晨起时口服一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。
做法：阿胶10克，砸裂，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水不能过量，先炖猪肉，熟后一并加入阿胶等炖化，低盐调味，服药表就行。
功效：较适年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。
做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法焖熟即可解决。
功效：滋阴补血，增强体质，能提高抗病力，较适年老体弱，产后气血虚弱。
做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸裂，用微波炉先熬化阿胶，依据个人口味，可参加其他的什么佐料。炖鱼时加入到阿胶溶液做熟即可。
功效：健体益智，尤其适合体质虚弱，全身酸软无力者。
做法：阿胶30-50克，砸破，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用鸡蛋。
功效：滋阴补肾，防肾阳虚肾亏等症。
食材：牛肉(肥瘦)100克;辅料：阿胶15克，江米酒20克，姜10克;调料：盐1克，味精1克。
做法：将牛肉去筋，切片;生姜切片。牛肉与生姜、米酒一起盛有沙锅内，加水不要过量，用文火煮30分钟。加入阿胶及盐、味精，溶于水即可解决。
功效：滋阴养血，温中健脾。区分于月经不调、经期推迟、头晕眼花、惊悸烦躁不宁、面色无华者，或胎动不安者。
阿胶甘平，能可以补血止疼、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶中药配伍能温中可以补血，方剂生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚、气血不足等症。
食物相克：阿胶畏大黄。江米酒忌于味精同食，否则会中木马。
食材：鸡胸脯肉100克，牛奶1000克;辅料：阿胶80克;调料：姜10克，盐2克。
做法：鸡脯肉洗净，切成鸡丝;阿胶浸满发开，用水洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水;生姜洗净，去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖;慢火熬1小时，收起，加入精盐调味即成。
食材：海参(水浸)300克;辅料：阿胶80克，山药30克，枣(干)10克;调料：姜10克，盐3克。
做法：阿胶用温水浸湿发开，用水洗净切小块;海参浸透后择洗好后，切成33厘米长、13厘米宽的条;山药洗净去皮，切片;红枣洗净去核;姜去皮切片;锅内放适量清水，用旺火煮沸，放入后山药、海参、阿胶、红枣、姜片，用老中火煮2小时，下精盐提鲜再试一下。
食物相克：海参(水浸)：海参与醋互相克制;不宜与甘草同服。阿胶畏大黄。山药与甘遂千万不能一同食用鸡蛋;也决不可与碱性药物同服。
补血益气阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的有很不错的疗效，甚至最多了铁剂，因为它补血气的作用，是对失血性、营养素性等众多贫血症有太好的作用。
增强体质提高免疫力阿胶里面成分大量的蛋白质，能够提高人体的吸收，它能减少人体的抵抗能力，会减少疾病的发生，范围问题于年老多病的人，体虚，爱患感冒的人。
强筋健骨阿胶有补气血的作用，而血则能养筋，能润滑关节，补充骨髓、脑髓和，所以有了强筋健骨的作用，使力抗击风湿等作用。
缓延衰老阿胶成分明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些个全是人体营养不重要物质，有确实抗衰老、延年益寿作用。
抗癌阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有好一点的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中发挥作用一定的作用。当然了，阿胶有促进中性粒细胞转变作用，可使肿瘤它生长减慢，症状彻底改善，生命持续。在建议使用放疗、化疗时，不使用阿胶，可减少副作用，增强体质，提高药物耐受性。
美容养颜阿胶是从补血而润泽肌肤，利于皮肤保健。长期服用可使脸色红润，肌肤柔嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
补钙阿胶中含有较相当丰富的钙质，甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，慢慢改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中中最我们的理想的补充剂。
调经安胎阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热影起的月经不调;阿胶可补肾阴血，益冲任，故可安胎、安胎，药物调治妊娠病。对比较普遍胎元不固，胎动不安，甚至还打胎有很好的治疗作用。
扩张血管阿胶对血液粘稠度增加有确实的抑制炎症作用。中老年人服用复方阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用。
1、体内寒邪重的人
可表现为口干口苦口黏、气短、头胀的或头晕晕乎乎、肚子胀、大便不好，不重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
比如说真火、肝火、肺火，甚至肾阳虚有火的人，如果没有只用阿胶，还会直接出现不受补的情况呢，火会越来越。
阿胶是活血祛瘀的，因为要是有伤口就肯定不能立即吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不出声。
肤色晦黯，皮肤色素沉着，很难直接出现瘀点瘀斑，口唇暗淡，舌黯或有瘀点，舌下脉道紫黯或增粗，脉涩。女性常常觉得月经不好，一般是拖后、有血块、肚子难受、颜色黑，在身上带的输短和
即消化功能恶劣的人，主要外在表现是食少，大便溏烂或先干后溏，体倦乏力、面色萎黄等。只不过就没脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地比较粘稠很难阻碍脾胃功能，尤其是脾胃虚气滞血瘀食少腹胀腹痛的患者不合适吃。假如一定要吃需要单味药理气消食药无法发展阿胶的滋腻之性方可。
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