鲍鱼海参煲汤做法

介绍一下鲍鱼海参煲汤

鲍鱼和海参大都中低档海产品，被怀疑是滋补佳品。鲍鱼富含天然蛋白质、钙、磷、铁和多种人体所需的氨基酸等，具有滋阴补肾、补虚益精、润燥祛痰等功效。海参则以其滋阴养血、清热润肺开音、补肝肾、滋阴润燥，修复肌肤等多种功效名闻天下。两者结合，煲汤则更更具补元气之功效。

鲍鱼海参煲汤的做法

所需材料：鲍鱼、海参、鸡肉、瘦肉、清水、姜片、盐、料酒。

做法：

1.把鲍鱼切成比海参稍大的块，用水煮3分钟后，捞起，再过冷水。

2.海参雷鸣泡在温水中半个小时，两头用剪子剪去，再清洗干净后。

3.鸡肉和瘦肉分别切块，用热水焯水后，去血水，清洗干净后。

4.烧开清水，后放鲍鱼、海参、鸡肉和瘦肉，再加入姜片和适量的料酒。

5.开小火煲2个小时，然后加入到适量的盐调味表就行。

鲍鱼海参煲汤的营养价值

鲍鱼海参煲汤的营养价值太高。鲍鱼和海参含有丰富的矿物质相当丰富的营养物质，尤其是优质蛋白质、多种微量元素和氨基酸等，这些个营养成分可促进血液循环进一步促进人体的代谢、提高免疫力。另外，因此鲍鱼和海参皆都属于补虚的食物，因此炖汤结束后还都能够作用有限养肾、益气养血、润燥的功效。

鲍鱼海参煲汤的食用方法

鲍鱼海参炖汤合适所有人孕妇食用，特别是一些体质虚弱、需要另外营养素的人群，如孕妇、儿童、老人等。食用时，见意将鲍鱼和海参在一起食用鸡蛋，是因为鲍鱼特有贵重，可以不将鲍鱼分开来照相显影剂一道巨大菜品。而海参则也可以放进煲汤中食用花生。而，见意配起来一些清淡一点的蔬菜和面食互相可食用，以尽量减少运动过多营养和腹泻。

如何选购鲍鱼和海参

买品牌鲍鱼时，估计选择类型体形呈扁平且外观光洁、有光泽、色泽均匀的鲍鱼，但是表面还没有坏损或是凹陷的现象。另外，鲍鱼的味道应该是是鲜味十足的，不过口感应该相当肉质顺滑。

购买什么海参时，应该要你选个头较小、外观光滑平整、无黑斑点，且有一定的弹性的海参。选购海参时要特别关注海参的质地，要是海参表面看起来好像有确实的干纹和皱纹，则只能证明海参有点过干，营养价值可能会大打折扣。