煲汤做菜知识大全!
骨头汤的营养是比较高的,骨头汤确实是我们偶尔会喝的养生汤,但是对筒子骨海带汤真不知道各位前辈朋友们喝过没有,这样的话筒骨海带汤的做法是什么呢?我相信多数的朋友们绝对不会做这道汤,下面就给我们一起来看一下相关的做法步骤吧。
做法:1、猪大骨洗净,放入锅中,参加刚没过骨头的水烧开逼出血水,捞出洗净,锅也刷乾净。
这样后面的汤才很清爽有卖相。
2、再换新水去炖(用下普通锅、砂锅紫砂锅和电饭煲等),同时组建姜块,滴几滴食醋(这个可以使骨头中的钙要好的溶入汤里)。
一般筒子骨炖个1个半小时再放海带,那样的话海带不再说炖的太烂。
3、出锅时放葱花和盐,依个人爱好看要不要放味精,如果不是很喜欢喝原汁原味的的汤,就不用什么放了。
骨髓营养问题:常见我们吃的筒子骨中的骨髓是黄骨髓,要知道黄骨髓里除此之外脂肪组织外并没有什么什么好营养,营养是在红骨髓中,毕竟红骨髓具备造血功能,排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有什么大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人需要提供钙质。
排骨有很高的营养价值,更具滋阴壮阳、益精补血气的功效。
味甘性平咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾气不足身体虚弱、产后血虚、燥咳、便秘、益气、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。
海带具高一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成套装的主要物质,要是人体不完全碘,是会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,因此,海带是甲状腺机能孱弱者的最佳食品。
海带中还含有什么大量的甘露醇,而甘露醇具高利尿消肿的作用可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有好点的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医其实,海带性味咸寒,更具化痰软坚、散结、消炎、镇咳、外地车利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有比较好的作用。
筒子骨海带汤的做法,我们只要完全掌握的步骤,其实做起来是十分很简单,大哥大姐朋友们可以感觉上上面文章中有讲的步骤来自己动手制作一次,排骨海带汤的营养价值是很高,毕竟海带中成分的甘露醇是十分极为丰富的,具高利尿消肿的功效,不过根据一些有高血压,糖尿病的患者们都是很适合我那个汤的,棒骨海带汤养生是十分还好的。
可以不的,可以制成海带骨头汤。具体流程:
主料:排骨400g、萝卜300g、海带200g
1、排骨先用清水漂一段时间。
2、萝卜、海带切好备用。
3、锅中加水、姜片、料酒和排骨同煮,开两滚后,捞出排骨,水沥干血水。
4、锅中另加水,放入姜片和葱段。
5、水开后组建排骨。
6、排骨煮至断生后,再一并加入海带和萝卜一起同煮加入盐调味即可。
筒子骨和海带是两种营养价值非常高的食物,深受大家的喜爱。
生活中这两者的吃法有很多,不少人喜欢将其放在一起先做成筒骨炖海带汤,其操作方法的很很简单,先将海带浸泡后2小时,沸水煮猪大骨2分钟,后将海带、筒子骨、姜片等放进去水中炖煮,一般半小时就可以了。
一、猪大骨炖海带汤的做法1、准备着好原料,海带在水中浸泡2小时。
2、海带切成小块,姜切片。
3、筒子骨在沸水中煮2分钟然后捞出放高压锅。
4、放不能过量的水,姜片大火炖20分钟。
5、开盖放入盐、海带一直炖15分钟,撒入枸杞出锅。
二、海带的功效与作用1.治疗好甲状腺低头只不过海带中含有大量的碘,碘是甲状腺怎么合的主要注意物质,如果人体不完全碘,变会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,因为,海带是甲状腺机能孱弱者的最佳的方法食品。
2.利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3.防治病害富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对预防动脉粥样硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,应该有好点的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4.减少放射性疾病海带胶质能催进体内的放射性物质跟随拉大便排出来体外,进而降低放射性物质在人体内的积聚,也会减少了放射性疾病的发生几率。
常食海带可令秀发润泽乌黑。
5.御寒海带有抵御严寒的作用。
冬天怕冷的人偶尔会食用鸡蛋,可管用地想提高自身的暖身子能力。
6.抗癌防癌近年来研究突然发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。
其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被绝对。
据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,比较多原因是食海带多。
美国妇女患乳腺癌的多,比较多原因是食海带少,食鱼、奶多。
另据有关专家统计计算,长年食用花生海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均能提高4-8岁。
海参的修复再生功能,是一个大变故特点。
如迅速使愈合、能修复多年受到损伤的胃肠、能修复免疫系统、自动修复胰岛、完全恢复造血功能就这些,尽都体现海参的强横无比修复再生特征。