莲子花生海参煲汤

介绍

莲子、花生和海参都是非常好的食材，特别是在寒冬季节，它们一起煲汤可以补充身体所需的营养。莲子富含蛋白质和淀粉，还含有维生素B1、B2、钙、磷等营养成分；花生粘液质和油脂含量较高，同时富含蛋白质和维生素B，有镇静和滋补功效；而海参则是一种高蛋白、低脂肪的海洋动物，富含胶原蛋白和锌等元素，能够清热去火、滋阴润燥、养颜美容。

制作

材料：莲子、花生、海参

步骤：

1. 将海参泡软后用清水洗净，切成小块；

2. 将莲子和花生用清水浸泡至少3小时，然后清洗干净；

3. 准备一个炖盅，将莲子、花生、海参放入盅中；

4. 加入清水，水量为食材的3倍，用大火烧开后转入小火炖2-3小时；

5. 火候掌握好后，加入适量的盐调味即可。

营养价值

莲子、花生和海参都是非常有营养价值的食材，其一起煲汤后，汤汁中营养成分丰富，是保健养生的好选择。莲子中的蛋白质能够提高人体免疫力和抵抗力；花生含有的维生素B1和钙能够缓解神经衰弱和疲劳症状；海参含有丰富的胶原蛋白，可以帮助人体恢复皮肤弹性，对美容养颜有很好的帮助。

适宜人群

1. 孤寡老人或患有骨质疏松症的人，常喝莲子花生海参煲汤，可以提高骨密度，预防骨质疏松。

2. 正在生长发育中的儿童，缺钙的现象非常普遍，多喝这款汤可以补充钙质。

3. 经常工作繁忙或士气低落的人，常喝这款汤有助于恢复身体的免疫力，增强抗病能力。

食用禁忌

1. 不宜大量食用，容易影响消化和肾脏功能。

2. 体寒的人不宜多食，容易引起腹泻。

3. 如果有海鲜过敏的人，建议不要食用海参。

4. 剖腹产的产妇不适宜食用，需要等伤口愈合后再食用。