海带结黄豆煲汤

介绍

海带、黄豆是两种非常健康的食材，它们都可以为人体提供丰富的营养成分。海带中富含碘，有助于人体代谢物质的正常运转，而黄豆则富含优质蛋白质和多种必需氨基酸。因此，将两者做成汤煲，既营养又美味，特别适宜在秋冬季节食用。

制作过程

制作这道汤的食材十分简单，主要有海带、黄豆、猪肋骨和少量调料，做法也很简单易懂。首先将黄豆浸泡4-6个小时，再放入炖盅中，加入海带和剁碎的猪肋骨，多加水炖2-3小时，最后加入适量盐和鸡精即可。

营养价值

这道海带结黄豆煲汤富含丰富的营养成分，其中的海带能够为人体提供丰富的维生素A、C，钙、铁等微量元素，有助于促进人体的新陈代谢，增强抵御疾病的能力；而黄豆中的蛋白质质量优异，还富含氨基酸、多种维生素和矿物质，能够起到很好的滋养保健作用。

功效作用

这道汤具有多种营养保健和医疗作用。首先，黄豆富含大豆异黄酮，有助于调节女性内分泌，减缓更年期症状；其次，汤中的海带含有丰富的碘，能够促进甲状腺功能，并通过对肝、肾、淋巴等器官的滋养，提高人体免疫力、预防感冒等疾病的发生；再次，猪肉可以为人体提供优质蛋白质，并且具有一定滋阴润燥、益气补血的作用。

食用禁忌

虽然这道汤营养丰富、味道鲜美，但也需要注意一些食用禁忌。首先，猪肉不宜多吃，尤其是过多的猪油能够加重肝脏和肠胃的负担，容易引发脂肪肝等疾病；其次，海带中的碘也是有标准值的，吃多了容易引起碘过量中毒，出现干咳、上火等不适症状，还会给肾脏带来负担。加入的调料也需要注意控制，以避免出现肠胃不适等问题。