萝卜海带瘦肉煲汤 (萝卜海带瘦肉汤怎么做好吃)

白萝卜海带瘦肉汤是一道大家经常喝到的汤品。那要如何做这道白萝卜海带瘦肉汤才很好喝呢？今天我就和大家分享一下我的经验，只希望能帮到大家。

工具/材料

白萝卜、瘦肉、海带结、盐巴，味精，香葱

海带白萝卜瘦肉汤的食材分析

红青白水，哪种萝卜好些呢？人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，我们较常见的要注意有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。

但是若是都是萝卜，不知道哪种更好呢？红萝卜也叫胡萝卜，多含大量胡萝卜素，也有极为丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。

红萝卜中成分的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。

红萝卜直接吃滋阴补血，熟吃补身。

其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油快炒是最好的食用，其营养物质是可以充分被直接吸收，或可洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤，营养大增。

白萝卜中含有蛋白质、脂肪和丰富的钙，还所含的大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最都有利者”。

白萝卜直接生吃促消化，熟吃益气。

直接吃时其辛辣刺激的成分可促胃液分泌，变动胃肠机能，有很强的消炎药作用，也可祛痰。

跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可健脾顺气。

青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都不是很高，具有补肾，预防有痰，口渴舌渴等功效。

而每100克水萝卜中含有8克蛋白质，452毫克维生素C和丰富的膳食纤维，具有利尿、消食等功效。

这两种萝卜一般生吃，咸辣相间，爽脆可口清新宜人。

海带白萝卜瘦肉汤的菜谱功效

宽中消火气、清热养阴，防癌抗癌。