煲汤做菜知识大全!
无害的,营养非常丰富,非常有利于身体健康。
香菇,木耳,豆腐一起煮汤,对肝火上炎的高血压,动脉硬化,高血脂而且能见效。
香菇中还所含的丰富的食物纤维,经常会可食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都管用。
近年来,美国科学家突然发现香菇中含有什么一种“β-葡萄糖苷酶”,试验可证明,那样的物质有明显的增强机体抗癌的作用,并且,人们把香菇称为“抗癌新兵”。
香菇又能抗感冒病毒,因香菇中含有什么一种干扰素的利诱剂,能言语诱导体内干扰素的产生,干扰到病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,使使人体有一种免疫作用。
木耳味道鲜美,可素可荤,营养丰富。
木耳味甘,性平,更具很多药用功效。
能益气强身,有化淤效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤白里透红,光彩照人,还能够疏通堵塞肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。
海带是一种营养价值比较高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,和胡萝卜素0.576毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.366毫克,尼克酸167毫克,能能发出262千卡热量。
与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几十倍、几十倍。
黑木耳、冬瓜、紫菜、海带这个可以一起炖汤喝。
材料:冬瓜50克、海带丝10克、紫菜10克、黑木耳10克、虾皮10克。
冬瓜海带紫菜木耳汤做法:将黑木耳泡发洗净后,同时准备好好其他材料。
锅中加约600毫升的清水,煮开后,将全部材料和五香粉、胡椒粉同盟协议入锅,煮15分钟后加入精盐、味精调味即成。
功效:海带中的褐藻氨酸,可降低血压,所含多糖类物质可降血脂。
海带有预防和治疗血管硬化的作用,对改善耳部血液供应很有帮助;紫菜亦有降低胆固醇的作用,常食对防止动脉硬化有一定帮助;虾皮是一种高蛋白、低脂肪的食品,对预防动脉硬化有益;黑木耳是纯天然的抗动脉硬化剂,有防治动脉硬化、高血脂、高血黏度的作用。
四物三甲散对防治血管硬化、慢慢改善耳鸣、耳鸣等有益。
可以啊海带木耳骨头汤原料:大棒骨一根(总共500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。
做法:1.将棒骨清洗干净后,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出。
锅中盛有足量的清水,并将洗净的棒骨放里,用中火煮。
2.水开了后用汤勺可以去除冲洗干净。
3.放入葱段、姜片,小火炖1小时。
4.将泡发的木耳择好,清洗干净后,用手撕成小块。
海带结洗净备用。
5.待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。
6.将木耳和海带慢慢倒入骨头汤中,小火炖30分钟,之后加少许盐调味再试一下