海参煲汤步骤图片

海参煲汤步骤图片

准备食材

自己制作海参熬汤必须打算新鲜的海参、瑶柱、花菇、姜片、鸽子等食材。海参要先浸泡一段时间最起码3小时，泡发后再洗干净以后。瑶柱和花菇要提前冷水泡，鸽子洗净。

焯水去腥

将海参、瑶柱、花菇用清水淋一遍，放入锅中加水烧开，焯水后捞出，用清水洗净。这样可以不彻底去除海参、瑶柱、花菇中的腥味，使煲汤的味道更加鲜香。

加入配料

将焯过水的食材放入煲汤锅中，加入适量的清水，后放姜片、盐和料酒。鸽子要先焯一下水去血沫，盛有煲汤锅中。然后把用小火慢慢的焖煮2小时左右。

加入草果

在炖制的过程中，加入到草果，也可以帮助去除腥味。草果味道较重，再参加一两个就可以了。再煮30一个小时500左右。

完成海参煲汤

煲汤成功后，再捞出鸽子和海参，放入碗中。将瑶柱和花菇放入后煲汤中炖半天，使其味道非常浓烈。最后将煲汤倒入碗中去掉。海参炖汤色味俱全，营养价值丰富，的很适合秋季孕妇食用。