海参煲汤有点涩

什么是海参煲汤

海参煲汤是两道由海参、姜、红枣、葱等食材煲制而成的汤食。海参是海中营养丰富的动物，具备奇特的滋补功效，所以给予很多人的喜爱。海参炖鸡以及一道代表上帝性的海参菜品，被越来越广泛应用方法于家庭烹饪和商家经营。

为什么海参煲汤会涩

但他海参更具全天然的美味和滋补功效，但它同样也未知肯定会的涩味。海参由于怎样生活在海底深处，环境恶劣，只是因为自我保护的需要，它身上会大量分泌出其它物质，其中包含一种叫暗皂角苷的成分，那样的成分会让海参的口感呈出涩味。此外，海参的新鲜度和种类对其涩味的大小也会产生影响。

如何去除海参煲汤的涩味

要想让海参煲汤的涩味更少那些，我们可以在烹制的过程中根据涩味采取的措施一些措施。首先，我们是可以中,选择好比较新鲜的海参品种，尽可能尽量避免你选择也发干的海参；比如，也可以当初用清水或米醋泡发海参，让海参的涩味被消掉；还这个可以先添加一些调料来中和海参的涩味，如红枣、姜、桂圆、枸杞等。

海参煲汤的营养价值

海参炖鸡另外两道滋补汤品，除开具高美味的口感以外，还富含多种营养成分。海参是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有相当丰富的微量元素，如铅、锌、硒等。那些元素能增强提高免疫力、促进造血、抗氧化、预防贫血等作用。至于，海参硫酸软骨素的含量也要比低且，能够滋养肝脏、避兔关节炎等。而，经常会孕妇食用海参炖鸡能够比较有效提高身体的免疫力和健康水平。

如何煲制一碗好喝的海参煲汤

煲制一碗好喝的海参炖鸡不需要特别注意以下几点：简单，选择好新鲜的苹果的海参品种，千万不能又不能定购干燥的海参；比如，事前泡开海参，让海参的涩味被能去掉，再把一次性处理好的海参和配菜在一起炖汤；第三，要你选择红烧的或清汤两种煲汤中的一种，后再明确的比例完全掌握好水和料的比例关系，把海参和配菜慢慢煲熟。