煲汤海带结还是海带丝 (海带结煲汤要煲多久)

用鲜海带煲汤最好是。

鲜海带的口感好营养价值也比较高，富含多种微量元素，对人们的身体健康十分益处，以外解释人体必要的碘元素外，还能避兔或减少头发变白、促进钙吸收、甚至于还有一个抗辐射的功效。

蛤蜊海带汤材料海带丝，蛤蜊，生姜，香葱，盐，香辣油做法1、简单把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净，接着用撒上盐泡一会，中间要记的换几次水。

海带丝用手来回反复搓洗一次。

而蛤蜊呢，泡的时候它会吐出一些砂和脏东西，但是又要用小刷把外壳刷干净。

2、锅中放水烧热，把生姜切片，香葱切段，和海带丝蛤蜊一起放在里面就开始小火煮。

撒上盐，不用太，毕竟汤是要花蛤本身的鲜。

3、偷点懒，直接在锅中倒上几滴香辣油，其实芝麻油什么的大都可以不的啊，能更香一点呢。

太约15分钟70左右就是可以出锅了。

海带鸭肉汤材料：鸭肉300克，鲜海带100克。

调料：盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

海带鸭肉汤做法：1）鸭肉、海带分别洗净后，切片。

2）碗中放进去鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

3）沙锅中后放海带，加适量清水，小火炖半小时。

4）将鸭片后放沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖表就行。

海带加有什么这个可以使海带更熟烂？

海带容易熬烂的错误的方法：1、淘米水法：在提前浸泡海带的时候用淘米水，海带不容易泡开、可以清洗，烧煮时也容易软绵。

2、适度法则：煮海带的过程中是可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立玄把剩下的海带捞出沥干，而且海带煮的时间过长会变皱。

3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（绝不可以太多）食用碱或小苏打变的软嫩可口、越来越鲜美。

4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入到适量的白醋，不光能能去掉海带丝特殊的腥味，也能不利于海带更很难煮好后颜色也好看点。

不喜欢更很软口感，也可以适度地变长焖制的时间。

若放几棵菠菜，海带易烂。

5、焗窍门：把成团的干海带先打开放进笼屉里隔水干蒸半小时左右吧，后再用清水浸泡一夜。

用这些方法处理后的海带又香又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌吃，都柔软味美。

6、开水烫法：如果是是需要煲汤应用的海带结，也可以在煮之前放入后开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会十分鲜美可口。

在食用海带时应清洗干净后，据换算情况用水浸泡并不断换水，一般浸泡后6小时以上。

如果没有海带在经水浸泡后像煮烂一样没有韧性，那就证明它早就变质腐烂切勿可食用。

在煮海带的过程中这个可以放一些菠菜，这样也会马上煮熟。

毕竟菠菜中含有草酸，可以不使海带快速颜色变深，更很难煮烂。

那样的方法效果也很好，缺点那就是肯定会影响口味。

海带要如何煲粥

韩国海带汤原料：煮水喝的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、姜蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法：1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.3.汤锅里放豆油,油热后后放牛肉炒,牛肉白后加入海带一起炒.4.炒后加入到不要过量煮熟,到最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可解决.提醒一下,韩国海带汤所带的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,又不是一片片的.通常是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做以前找几条小鱼.扔到水中煮.水开结束后再煮2-3分左右,有了鱼的香味风疹疙瘩锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.紫菜海带汤的做法[原料]紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

[制法]将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

[特点]清淡，有海鲜味。

可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用鸡蛋为宜。

[功效]紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。

其性平味甘、咸、性寒，有软坚化痰、利尿消肿的功效。

主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。

日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对如何防止、可以减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃点紫菜对延缓衰老、改善缺铁性贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗啊夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇应该有很好的功效。

海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。

其味辛、性寒，有消痰、软坚、利水作用。

主治瘿瘤（甲状腺肿大）、瘰疬（骨结核）、水肿等。

另外抗癌作用。

因其营养丰富和防病治病功效显着，被人们称之为海中蔬菜。