酒店海参煲汤做法

海参煲汤概述

海参是一种贵重的海鲜，每天都利用烹制特色菜肴。海参煲汤是一种相当营养丰富的菜品，早在古时候就被被赞誉“海上珍品”。煲汤是最历史久远、最基本的汉族烹饪技巧之一，而海参煲汤则是其中的比较经典之一。

配料准备

怎么制作海参煲汤的重要的是因素那就是选料。食材的新鲜的西瓜、口感都会影响到汤的质量与口感。海参是主要的原料，还新鲜、很干净、独特的品位浓厚的海参更能炖制出好的海参煲汤。另外还是需要马上准备带鱼、大骨、泡发好的木耳、山药、枸杞等辅料。

烹饪方法

简单将海参用凉水冲洗干净，可以改成小块。取大骨、带鱼清洗后放入锅中，加入适量水，水煮沸后祛除浮沫，可以转换成小火焖煮两小时，直到此时再次出现鱼汤香味。之前再将木耳、山药、枸杞等辅料一并加入火候价格适中的鱼汤中，微火炖制40分钟，待到大概煲出2-3个小时结束后，加点盐和味精后香味四溢。这时再参加海参煮15分钟就能够完成了海参煲汤。

海参煲汤的功效

海参煲汤不仅仅美味，有很多的功效。海参多含多种营养成分，也可以好处身体适当调节机能、滋养肌肤、提高免疫力、缓解疲劳其他。而鲫鱼汤则富含钙、磷、锌等成分，可促进血液循环促进骨骼生长。同样，枸杞、山药、木耳等具高滋阴养肺、益气健脾的效果，可以改善肌肤暗沉、进一步促进血液循环，还也可以可预防打饱嗝等症状。

海参煲汤的点评

海参煲汤口感鲜美，汤汁浓郁，非常甘香。这道菜品依靠的辅料都是具备很高的营养价值，还能够在一尝鲜美的汤汁的同时，大程度的使自己享受到养生的效果。这是几道非常不错的素炒土豆丝汤品，许多规模很大的酒店也会制作出一流的海参熬汤，让食客们在慢慢品尝到这道汤品的美味之余，也还能够真正的感觉到海洋食品的魅力。